教你鑒別三七的真假和品質！，文山三七

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 教你鑒別三七的真假和品質！， 文山三七

教你鑒別三七的真假和品質！

有很多朋友雖然購買服用三七粉，但是對于三七的真假品質還是不太了解，上當受騙還不自知！那么到底怎么去鑒別三七的真假和品質好壞呢？我們精心搜集、親自實踐、篩選出幾招簡單易行的辨別方法，建議大家收藏轉發，讓更多的朋友知道三七粉真假好壞鑒別方法，希望大家都買到高品質的文山三七。

三七粉的真假鑒別方法 相對于三七主根，三七粉的鑒別難度更大。

也可以概括成一句話：“一看二聞三嘗四泡水”。

相對于三七主根，三七粉的鑒別難度更大。

也可以概括成一句話：“一看二聞三嘗四泡水”。

一看：即觀色，正常的三七粉顏色不白也不綠，呈灰黃色，顏色泛綠泛白或是泛黃都不正常。

三七粉泛綠的三七粉多半是加入三七葉或者三七莖桿，葉和桿也有藥效，但與三七主根的功效就不可同日而語了；泛白接近麥粉的顏色，有可能是摻入米粉或面粉。

二聞：真正的三七粉有股濃濃的中藥味，這個氣味是三七特有的，真不好拿其它東西來形容，濃烈但絕不不刺鼻。

三嘗：真三七粉入口時是極苦的，不過馬上就會變甜，苦味在嘴里停留的時間并不長。

中醫用五個字來總結就是“到口不到喉”，就是說不能苦到喉嚨里去。

四泡：取一個透明玻璃杯，放上三七粉再沖入清水。

優質三七粉溶液應該分為兩層，上層澄凈無雜質，杯底有一層沉淀物。

劣質三七粉不容易溶于水，湯色渾濁，表面有漂浮物并有沉淀，泡的時間久了使用筷子攪拌時底部很難散開，有輕微的板塊。

三七品質鑒別技巧 1、三七的產地 三七和人參一樣，是很挑生長地的，其中以云南文山所產為最佳，全國95%的三七均來自于云南文山。

廣西也有產出，但所產三七品質、皂苷含量都遠不及文山三七。

其他地區所產均不是道地產品。

2、三七的頭數 三七的等級區分在國家標準里面是用頭數來區分的，頭數是指每500克三七中三七的個數（相對）。

20頭即500克三七中有三七20個左右。

一般正常情況來說，頭數越少，三七的個頭越大、質量越好；頭數越多，則質量稍差一些。

3、三七的年限 三七的生長周期一般為三年，11-12月播種，生長一年之后，次年的12月左右進行釆挖移栽，這時采挖出來的三七我們稱其為籽條；移栽后的三七稱為二年七；連續生長兩年后成為三年七。

三七至少需要生長3年才有效，低于三年的三七不能作為藥用。

4、三七采收的時間 三七分“春三七”和“冬三七”兩種，這是以采收季節來區分的，品質上以“春三七”為最佳。

通俗點講春三七就是沒有結籽就采挖的三七，一般在夏末秋初采挖，由于尚未結籽，養分充足，個頭飽滿，質地堅實，表面光滑，色澤較好。

三七開花結籽以后才采挖的三七稱為冬三七。

冬三七由于經歷了開花結籽，消耗了大量的養分，表皮皺縮比較嚴重，質量相對較輕，色澤和質地次于春三七。

5、好三七的外觀 市面上常見的三七頭，可用一句話概括鑒別要領：“銅皮鐵骨獅子頭菊花心”。

銅皮：是指灰黃色或灰褐色的外皮：(其實這并不是三七表皮的本色，因傳統的三七加工不水洗，三七外表帶有泥土，曬干后呈泥土的土黃色。

） 鐵骨：是指質地堅硬難折斷；可以將曬干的三七頭砸在地上，不僅不會斷，還會有清脆的聲音； 獅子頭：是指頂端及周圍的瘤狀突起物； 菊花心：是形容斷面的放射紋理，顏色呈灰綠色灰白色或黃綠色。

6、不健康的三七不能買 病七，臭七和爛七，在主根上會長出綠色的霉霧或是出現病態的干扁，形狀不規則，主根上有大面積的黑色物質等。

市場上一般都會進行打蠟處理，那加工成三七粉后就很難分辨。

7、打蠟三七不能買 有些不法商販在流通過程中想賣個好價格，就把臭七、病七用打蠟的方式掩蓋缺點。

此外還有一些商販是為了追求賣相更好而將三七打蠟。

打蠟三七一般呈灰黑色，表皮光滑干凈，表面有一層薄薄的蠟，用指甲可以刮下來。

但是滑石粉和石蠟食用之后對人體健康是有損害的。

現在市面上三七品質良莠不齊，對于普通消費者來說，購買值得信賴的三七產品是最簡便、安全、有效的辦法，希望大家都能正確認識三七、食用到優質三七、三七粉。

文山三七

文山三七，云南省文山州特產，中國國家地理標志產品。

文山三七又名文州三七，明代藥學家李時珍稱其為“金不換”。

云南三七分布較廣，在海拔1200米、1700米的地區都有種植，以文山州各縣為主要產區。

文山是“三七之鄉”，被譽為“中藥中的阿司匹林”的三七，在文山已有三四百年的栽培歷史，是云南乃至中國為數不多且能夠完全實施規模化、標準化人工種植，和最具產業化開發條件的中藥材品種。

