三七根的食療價值，三七栽培技術

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七根的食療價值， 三七栽培技術

三七根的食療價值

三七根的食療價值 文山三七根是五加科草本植物三七的根。

產于云南、廣西等地。

又稱田七。

秋季開化前采挖，洗凈泥土，煎下支根、須根及莖基，曬至半干時邊曬邊搓，使其圓實。

三七根的食療價值 [性能]味甘、微苦，性溫。

能化瘀止血，活血止痛。

[參考]含三七皂甙、黃酮甙、槲皮素、β-谷甾醇。

三七根有止血作用，能縮短凝血時間；有顯著抗凝血作用，能抑制血小板凝聚，促進纖溶，并使全血粘度下降；能增加冠脈流量，降低心肌耗氧量，增加心輸出量，并有抗心律失常作用；有鎮靜、鎮痛及抗炎作用；有保肝、調節糖代謝、抗衰老及骯腫瘤作用；有增強腎上腺皮質功能的作用。

[用途]用于多種出血癥，有瘀血者尤宜；跌打損傷，瘀滯疼痛；冠心病心絞痛，缺血性腦血管病，腦出血后遺癥；血瘀型慢性肝炎。

[用法]一日3~10g。

煎湯，浸酒，入菜肴。

或是溫水泡服，每次1~1.5g。

民間用三七同雞燉食，常以三七活血生血；與補益氣血的雞配用，主要取其補益氣血。

用于氣血不足而有瘀滯者。

可用于冠心病、腦血管病及跌打損傷等。

三七栽培技術

三七栽培技術 三七屬生態幅窄的嚴熱帶高山陰性植物，喜溫暖稍陰濕的環境，忌嚴寒和酷暑。

栽培要求搭蔭棚。

種子有胚后熟特性，不能干燥貯藏，需隨采隨播。

云南在1000～1600m；廣西在700～1000m地區栽培。

宜在疏松紅壤或棕紅壤、微酸性土壤栽種，忌連作。

選地整地 宜選坡度在5-15度的排水良好的緩坡地，富含有機質的腐殖質土或砂壤土。

農田地前作以玉米、花生或豆類為宜，切忌茄科作前作。

地塊選好，要休閑一至半年，多次翻耕，深15～20厘米，促使土壤風化。

有條件的地方，可在翻地前鋪草燒土或每畝施石灰100千克，作土壤消毒。

最后一次翻地每畝施充分腐熟的廄肥5000千克，餅肥50千克，整平耕細，作畦，畦向南，畦寬1.2～1.5米，畦間距50～150厘米，畦長依地形而定，畦高30～40厘米，畦周用竹竿或木棍攔擋，以防畦士流坍，畦面呈瓦背形。

種子繁殖 育苗移栽。

選用3-4年生植株所結種子，在10～11月果實成熟呈紫紅色時采收，于11月上旬至下旬播種；播種前用波美0.2·～0.3度石硫合劑浸種消毒10min，或用代森鋅200～300倍液消毒15min，按行株距5cm×6cm點播，每穴放種子1顆，覆土1.5cm，后用稻草覆蓋保濕，每1hm2播105萬萬顆。

幼苗生長1年，于12月至翌年1月移栽。

移栽前幼苗（稱子條）同樣需要消毒，消毒方法與種子相同。

將子條大小分級，按行株距15cm×18cm開溝，深3～5cm，將子條芽頭向下傾斜20度栽下，蓋土3cm左右，后蓋稻草，每hm2用種苗22.5d萬～30萬株。

基肥用廄肥和草木灰，并攔入磷肥、餅肥等地。

田間管理 種植前搭平頂式高1.5～7m的蔭棚，棚的四財設圍籬，早春光弱低溫，蔭棚透光度60%～70%，4月上旬氣溫上升，透光度以50%為宜。

出苗初期在畦面上撒施草木灰2～3次，每次每1hm2375～750kg，4～5月每月追施糞灰混合肥1次，每1hm27500～1500kg，3～4年生的三七，在6-8月孕蕾開花期應追施混合肥2～3次，每1hm21500～22500kg，另加磷肥375kg左右。

注意防澇抗旱，經常保持濕潤。

不留種的三七于6月上旬花苔抽出2～3cm時摘除。

病蟲防治 黃銹病，噴波美0.2度石硫合劑或粉寧1000倍液防治。

炭疽病，噴1：1：200波爾多液或代森鋅800～1000倍液。

白灰病，噴波美0.1～0.2度石硫合劑或50%甲基托布津1000倍液。

疫病，發病前噴1：1：200波爾多液或50%多菌靈1000倍液。

此外，還有立枯病、黑斑病、短須螨、桃蚜、蜂蝓、地老黃牛虎、鼠害等。

種植周期 從播種到收獲需三年以上（3年價值最高），且同一塊區域收獲后5～8年才可栽培。

春三七：摘除花籉后采挖的三七，一般三七花是8月份采摘，就是采摘三七花后采挖的三七叫春三七，這個時候采挖的三七飽滿，質量高。

冬三七：就是留種后采挖的三七，三七花7、8月份現蕾，如果8、9月份采摘干燥就是我們常說的三七花，但三七花如果不采摘長到11、12月份，三七花就會變成紅色的三七紅籽，俗稱三七種子，留種后采挖的三七就是冬三七。

三七為多年生宿根性草本植物，每年有一個生長周期。

通常，兩年以上的三七在一個生長周期內有兩個生長高峰，4～6月的營養生長高峰和8～10月的生殖高峰。

三七種子的發芽溫度為10～30℃，最佳溫度為20℃，種子的休眠期為45d～60d，種苗在休眠過程中需要經一段時間的低溫處理才會萌發，而且對光的反應非常敏感；傳統認為需要自然光照30%才能正常生長發育，故三七蔭棚有“三成透光，七成蔽蔭”之說。

三七的有效成分 三七的形態特征

三七止血化瘀

三七止血化瘀 三七能止血化瘀，許多人都知道，但你知道“瘀”的含義和產生嗎？淤：一般泛指淤血，由于痰濁、食滯、瘟疫、暑熱、寒濕、情志刺激等因素導致血液流行不暢，或積于脈內，或溢于脈外，或形成血栓，以及性質、成分發生改變者。

按照中醫的說法是指積血、留血、惡血、蓄血、干血、死血、敗血，血液運行不暢而停滯；按照現代西醫的說法是指在一定外因和內因作用下，致使機體心臟、血管、血液發生組 織學、生理生化、生物物理學上的改變，血液由動態變為靜態，在病理生理上表現為血液循環障礙和受累組織的損害以及組織細胞炎癥 、水腫、變性、糜爛、壞死、硬化、增生等繼發性改變，故血瘀（血淤）癥應包括血液停積、血流不暢或停滯、血液循環障礙的發生、發展及其繼發變化的全部病理變化過程，由此可見淤血是威脅生命健康的殺手。

三七含有一種叫做總皂苷的物質，它能抑制血小板聚集，從而達到活血化瘀的效果。

主治各種出血證，跌仆瘀腫，胸痹心痛。

同時三七是早有記載的藥食同源的藥材，對人體幾乎無害的，不一定要等到有病時才用，平時經常食用可有效的預防疾病，化解身體上因無意碰撞產生的淤血，不要因累積過多的淤血而變成大病。

文山三七介紹 三七疏通血管的原理
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