三七花的多種吃法和功效介紹

專營田七發(fā)布：2021-05-02 00:29:03 點(diǎn)擊：次????

有人問農(nóng)小哥，三七花的吃法和功效有哪些？

答：

三七花又稱田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓等癥，可泡茶、炒肉、煲湯等。

三七花的吃法：

三七煎蛋

材料
新鮮雞蛋3個，三七3兩，麻油2大匙。

做法

1、三七洗凈切碎備用。

2、將新鮮雞蛋打入碗中，伴入少量的水，再將切碎的三七放入均勻攪拌。

3、起鍋入麻油，將前述混合之蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃色為止。

三七花煮鵝肝湯

原料
三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕淀粉25克。

做法

1、鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味；綠菜心洗凈備用。

2、湯燒沸，下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片，至鵝肝片斷生時，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋香油即可。

功效
鵝肝富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量，減少膽固醇類物質(zhì)在血管壁上的沉積，從而減輕或延緩動脈粥樣硬化。將鵝肝與三七花同烹，其味清鮮滑嫩可口。食之可補(bǔ)肝平肝、清熱明目、降壓降脂。

三七花茄汁香蕉

原料
香蕉500克，干三七花5克，番茄汁150克。

做法

1、香蕉去皮，切成滾刀塊，加全蛋淀粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻；干三七花末泡軟備用。

2、凈鍋加油，燒至六成熱時，投入粘裹均勻的香蕉塊，炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時撈起，潷去余油。

3、鍋內(nèi)留底油，下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用濕淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉塊，推勻起鍋即可。

功效
三七花茄汁香蕉外酥內(nèi)嫩，甜香微酸，能清熱平肝，消炎降壓，潤肺止咳，開胃滑腸。

(“匯美云七”旗下，文山三七網(wǎng) - 云南產(chǎn)地，貨真價實的三七)

關(guān)鍵詞：三七花的功效三七花的作用和功效