藤三七應該怎么吃，藤三七有毒嗎

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 藤三七應該怎么吃， 藤三七有毒嗎

藤三七應該怎么吃

藤三七應該怎么吃（吃藤三七有什么禁忌嗎） 三七的葉子可以吃嗎怎么吃（便秘吃三七可以緩解嗎） 藤三七應該怎么吃？有什么禁忌嗎？你的理解真的對嗎？今天，就讓相關的專家帶我們一起了解一下。

農村有種叫藤三七、野三七的植物，與我們平時吃的木耳菜比較的像，刺楸第一次見到木耳菜的時候還以為是同一種植物啊！心中還有以種喂豬的紅薯葉逆襲成為城里人桌上菜的似曾相識的感覺。

其實說到底，不就是村里村外到處都有的那種植物嗎？居然還可以吃？刺楸似乎發現了一條致富的路。

后來在城里吃燙火鍋，才從菜單上面得知那以種騰騰葉叫做軟漿葉或者是木耳菜，菜如其名，軟漿葉的葉子質嫩而且比較的厚，就如大大的豬耳朵一般。

1、藤三七并非是軟漿葉、木耳菜：

其實，農村野生的軟漿葉只是長得比較像軟漿葉而已，并非是真正的軟漿葉，它真正的名字是藤三七或者是野三七。

雖然說這也是一種“三七”，但是與真正的三七也并沒有什么淵源。

既非軟漿葉，也非三七，那么它究竟是何方神圣哪？ 刺楸經過查證《中國種子植物科屬詞典》之中有所發現，這種藤藤植物實為落葵薯，是植物分類學中為落葵科落葵薯屬植物。

落葵薯多年生，而其藤上的葉腋處有許多像雞爪棗（椇枳）的綠色珠芽，珠芽可落地進行繁殖，繁殖能力比較的強，想要種的朋友可以掰一塊珠芽來種。

而軟漿葉則為同科植物落葵，有木耳菜、染絳子一i豆腐菜之稱，之所以被稱為軟漿葉，刺楸估計與染絳子的音近有一定的關系。

那么藤三七應該怎么吃？有什么禁忌嗎？ 落葵薯，又叫藤三七，在我國真的是深受喜愛。

說起來這落葵薯，可能有的人表示沒有聽說過，但是說起來這藤三七，各位總該有以些印象了吧？沒錯，很多的人都認為這種植物是我國土生土長的一種野菜，但是實際上他是從印度傳進來的。

一開始的時候真的是四處泛濫，沒有人發現它的各種價值三七的葉子可以吃嗎怎么吃便秘吃三七可以，不過到后來的時候，他的各種價值都被人們慢慢地發掘了出來，受到了很多的重視。

并且隨著他越來越火爆，有的人甚至搞出了藤三七的養殖業。

真的是前后對比令人唏噓不已啊！一開始的遍地都是無人采摘三七的葉子可以吃嗎怎么吃，但是到現在的供不應求火爆異常，前后身價真的是令人大跌眼鏡。

這種植物的繁殖速度非常的快，而且適應能力比較的強，隨便哪個樹枝插在地上就可以出來好多。

但是即便是如此，因為他特別受到我們的歡迎，所以說現在在野地里面，幾乎也很少能夠遇見這種東西了，但是他到底有什么樣的魔力可以讓我們這么喜歡哪？ 首先是因為它的營養價值非常的豐富，里面含有很多對我們身體有益處的東西，甚至一些相對比較好的蔬菜，根本就沒有辦法和它進行比較。

除了這一方面，它的味道也是非常的好，而且它有比較獨特的口感，是其它的蔬菜不能帶給我們的。

當然，也正是因為它這么多的閃光點，他的身價現在已經達到了一斤20元左右了，比起來一般蔬菜那可真的是貴好多倍啊！ 并且，它的吃法也是多種多樣，首先是可以進行煲湯，因為它的葉片比較的肥厚，所以非常適合煮湯。

