怎么改變三七粉的苦味？，怎么看三七能打三七粉及相關保存問題

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 怎么改變三七粉的苦味？， 怎么看三七能打三七粉及相關保存問題

怎么改變三七粉的苦味？

三七粉吃起來苦是不爭的事實，想要改變這種苦味也還是有些辦法的，不過改變前也應該考慮好生吃三七粉應該怎么改善和熟吃三七粉應該怎么改善，才能更好的利用好三七粉的功效。

如果是需要生吃三七粉而覺得三七粉苦的人群，可以在三七粉中加入少量冰糖、紅糖或者蜂蜜，用溫水攪拌后迅速喝下。

如果是熟吃三七粉可以利用的方法就比較多，凡是自己喜歡吃的能燉湯的基本都可以用三七粉一起燉，比如燉排骨后吃排骨并喝湯；煮雞蛋去殼后再與三七粉一起煮，然后吃雞蛋喝湯等等辦法都是比較可以的。

需要注意的是，生吃不能加熱，以免破壞里面的有效分子的結構。

另外三七粉盡量不要與蠶豆、酸辣食物一同食用。

對于怕三七粉的苦這一點，其實應該想想三七對人體健康的好處，堅持吃點三七粉身體就健康了，那點苦算什么呢。

怎么看三七能打三七粉及相關保存問題

三七的基本吃法都是打粉吃，雖然還有其它的切片、燉湯和泡酒等吃法，但是綜合來看還是打成三七粉吃比較好。

那買了整個三七怎么看三七能打粉？打粉前整個三七和打成的三七粉怎么保存？ 為了吃到更可靠的三七粉，很多人是買的整個三七，可以有效防騙，只是擔心三七干度不夠等問題不知道能不能打粉了。

其實判斷三七能不能打粉很簡單：用牙齒咬三七看看能不能咬出印，如果能咬出印說明干度還是不太夠，需要繼續曬，如果咬不出印說明曬到足干了，可以進行打粉了。

打粉前的三七怎么保存？其實也非常簡單，那就是不要讓它接觸到水分就行了，或是有密封容器來裝會更好，因為三七也是會生蛀蟲的。

總之就是不接觸水基本就沒問題，有條件直接隔絕空氣保存則更好。

三七打成的三七粉也是如此，而且三七粉比三七更“嬌貴”，更需要密閉隔絕空氣保存。

一旦沾染水分很容易成團、變質、發霉。

一般家里都有各種瓶子罐子，有蓋子的用來裝三七、三七粉就比較好了。

自己打三七粉有一個有幫助的辦法：打粉前用干凈的布把三七包起來然后用錘子等敲碎，這樣處理后再打粉就容易得多。

當然，要是打粉的機器比較好了基本也不用這樣做。

三七粉盡量打得越細越好，身體越容易吸收越就更容易見效，只是不要讓機器太燙把三七粉燙熟了導致效果改變。

三七粉的保存要時常在陽光下曬一曬嗎？ 三七粉能接連不斷地每天吃嗎？

怎樣判斷三七粉的好壞

怎樣判斷三七粉的好壞 比起文山三七和三七花的好壞鑒別三七粉就要困難許多，甚至很多經常購買的朋友都很難鑒別，畢竟是粉末狀的，文山三七的本來面貌已經不在了。

不過，也并非無能為力的，大家只要了解下相關的知識，并且細心些，還是能夠辨別好壞真假的。

怎樣鑒別三七粉的真假好壞？ 要訣一、看三七粉的顏色 三七顏色為灰黃色或者接近灰黃色：

1、黃但是不可太黃（不好用詞），太黃的一般是用三七絨根加工的，三七絨根是三七一部分，和三七的功效與作用相差甚遠； 2、三七粉顏色不能是泛白色的，不能接近麥粉的白色，當心是摻入米粉的（大米才4元/千克），摻入米粉的三七粉用口嘗，會有大米的味道； 3、好的三七粉顏色不能泛綠色，泛綠的三七粉多半是加入三七葉或者三七桿的，葉和桿也有藥效，但與三七的功效與作用就不可以同日而語了（桿和葉才30-40元/千克）。

要訣二、嘗三七粉的味道 一個手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，苦、回甜，最基本的，苦有苦的奧妙，甜有甜的分寸：

1、真三七粉入口極苦，馬上回甜，三七粉的苦味在口里停留的時間不長，總結為五個字：到口不到喉，就是說不能苦到喉嚨里去，要是嘗三七粉感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想—-假的！ 2、回甜也不可太甜，不要有某種粉加入糖的感覺。

3、不要有嘗面粉或者米粉的感覺。

4、真三七粉都帶一點點土腥味，要很靈敏的嗅覺+味覺才能感覺到。

要訣三、測三七粉的體積 三七粉的密度比較大，體積比較小，不管是摻入米粉、面粉、三七葉、三七桿的三七粉體積都比真三七粉的大，用固定體積的容器一量就明白啦。

可能這些鑒別方法都比較空洞，大家需要慢慢來學，不過三七粉的療效才是最好的證明，有效果了自然就是好的東西了！ 三七粉、西洋參、丹參，護心健腦好搭檔！ 吃三七粉會上火嗎 三七粉怎么吃不上火
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