文州三七具有“生打熟補”功效，即服生三七，能活血化瘀，消腫止痛，參治跌打勞傷有效；服熟三七（用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七），能補血強身。

2002年11月08日，國家質檢總局批準對“文山三七”實施原產地域產品保護。

文山三七的特點 文山三七指在中國云南省文山州境內，海拔1200米—2000米，按規范技術種植、采收的五加科人參屬植物三七的根、莖葉、花及其初加工品的三七粉和三七切片。

三七的大小常用“頭”來表示：“頭”，一種俗稱，表示三七大小專用規格單位，指質量為500克的干燥三七主根個數。

據清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。

”揚名中外的中成藥“云南白藥”和“片仔黃”，即以三七為主要原料制成。

三七屬五加科多年生草本植物，因其播種后三至七年挖采而且每株長三個葉柄，每個葉柄生七個葉片，故名三七。

其莖、葉、花均可入藥。

三七含有24種三七皂甙、77種揮發油、17種氨基酸以及三七多糖、三七黃酮等多種生理活性物質，在預防和治療心腦血管疾病方面有獨特作用，對于延緩衰老、保持機體生理平衡有顯著功效。

據不完全統計，全國用三七做原料的中成藥品種逾300個，生產廠家達1000余家，覆蓋了所有中藥制藥企業，如云南白藥、片仔癀、復方丹參滴丸等舉世聞名的中藥都以三七為主要原料制成，主要有止血、散瘀、消腫、定痛功效。

2009年《國家基本藥物目錄（基層醫療機構版）》中，三七膠囊(片)、血栓通注射液等三七及含三七的復方制劑共10個品種被收錄，占中成藥102個品種的近10%，骨傷科用藥8個品種中有5個配方含有三七。

文山三七的功效與作用 文山三七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。

主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。

《本草綱目》云：“三七止血，散血，定痛。

”《玉揪藥解》云：“三七和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。

” 1。止血：三七有“止血神藥”之稱，散瘀血，止血而不留瘀，對出血兼有瘀滯者更為適宜。

2。抗血栓：三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。

有效成分是三七皂苷，主要是人參三醇苷Rg1。

3。促進造血：三七“祛瘀生新”，現代研究證實三七具有補血作用。

4。對心血管系統的作用：三七散瘀，消腫定痛，PNS及其他活性成分對心血管系統具有廣泛的藥理活性。

5。抗炎：PNS對組胺、醋酸、二甲苯、5-羥色胺，緩激肽等引起的毛細血管通透性升高具有明顯的抑制作用。

6。保肝：三七具有抗肝損傷作用。

7。抗腫瘤：人參皂苷Rh1對離體肝癌細胞有抑制作用。

8。鎮痛：三七為治療跌打損傷的常用藥，有確切的鎮痛作用。

正宗文山三七的真假鑒別方法 1、從顏色上看沒有任何依據這是因為和三七的所種植的土壤有關系 2、味道上而言。

頭數越多。

味苦澀味重 3、如果味道有很刺激的、很苦的味道。

說明此粉有摻入人參或丹參 4、當然粉不能太白、太白有可能是用根打的。

或是不純正 5、正常的三七粉是有單味道的苦味。

很自然的。

如果沒有味道。

要么粉時間太長，要么不純正 6、正常的三七粉為綠色。

或稍黃綠色。

不過沒有嚴格標準 7、正常的三七粉有少許的沙子，如果水洗的三七更突出。

當然少許的沉淀物不影響健康和使用。

如果一點雜質都沒有。

要么是經過特殊處理、或是不正常的三七粉。

文山三七18頭多少錢一斤？

18頭三七是指一市斤三七重量中有18個三七根，18個三七干主根有500克重，18頭三七屬于比較好的三七，等級比20頭三七還高，種植年齡是4，5年七，藥效很好的三七，這兩年三七跌價嚴重，文山三七18頭價格不是很高，今年2023年的文山三七18頭滑頭七價格是220元一斤，440元一公斤，18頭帶帽七的價格是160元一斤，320元一公斤，跟前幾年五六百元一斤實在是便宜很多了！云南文山18頭三七超細粉價格跟上面的價格一樣，在文山，三七和三七粉的價格是對應相同的，打粉基本是免費的。

18頭三七要好些，但20頭三七也不錯，一般來說18頭三七價格更高，等級也是比20頭的高，20頭三七的性價比高一些，錢不是問題選擇18頭的，在乎錢的選擇20頭的。

文山三七18頭是幾年的？18頭三七是指以500g為單有18個三七、年齡為4年、藥效第3等。


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