無論是在什么湯里面都可以放上幾片這個，不僅僅提升了湯的鮮美，而且還能夠促進這道湯的營養均衡。

還可以清炒，就和家常的小菜是一樣的，放在鍋里面直接的炒，味道卻要比其他的蔬菜更好，而且更加的爽口，而且他的葉子比較的厚，所以口感真的是非常的好。

不僅僅如此，它還可以和雞蛋相互搭配在一起，和雞蛋一起煎蛋真的是再好不過了，先往鍋里煎一個雞蛋，等到雞蛋快要成型的時候，放上幾片這個葉子一起進行翻炒，真的是美味異常。

當然還可以和其他蔬菜搭配在一起，也可以和肉類放在一起炒，總之，它可以和各種東西搭配在一起而毫無違和感，并且總可以那么的吸引人。

綜上，藤三七煲湯、清炒、煎雞蛋也可以和各種的肉類一起炒著吃三七的葉子可以吃嗎怎么吃，盡量還是做熟了吃，這樣可以在最大程度上面的避免掉其中毒素使其味道更加的醇厚。

禁忌方面一般的來說不要吃太多就可以啦，其他的也沒有什么禁忌。

4265

藤三七有毒嗎

藤三七有毒嗎（藤三七粉的功效與作用） 今天，我們又一次看到一條見怪不怪的新聞。

所幸，新聞中這位男子肝損害得到了有效的治療。

但是，直到今天，無論醫生們奔走強調多少次，總還是有人病急亂吃藥，直到落下肝衰竭的毛病。

所以，你仍然需要看完這篇文章，然后把家里的這個「藥」全扔掉。

初從文，三年不中；后習武，校場放一矢，中鼓吏，逐之出：遂學醫，有所成，自撰一良方，服之，卒。

——網絡段子、出處未知 兩個痛不欲生的病人 我們科曾經有過一個病人。

老年女性，因腹痛、腹脹就診，門診根據腹部 CT 提示的大量腹水、網膜增厚，考慮腹腔轉移瘤可能，擬收住后做腹腔鏡探查。

但住院后發現，病人其實并不簡單。

首先病人疼痛非常明顯，難以忍耐，精神狀態極差，而常見的腹腔轉移癌腹水的病人很少如此疼痛，肝硬化腹水更少有疼痛。

更為觸目驚心的一點，病人左手腕包著紗布，揭開后是明顯的割腕痕跡，詢問家屬，說是疼的難以忍受，自己割腕不想活了。

住院后查腫瘤指標都基本正常，腹部的強化 CT 基本可以排除腹腔臟器的占位病變、肝硬化、門脈高壓、布加綜合癥等，沒有病毒性肝炎，但是肝功極差，轉氨酶、膽紅素升高明顯，白蛋白極低，和常見的外科病人不一樣。

為了減輕腹水和脹痛，做了腹腔穿刺放腹水，腹水中也沒有查見腫瘤細胞，腫瘤指標也正常。

所以，收住院時的診斷就值得懷疑了。

接著請內科會診，很快給出的意見是：考慮為土三七所致肝小靜脈閉塞癥，建議轉科治療。

于是立即轉走，后續不詳。

我還見過另一個病人：

在今年上半年，我門診上來了兩個病人家屬，帶著一張腹部平片，問問我們這里能不能做取異物。

我拿到片子看后又是一驚，竟然是一把裁紙刀的刀片。

問是如何進肚子的，家屬說是老人肚子疼痛難以忍受，一點一點插進去的。

因為病人沒有在場，不敢貿然開票，我就向家屬詢問一般情況了解有沒有手術禁忌，要來在當地醫院的化驗單，發現肝功能非常差，嚴重的低蛋白和轉氨酶、膽紅素升高，凝血時間延長。

