今年三七價格上漲的原因，優質三七的“容貌”

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 今年三七價格上漲的原因， 優質三七的“容貌”

今年三七價格上漲的原因

今年三七價格上漲的原因 進入2022年以來，三七的價格可以說是在穩步增長，目前能夠采挖的三七是2014年種植的，那時候正處于三七價格的低谷期，所以在當時種植三七的農戶少之又少，導致現在市場上的文山三七供不應求，所以今年三七的價格上漲也是在情理之中。

根據研究藥材多年的專家介紹。

就2022年下半年來看上三七的價格不會出現較大的變動，以趨于平穩為主。

三七神奇的功效從古至今深入人心，在我國古代醫學巨著代表《本草綱目》中就有記載，三七乃金不換也，是古代行軍打仗之時必備良藥之一，既可以活血也可以補血止血，現代醫學表明，三七含有多達24種達瑪烷型皂苷，這些有效成分能有效防止各種血液方面的疾病，可以軟化血管、防止動脈硬化等，而且對于三高：高血壓、高血脂和高血糖有良好的輔助治療作用。

三七的作用被越來越多的現代養生保健人群所熟知，可以說是家喻戶曉。

但是三七種植困難，產出周期產。

三七顧名思義需要三年或者三年以上才能采收一次，并且種植過三七的土地至少需要輪休10年以上才能進行下一次的種植，而且三七屬于喜陰植物，需要搭棚子，田間管理十分繁雜，使得三七的種植成本提高了不少，另外在三年的種植過程中遇到自然災害的概率非常大，可能導致三七大量減產，所以這些都是三七價格高的原因。

三七的種植有地域性，主要產地就是云南文山，也很大程度上限制了三七的產量，所以可能會導致出現供不應求的情況。

優質三七的特點：

不帶剪口，剪口的有效成分無法直接被人體吸收，所以優質的三七時不帶剪口的。

水洗足干，三七通過水洗干凈，自然曬干，保證三七的干度。

不打蠟，打蠟三七一般是掩飾三七粉病壞。

所以，好的三七一般是不打蠟的。

另外想買到好的三七，切忌貪圖便宜。

優質三七的“容貌”

優質三七的“容貌” 現在的人大多都是顏控，正所謂“愛美之心、人皆有之”，那作為云南特產三七能以貌取之嗎？下面我就來介紹一下真假三七的辨別：

真三七特點：外形似倒圓錐或紡錘形。

表面呈黑棕色或灰黃色、光亮。

一般長約1.5～6厘米，直徑1～4厘米。

頂端較平，可有根莖，周圍有突起呈瘤狀，整體有繼續的縱皺紋及少數橫向皮孔。

斷面色灰黑或褐綠，皮部有細小的棕色斑點，木質部可見放射狀紋理。

味微甘苦溫，優質品塊大，體重、質堅，斷面灰黑，無裂隙。

常見的假三七有：

水三七，外形長圓或類圓，色灰棕，頂端常見葉基，味苦。

藤三七，是取其干燥塊莖，經加工而成，外形略似，但斷面類白色，細顆粒或黃棕色角質狀，味微甜無苦。

莪術，是用其根莖雕刻而成，貌似三七，仔細觀察，可見刀刻痕跡，外部特征都是偽造的，另外還有劣者，是用樹脂經壓膜仿造，外形極似，但斷面可見樹脂樣光澤，伴樹脂樣氣味。

真三七和假三七從外觀上是有一定區別的，而且從斷面及味覺上能加以鑒別，因此識別三七應從各種角度加以識別以防假冒。

優質三七的鑒別口訣

優質三七的鑒別口訣 優質云南文山三七中顆粒大且堅實的為上品。

按形狀可分為：獅子頭和蘿卜七。

用優質三七打出來的粉入口味苦，但是馬上回甜，甜味久久不散。

購買優質文山三七特點請記住十一字口訣：乳包釘頭、銅皮鐵骨、菊花心。

下面我們講解一下，好三七都有什么特點：

銅皮：表面灰黃色有時略帶紅土，因此被形象的稱為銅皮。

鐵骨：顆粒質地堅硬、敲鐵出鐵聲，非常堅硬，用牙或用手難以掰斷。

晾干：自然晾干能更好保存營養，盡量不要選擇烘干的三七，里面的成分容易改變。

乳包：在三七的中段或者頂端布有凸起包狀物，星星點點。

釘頭：底部細的地方有切斷痕跡，是由粗到細的形狀，非橢圓形，更非圓形。

飽滿：個大飽滿，不干別，表皮不褶皺，春七飽滿、冬七才干癟。

菊花心：斷面三七呈菊花形發散紋理，由內向外的發散。

內外分為兩層，中間有灰色或者白色物質隔斷。

其中菊花心有時為綠色，有時黃色，有時為灰色或墨綠色，顏色不是十分固定。

優質的三七是不帶剪口的，因正常服用剪口難以吸收，更多剪口相關的知識這里就不一一說明了，優質的三七當然不可能每一個都一樣，但是不會相差太多。


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