田七的功效，田七的功效與作用及食用方法

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 田七的功效，田七的功效與作用及食用方法

田七的功效，生用熟用功效大不同

熟三七含有多糖、脂肪油、蛋白質、生物堿、甾體及鈉、鎂、鐵等成分，可補益健身、提高人體免疫功能。

日常生活中，可以在燉雞的時候加入三七、黨參和黃芪等補血益氣之品，具有很好的補益作用，比較適合氣血虧虛的人。

食療藥膳：

黃芪黨參三七雞湯 材料：黃芪20克，黨參20克，三七片5克，雞半只。

（2人份） 做法：雞焯水；以上食材放入鍋中，加水適量，煮開后小火熬1小時左右，加鹽調味即可。

功效：益氣活血。

適合人群：氣虛血瘀者，常見面色萎黃，胃脘疼痛刺痛，胸悶胸痛，氣短乏力，月經量少、色暗，舌淡暗，脈弱。

黃芪性微溫，味甘，歸肺、脾經，能補氣升陽；黨參性平，味甘，歸脾、肺經，能健脾益氣、養血生津；三七熟用補血活血不傷正氣；幾者搭配與雞一同煲湯，共奏益氣活血之功，適合氣虛血瘀者食用。

需要注意的是：

三七雖然療效好，但不能盲目購買使用，需在醫生的辨證指導下使用，否則可能越吃越糟糕。

《本草從新》中記載三七“能損新血，無瘀者勿用”；《得配本草》中記載“血虛吐衄，血熱妄行者禁用”。

血熱妄行是指熱入血分，損傷血絡而表現的出血證候。

尤其是孕婦、兒童最好不用。

田七的功效，田七生吃和熟吃的功效

田七具有活血、止血、祛瘀的功效。

生吃和熟吃功效是有區別的，田七生吃更多的應用于血癥，效果比較理想。

田七熟吃更多的是對身體進行補益，效果作用很是明顯。

田七進行生吃，可以治療跌打損傷、外傷出血還有女性生產之后的血暈，患者出現的吐血，還有鼻子出血等，同時可以輔助治療冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、高血脂癥、高血壓等心腦血管的疾病。

田七的功效，田七的功效與作用及食用方法

性溫；味甘、微苦；歸肝、胃、心、肺、大腸經。

功效散瘀，止痛，止血，主跌打瘀痛，風濕骨痛，吐血衄血，月經過多，外傷出血。

禁忌孕婦慎用 田七是一種名貴藥材，是具有獨特功能的人參屬中的優異品種。

田七又名三七、金不換、三七參、血參、山漆、佛手山漆、田漆、田三七是多年生草本，五加科人參屬植物，藥用其地下莖。

據清代《歸順州志》說，「三七……以田州產者為最良」，清代《百色廳志》卷三也說，因三七實出自田州，故「俗名為田七」。

據明代李時珍《本草綱目》記述，田七「味微甘而苦，頗似人參之味」，有「金不換」之稱。

生用有止血強心，散瘀生新，消腫定痛的顯著功能，熟用有活血、補血、強壯補虛之功效。

清朝的藥學著作《本草綱目拾遺》中道：「人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。

」蜚聲中外的「田七牙膏」、「雲南白藥」和「片仔黃」即以田七為主要原料製成。

田七的功效 味甘、微苦，性溫。

歸肺、心、肝、大腸經。

入血分，可散可收。

主要功效是止血，散瘀，消腫，定痛。

祛瘀止血。

本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥。

可用於治療各種出血證。

消腫止痛。

治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內阻所致的胸腹及關節疼痛，能活血化瘀消腫。

田七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用。

具有良好的止血功效、顯著的造血功能；能加強和改善冠脈微循環。

中國1912年的醫藥大辭典曾經記載田七功用能通能補，補血，止血衄，去瘀損，功效最良，是方藥中之最珍貴者。

田七熟服可補益健體。

田七生吃，消腫定痛，去瘀生新，並有止血不留瘀血，行血不傷新的優點。

田七的作用 田七的作用主要有：田七具有張血管的作用；田七具有保護肝臟作用；田七具有抗炎癥作用；田七具有降低血脂及膽固醇作用；田七具有抗衰老、抗氧化作用；田七具有抗腫瘤作用；田七具有具有免疫調節劑的作用，能使過高或過低的免疫反應恢復到正常，但不干擾機體正常的免疫反應；田七具有有較強的鎮痛作用，具有抗疲勞、提高學習和記憶能力的作用。

三七的核心保健功能 田七具有雙向調節膽固醇、降低血脂、血糖、抑制動脈硬化的作用； 田七具有延緩衰老作用； 田七具有保肝、抗炎作用； 田七具有止血、活血化瘀作用； 田七具有增強機體免疫功能，抗腫瘤的作用； 田七具有增強學習，記憶能力提高腦力，雙向調節中樞神經功能； 田七具有平衡調節血液細胞，促進血液細胞新陳代謝作用； 田七具有促進核糖核酸（RNA）、蛋白質、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強身健體作用； 田七具有降低血壓，擴張血管、增加血流量，改善微循環，預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥作用。

