新鮮三七味道不好？要怎么吃呢？，新鮮三七或三七粉現(xiàn)在多少錢一斤？

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 新鮮三七味道不好？要怎么吃呢？， 新鮮三七或三七粉現(xiàn)在多少錢一斤？

新鮮三七味道不好？要怎么吃呢？

新鮮三七不能放太久，采挖出來(lái)要盡快處理曬干，一般購(gòu)買吃的都是曬干的三七再打的粉。

不過(guò)現(xiàn)在物流速度很快，很多人在新鮮三七上市時(shí)也能嘗一嘗了。

但很多人說(shuō)它的味道不好，要怎么吃呢？ 首先，要明確三七粉是有苦味的，甚至直接口服是非常苦的，那么新鮮的三七肯定也是有苦味的。

不過(guò)三七粉能苦后回甘那新鮮的三七肯定也是可以的，所以它也就具有了一種“苦甜苦甜”的特別味道。

一般新鮮三七都是用來(lái)燉雞、燉排骨等做菜吃，要是個(gè)頭大了可以切成片。

有人說(shuō)的就是這樣燉雞后味道不好，覺(jué)得自己吃不下。

對(duì)于苦味的承受能力每個(gè)人可能是不太相同的，比如有人能吃很苦的苦瓜，有人是一口都吃不下去。

對(duì)于新鮮三七也是如此，它帶了一點(diǎn)苦味就有人覺(jué)得味道不好，這也就正常。

但多吃兩口應(yīng)該還是會(huì)發(fā)現(xiàn)苦味過(guò)后出現(xiàn)的甘甜還是不錯(cuò)的，也沒(méi)有那么難以習(xí)慣。

習(xí)慣之后會(huì)發(fā)現(xiàn)三七燉雞等還增加了一定的鮮味，讓雞肉等也變得更鮮美，味道還是比較獨(dú)特的。

如果這種吃法也不能習(xí)慣，那確實(shí)沒(méi)有比較好的辦法了，也就還是曬干然后打粉用水沖泡吃比較好。

要是會(huì)喝酒可以把新鮮三七用來(lái)泡酒喝。

新鮮三七與曬干的一樣都有不錯(cuò)的效果，對(duì)人體健康都有一定幫助，不管是補(bǔ)氣血還是活血化瘀都是不錯(cuò)的藥材，想想辦法讓自己像別人一樣適應(yīng)三七的味道肯定是對(duì)健康有好處的。

新鮮三七或三七粉現(xiàn)在多少錢一斤？

平時(shí)大家購(gòu)買的三七、三七粉都是陳年的，也就是往年的，所以很多人會(huì)問(wèn)新鮮的什么時(shí)候上市想購(gòu)買。

目前是8月中旬，已經(jīng)有新鮮三七開始上市了，也就有人問(wèn)現(xiàn)在的新鮮三七粉多少錢一斤了。

雖然新鮮三七是開始上市了，可以買新鮮的去泡酒、燉雞等，味道是非常鮮美的，但是想買新鮮三七打的粉的話就不太現(xiàn)實(shí)了，所以問(wèn)新鮮三七粉現(xiàn)在多少錢一斤的說(shuō)法是不對(duì)的。

這是因?yàn)樾迈r三七基本是不會(huì)打粉的，就算打粉也不會(huì)打很多，畢竟存放不了幾天。

還是購(gòu)買往年的、曬干的三七打的粉保存時(shí)間會(huì)比較久。

想吃新鮮三七的客戶完全沒(méi)必要把它打粉，一般直接用新鮮三七燉雞、炒肉等都是可以的，它不會(huì)像曬干的三七非常硬，只適合打粉來(lái)吃，蒸煮燉都不適合。

其實(shí)新鮮三七上市對(duì)三七粉現(xiàn)在的價(jià)格影響也不是非常大，像文山 的三七、三七粉的價(jià)格就已經(jīng)持續(xù)了很久了，這是老客戶都知道的。

上圖就是現(xiàn)在三七粉多少錢一斤的價(jià)格，該價(jià)格出自文山 ，大家可以做個(gè)參考。

這些產(chǎn)品都是精選非常好的三七或是好三七打的粉，比如不帶剪口、個(gè)頭又大、不打蠟遮蓋瑕疵、飽滿的春七。

知道三七的這些判斷標(biāo)準(zhǔn)的話，就會(huì)知道這種三七或三七粉確實(shí)效果會(huì)更好，也就能了解給出的這個(gè)三七粉現(xiàn)在的價(jià)格合理不合理了。

新鮮三七是炒著吃？怎么炒？

有人因?yàn)槟承┰蚰玫阶约簭臎](méi)接觸過(guò)的新鮮三七，比如我們文山 就送過(guò)客戶新鮮三七。

很多人吃了很長(zhǎng)時(shí)間三七也是接觸曬干的，不知道新鮮的怎么用，會(huì)問(wèn)新鮮三七是炒著吃？怎么炒？ 從當(dāng)前三七的吃法來(lái)看，不能說(shuō)新鮮三七不可以炒著吃，但是這種吃法確實(shí)太少見(jiàn)了，甚至種植三七的人基本都沒(méi)有這么吃過(guò)，只是理論上肯定是能這么吃的，手里有新鮮三七的客戶如果想試試味道如何當(dāng)然是可以的，像炒一般的菜一樣就炒了，比如炒胡蘿卜。

既然很少有人把新鮮三七炒著吃，那它到底是怎么吃的呢？常見(jiàn)吃法是什么？還是說(shuō)很少有人吃新鮮三七都是曬干打粉吃呢？ 新鮮三七上市的時(shí)候還是有不少人會(huì)用處理新鮮三七吃的，當(dāng)然吃的量多還是少肯定是看當(dāng)年三七的價(jià)格，要是價(jià)格低的話很多餐桌上都有三七的身影，價(jià)格高就少見(jiàn)了。

新鮮三七主要是可以用來(lái)泡酒，這應(yīng)該算是文山本地處理新鮮三七比較常見(jiàn)的方法。

用三七泡酒可以加強(qiáng)它活血化瘀的功效，加上很多人都喜歡喝酒，這樣就能很好的結(jié)合到一起。

另外，新鮮三七不是炒著吃而是燉著吃，主要用它來(lái)燉雞肉、燉排骨、燉肉丸等。

也就是熬湯的做法要比炒著吃的做法更好、更容易讓人接受，畢竟三七還是有苦味的藥材，直接炒并不能減少多少苦味，燉湯后雖然還有些苦味，但是苦中帶鮮，苦味也淡了很多，更容易讓人接受。


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