能從三七斷面判斷好壞？黑色的好嗎？，能保肝護肝的三七粉有人以為它會傷肝？

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 能從三七斷面判斷好壞？黑色的好嗎？， 能保肝護肝的三七粉有人以為它會傷肝？

能從三七斷面判斷好壞？黑色的好嗎？

判斷三七的好壞可以從好幾個方面進行，比如看個頭大小、看帶不帶剪口、看飽滿不飽滿等等，這些在本網站都是有介紹的。

還有一種方法也是比較好的，就是從三七斷面判斷，那斷面是黑色的好嗎？ 所謂三七斷面，當然就是把整個的三七敲開或剪開，一般用剪中藥材那種剪子就能剪出斷面來。

之所以要剪開看斷面，主要還是能從內部判斷三七有沒有病臭的情況。

其實從外表也基本能看出來，但是幾年前打蠟三七的出現嚴重影響了直接從表面判斷。

打蠟三七就是把三七表面打上一層蠟，病的、臭的三七發黑的表面也被遮蓋住了，所以從斷面判斷更有效。

有人問的三七斷面是黑色的好不好，當然這種一般就是有問題的三七，也就是病的或臭了的才會發黑。

正常的好的三七斷面都是圍繞綠色的，常見是墨綠色，其他灰綠色的也正常，只要不發黑，而且好三七斷面有明顯的菊花紋理。

可見，三七表面很可能被作假，但是內部是卻基本騙不了人，在購買時確定三七個頭大、不帶剪口后還是對質量不放心的話，就可以想辦法用工具剪開斷面來看顏色，確定斷面也是墨綠色、有菊花紋理的話基本就是好三七了。

能保肝護肝的三七粉有人以為它會傷肝？

經常可以看到這個問題：三七粉傷肝嗎？可以看出擔心吃后影響肝臟健康的人是比較多的。

但是經過證實是三七粉能保肝護肝，也就是說不僅不傷肝，還對很多肝病問題有預防改善效果。

三七粉是具備很好的活血化瘀效果的產品，對肝臟的血液循環有很好的促進作用，也就能加強肝臟的機能，提高肝臟細胞的更新換代速度，從而起到了很好的養肝護肝效果。

像常見的脂肪肝、酒精肝等吃三七粉都有一定的或是比較好的預防、改善效果。

這都是很多人長期吃三七粉后能夠證實的一個作用效果。

那為什么會有三七粉傷身體的疑問呢？當然不能說三七粉對身體一點損傷沒有，只是是在吃的量不對或是買的質量沒有保障的情況下，三七粉肯定也傷身體。

首先是質量問題，目前售賣三七粉的商家非常多，肯定有些商家賣的是質量有問題的，特別是以低價吸引人的那種產品。

可能是一些廢棄的東西打粉冒充的，所以吃起來損傷身體，比如傷胃是很可能的，損傷肝臟也有可能。

其次是吃的量，三七粉吃多了肯定傷胃的，傷肝不傷肝不一定。

所以在購買時要確保質量，質量沒有問題還要保證吃的量是科學合理、適合自己身體情況的才行。

能涼拌三七吃？

看到網上有不少說要吃涼拌三七的，看到這些說法，作為在文山這個三七之鄉長大的人肯定很好奇，因為長這么大自己竟然沒吃過別人說的涼拌三七，甚至只會懷疑能涼拌三七吃？ 從一般角度來看涼拌三七的可能性，確實是幾乎不可能存在這道菜的，就算是剛挖出來的新鮮三七，用水煮熟后拿來涼拌這種吃法就算是多年的種植戶都無法理解的，因為就算是老一輩在餓飯的年代可都不曾見過這種吃法。

那就更不要說用曬干的三七來涼拌吃，它的硬度如此之大，不把牙咬下來就不錯了。

可見不管是新鮮的還是曬干的三七都不可能涼拌吃，那是涼拌它的葉子吃？ 每到采挖三七的季節，三七棚邊都堆著不少葉子，這些葉子的命運基本都相同：曬干丟棄或燒掉，基本不可能拿來吃。

一個原因是味道不好，另一個是功效也不怎么樣。

在確定了涼拌三七吃是不可能的事之后，只能搜搜看別人是怎么涼拌吃的，結果發現了原來還有這種情況：

有其他名字的植物被叫做三七，然后把它拿來涼拌吃，所以得出了這道很多人都在問的涼拌三七。

其實這種植物是叫牡丹吊蘭，它存在的價值基本上只是用來做觀賞植物的，連國家認可的可以作為菜品的名單里都沒有它的名字，更別說像土豆這些一樣被國家承認有食用價值、能做菜了。

原來大家所謂的涼拌三七吃的卻是一種觀賞植物，而賣這種菜的人還告訴買的人吃后能活血化瘀，這不是三七的主要功效嗎？這種觀賞植物也有的話，那它不早就應該成為一種藥材了？希望大家在吃這些不是很主流的東西的時候，還是多搜索一下相關知識，起碼搞懂能吃不能吃、吃后的效果再決定吃不吃吧。


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