我就問，最近吃沒吃過特殊的藥？家屬說，腿疼吃過土三七。

鑒于情況特殊，我就建議家屬到內科再咨詢一下肝功能問題，肝功改善一定程度后再做手術。

兩個家屬就走了，然后就沒有然后了。

由此，土三七致肝損害這件事就印到了我深深的腦海里。

而到后來但凡遇到難以用外科常見病解釋的肝功能異常，心里都會提醒一句，是吃什么藥了嗎？ 土三七是何方神藥？ 土三七似乎是歷史悠久的傳統中藥材，然而并不是，并且至今也沒被國家藥典收入，說白了就是官方沒有承認。

土三七在中醫古籍中是不存在的。

對土三七的正式記載，多源自文革期間一本名叫《西藏常用中草藥》的書，作為跌打損傷、瘀積腫痛之用。

民間所稱的土三七也不是確指某一植物，而是很多不同植物的統稱。

說白了，只要不是「正經」三七的，都是土三七。

其中包括：菊三七（菊科千里光屬植物，又稱菊葉三七、狗頭三七、白背三七、紅背三七、血三七等）、藤三七（落葵科落葵薯屬植物，又稱川七、藤子三七，小年藥，馬德拉藤，洋落葵）、景天三七（景天科植物，又稱費菜、六月還陽等）。

它們因與藥用的三七有相似之處，因而被認為是三七的廉價替代品。

但一個「土」字，表明其難登大雅之堂，多出現在各種民間偏方中。

白馬是馬，土狗是狗，但土三七卻絕不是三七。

真正的三七，是屬于五加科植物，又稱為田三七、或田七。

而那些中毒肝衰的患者，本想用三七調理身體，卻有意（自己圖便宜）或者無意（商家以次充好）服用了土三七。

或者只是聽了比如「降糖草」「紅鳳菜」「富貴菜」的神奇功效，自己種植采食，殊不知它們是都屬于菊科的土三七。

下面這些一些民間稱「經常食用有保健作用」的野菜，我把他們通俗名和植物學命名作出對應結果發現，他們都屬于菊三七，Gynura 即表示是菊三七屬植物。

泰國仙草 、明月草、神仙草、降糖草、胰島素苗、胰島草、金雞毛草、救命草、百子菜、富貴菜、白背三七——Gynura divaricata 血皮菜、補血菜、紅鳳菜、降壓草、紫背天葵菜——Gynura bicolor 白鳳菜——Gynura formosana 木耳菜是落葵屬植物（Basella alba）本身沒有問題。

但有一種叫蘭嶼木耳菜（Gynura elliptica）的植物，而且也有另外西藏三七草也叫木耳菜（Gynura cusimbua），容易混淆。

土三七怎么就導致肝損害了？ 早有研究證實，土三七中含有的吡咯里西啶生物堿（Pyrrolizidine alkaloids，PAs）是導致肝損害的元兇 [1]。

含 PAs 的植物很多，包括紫草科、菊科以及豆科的一些植物。

畜牧業中早有大量關于由誤食有毒植物造成牲畜死亡的報道。

而在由采食這些植物的動物產品，如奶制品、肉類、蛋、蜂蜜中，也可檢出 PAs[2]。

2013 年中國商務部報道，德國檢測機構對市面上的部分花草茶進行抽查，有幾分樣品中檢測到 PAs，因此警告消費者不建議長期飲用。

目前認為，PAs 不直接具有肝毒性，而是通過在肝內的代謝后產生吡咯代謝物，這些次生毒性代謝物在肝內蓄積，引起肝細胞、肝竇和小靜脈內皮的損傷 ，內皮增厚、細胞碎片沉積，阻塞肝內小靜脈回流， 最后管腔狹窄、閉塞，出現肝小靜脈閉塞癥（Hepatic veno-occlusive disease，HVOD），表現為轉氨酶及膽紅素升高、肝體積增大、腹水等急性肝功能不全臨床癥狀。