藥理作用 鎮靜 田七人參皂甘Rb1能顯著減少小鼠的自發活動，使其安靜；延長硫噴妥鈉的睡眠時間，與戊巴比妥鈉有協同作用；能對抗咖啡因、苯丙胺所引起的中樞興奮作用。

以上表明三七人參皂甘Rb1具有明顯的中樞抑製作用。

延緩衰老 PNS及PDS可延長果蠅平均壽命，提高飛翔能力，降低頭部脂褐素含量。

PNS及PDS小鼠皮下連續注射30天，可顯著提高血清、腦組織SOD活性，減少心、肝、腦組織中MDA的生成。

田七粉大鼠灌胃給藥可顯著提高腦組織中SOD活性，減少LPO的生成。

此外，田七醇提物還能促進小鼠腦內DNA、RNA和腦蛋白質的合成。

對免疫功能的影響 田七注射液可使經60Co-γ射線照射小鼠脾臟結構恢復正常，脾中央動脈周圍淋巴細胞增多，脾小結明顯，並出現生發中心，免疫母細胞的細胞器密度明顯增高。

PNS口服或注射均可對抗因60Co-γ射線照射引起的小鼠白細胞減少，且預防給藥效果優於治療給藥。

田七總皂甘連續4日小鼠皮下注射，可使溶血空斑數顯著增加，並可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數。

對抗干擾素誘導劑乙氨易酮對遲髮型超敏反應的抑製作用。

田七多糖對中華眼鏡蛇毒抗補體因子（CNF）處理後引起的豚鼠補體低下有促進恢復作用。

田七影響免疫功能的主要成分是PNS和田七多糖。

對代謝的影響 田七對糖代謝有雙向調節作用。

田七皂甘C1能降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖，作用呈量效關係，並能拮抗胰高血糖素的升血糖作用，而PNS則有協同胰高血糖素的升血糖作用。

田七絨根乙醇提取物能促進3H-亮氨酸摻入小鼠肝臟、腎臟和睪丸組織，使蛋白質合成增加。

皂甘Rbl和Rg1能促進小鼠腦蛋白質含量增加。

人參皂甘Rbl能提高RNA聚合酶的活性，促進大鼠肝細胞核RNA合成。

其他作用 田七對記憶獲得障礙，記憶鞏固障礙有一定改善作用；PNS對家兔失血性休克有一定療效；田七皂甘A對大鼠有一定的利尿作用。

綜上所述，與田七散瘀止血，消腫定痛功效相關的藥理作用十分廣泛，包括止血、抗血栓、促進造血、擴血管、降血壓、抗心肌缺血、抗腦缺血、抗心律失常、抗動脈粥樣硬化、抗炎、保肝、抗腫瘤、鎮痛等作用，主要有效成分是PNS、PDS、PTS以及三七氨酸。

田七的食用方法 作為一種藥膳材料，田七的口感很好，是美味的佳餚食物。

田七的吃法主要有燉雞、燉排骨、田七泡酒、燉螃蟹等各種營養吃法。

田七燉雞 食材準備：母雞、田七、食鹽、姜、料酒、水 製作步驟 （1）將母雞肉洗淨，斬成小塊，待用。

（2）瓦煲內，加入清水1000克，置於旺火上，然後放入雞肉塊 （3）燒開後撇去浮沫，加入生薑片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛 （4）再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即可離火食用。

木耳田七紅棗湯 材料：黑木耳50克，田七15克，紅棗10枚，生薑2片。

製作：將黑木耳浸軟，去頭切碎，田七洗淨切碎或打碎，紅棗洗淨拍鬆去核，上述材料和薑片 放入鍋中，加水1000ml，大火滾後，中火再煮2小時左右，最後加入適當地鹽調味即可。

作用：具有滋肝補肺，和胃健脾的作用。

適用於體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃 不和的人。

田七燉魚肚湯 原料：魚肚100克，田七5克。

製作過程：

（1）先將魚肚隔晚用清水浸泡發大、變軟，切件； （2）田七用清水洗乾淨、打碎，連同魚肚放入燉盅內； （3）加入適量冷開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，用文火隔火燉四小時左右，用鹽調味即可飲用。

功能解析：此湯具有活血去瘀、養陰益精、滋潤養顏的功效。

田七藕汁蒸雞蛋 材料：田七末3克，蓮藕1段，雞蛋1個。

做法：蓮藕洗淨，削皮，搾取藕汁約50毫升(1/5碗的量)置碗中，雞蛋去殼與田七末一起放入攪拌（也可加入少許冰糖調味），隔水蒸1個小時。

服食，為1人量。

功效：現在天氣越來越涼，易引起人們的胃脘不適，胃病患者更易出現癥狀。

藥膳田七藕汁燉雞蛋，有止痛、散淤、止血的功效，可用以治療胃潰瘍出血、十二指腸球部潰瘍出血、肺結核咯血等癥。

田七丹參川芎燉烏雞 材料：田七、丹參各12克，川芎5克，黨參 15克（中藥店均有售），烏雞半隻，紅棗3個，生薑3片。

製作：各物分別洗淨。

藥材稍浸泡；烏雞去髒雜、尾部；紅棗去核。

一起與生薑放下燉內，加入冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉2個半小時便可。

進飲方下鹽 作用：中藥田七丹參川芎都是具有通經、活絡、祛瘀、護心、益氣功效的中藥，烏雞因氣味平和藥效顯著，在此既是為食藥兼之所用，亦為藥引。

合而為湯，有通經絡、祛瘀養心的功效，也是冠心病患者的平素食養湯方。



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