而長期的 PAs 代謝物影響則可導致肝纖維化。

出現肝小靜脈閉塞癥后，主要治療方法是停止藥物攝入、保肝、對癥、支持治療。

但近 30% 病人因攝入量過大、累積時間過長而治療效果不佳，最終死亡[3]。

（菊科）土三七明確含有 PAs 成分，因此服用后會造成肝損害就可以理解了。

而景天科和落葵科的土三七理論上不含 PAs，不具有肝毒性，如果實在熱衷于以身試藥，可以嘗試一下，但前提是能明確區分哪些是景天三七、哪些是菊三七。

也有文獻報道用景天三七（費菜）提取出 PAs 成分并且誘導出小鼠肝損害模型[4]，當然，研究結果需要有選擇的采信。

中草藥的毒副作用 隨著中國軟實力的輸出，中藥在越來越多的國家被接受，而中草藥的安全問題也越發受到重視。

世紀之交在國內外轟動一時的「龍膽瀉肝丸事件」，便是由于當時市場上廣泛使用的龍膽瀉肝丸中的關木通，含有具有腎毒性的「馬兜鈴酸」，因而造成大量長期服用此藥或其他含關木通組方的中藥的病人，出現不可逆的腎損害。

此事件也被成為「關木通事件」、「馬兜鈴酸事件」，國際上也把此類腎損害稱為「馬兜鈴酸腎病」，甚至稱為「中草藥腎病」(Chinese Herbs Nephropathy )。

究其原因竟與土三七有些許類似。

中藥古籍中記載的「木通」并沒有植物學上的界定，而實踐中使用的是「川木通」，這種「木通」并不含有馬兜鈴酸。

但到近代，隨著另外一種「關木通」的大量出現、流通和占領市場，以至于「六耳獼猴」取代了「齊天大圣」，馬兜鈴科的關木通取代了木通科的木通，成為了「木通」的主流。

而在「龍膽瀉肝丸事件」之后，CFDA 取消了關木通、廣防己、青木香的藥用標準，并且令含有馬兜鈴酸的成藥制品限期整改。

古籍中同樣僅記載有「三七」，而到近代才出現了「土三七」，所幸「土三七」并沒有受到登堂入室的待見，至今也沒被藥典收入藤三七有毒嗎藤三七粉的功效與作用，而中藥的「三七」也特指五加科的三七，其他的只能在前面掛一個大大的「土」字。

雖然「龍膽瀉肝丸事件」結局虎頭蛇尾，但也足夠給國人和中藥界敲一敲警鐘，中藥不是「純天然無副作用」。

即使中藥有了《中醫藥法》的保護，也不能無視其毒副作用的存在。

是藥三分毒，沒病不要亂吃 在大部分國人的印象中，中藥 = 無副作用，因而廣告和宣傳中經常可以聽到「純中藥制劑、無任何副作用」這樣的口號。

而西藥、合成藥、化學制劑則意味著毒性，以至于央視還出現過「我們恨化學」這種廣告（雖然是化妝品廣告）。

然而國人也都聽說過「是藥三分毒」這個詞，但為什么又會如此堅信中草藥的神奇呢？ 傳統醫學「治未病」的觀念暗合現代醫學「三級預防」理論，近年來被國家大力倡導，全國的中醫院和部分西醫院紛紛成立了「治未病門診」、「治未病科」、「治未病中心」。

「治未病」包含「未病先防」和「既病防變」兩層涵義，而「治」的手段，不僅包括吃藥，也包括飲食、鍛煉、調節精神、生活習慣等方面的調整。

但現在人們對「治未病」的理解出現了歪曲，反而成了「沒病也要治」，為了達到養生保健目的，經常或者長期吃一些「藥膳」和「中藥」，或者自己覺得有「上火」「氣虛」等不舒服時就自己或在別人推薦下吃一些「補品」「調理」的中藥。

規律作息、健康飲食、體育鍛煉、心情舒暢，才應該是養生「治未病」的首選良方。

但受制于「主觀不努力」和「客觀找原因」影響，有些人本末倒置的去尋求各種「食補」、「藥補」，他們叼著煙、熬著夜、吃著零食，一邊在網上批評嘲笑那些熱愛長跑、健身的人，一邊分享各種養生秘籍，找代購各種保健品。

君不見，「龍膽瀉肝丸」事件以及前文說的土三七中毒，不是一個為了「瀉火」、一個為了「活血」，最終釀成難以挽回的后果嗎？「自撰一良方，服之，卒」，這種人生 loser 的典故也只是當個笑話在聽嗎？ 不黑不吹說中藥 祖國醫學博大精深，關于中醫的問題在此無意去引發爭論，在充分尊重傳統醫學理論體系和實踐經驗的基礎上，現在的中醫藥仍然有幾個問題是無法回避的：

1。 農藥和重金屬污染 這些污染來自于土壤和環境中殘留的農藥、重金屬對農藥的污染，中藥種植過程中農藥的使用和濫用，以及中藥炮制、儲存、運輸過程中的污染、霉變等。

因此中草藥絕非想象中的「純天然」、「綠色」、「無污染」，而是像所有市售的農產品一樣，面臨嚴重的污染以及二次污染問題。

在新頒布的《中醫藥法》中，對在中藥材種植過程中使用劇毒、高毒農藥的行為，明確了嚴厲的處罰，以期改善目前中藥材的品質問題。

2。 同名或近似藥材誤用混用 中藥在中國傳承兩千余年，許多古籍中記載的藥名和現代的藥名已經不同。

無論是「土三七」還是「關木通」，都是如此。

即使最常見的「產后下奶用」的通草，古稱與今稱也有不同，稍有不慎就有用錯藥的風險。

3。 偏方、驗方、秘方、自擬方泛濫而沒有監管 民間對于中藥除了「純天然無毒副作用」的認識之外藤三七有毒嗎，還有一個執念，就是「偏方、驗方、祖傳秘方」都是神藥，即使患病想看中醫，也愿意去遍尋各種民間高人，而不是去正規中醫醫院去就診。

在網上流傳著很多偏方、驗方號稱可以治好某種癌癥藤三七有毒嗎，但有些方子里有蟾酥、烏頭、斑蝥、水銀、朱砂這些毒性藥材，亂用的后果可想而知。

那些拿何首烏、土三七泡酒喝中毒的人，要么是道聽途說要么是高人指點，亂服藥物釀成慘劇。

誠然，在西藥的生產流通領域也存在諸多問題，比如幾年前一時轟動的「齊二藥亮菌甲素事件」、「眼用氣體致盲事件」以及今年的「山東毒疫苗事件」。

但畢竟西藥市場的監管相對嚴格、查處相對迅速，而且藥品分級管理，普通人也不會擅自使用有很大副作用風險的藥物。

中藥早已飛入尋常百姓家，甚至可以稱為「藥食同源」。

中藥審批使用中難以監管，出現問題也很難明確具體原因，誰來為患者負責？當然總會有一群「鐵桿粉」這么認為：老祖宗留下來的東西一定是好的，是后人把經念歪了。

（編者注：早些時候，國家藥監局發布了《中藥藥源性肝損傷臨床評價技術指導原則》，這也是我國首個針對藥品全生命周期的肝損傷進行風險識別和評估的指導文件。

我們可能會在未來看到更多類似的結論出現。

） 因此再次重申，是藥三分毒。

任何藥物都不要擅自使用。

否則為了一個莫須有的病癥，本來是出自強身健體的美好心愿，亂吃藥再搭上性命，不值。

3188
更多關于 藤三七應該怎么吃， 藤三七有毒嗎 的資訊，可以咨詢 “匯美云七”農小哥。

(“匯美云七”旗下，文山三七網 - 云南產地，貨真價實的三七)

關鍵詞： 三七的功效 三七粉的功效和作用