三七藥用價值的主要運用，三七藥膳就是把三七的藥性和事物結(jié)合

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三七藥用價值的主要運用

三七的藥用價值很高，三七的藥用價值不僅廣泛而且集中，三七的藥用價值的廣泛性主要體現(xiàn)在其既能起保健作用又能預(yù)防和治療很多疾病，三七的藥用價值的集中性就是體現(xiàn)在它主要是對血液方面及于血液密切相關(guān)的心臟，血液循環(huán)等有極好的治療和調(diào)節(jié)作用，中醫(yī)古典記載：“三七能治療一切血癥”意亦在此。

三七藥膳就是把三七的藥性和事物結(jié)合

三七藥膳就是把三七的藥性和事物結(jié)合 三七藥膳是藥物與食物的有機結(jié)合。

既有藥物的治療作用，又有食品的補養(yǎng)、充饑作用。

其主要特點：以中醫(yī)基礎(chǔ)理論為核心，強調(diào)藥食同源，在辨證論治的指導(dǎo)下，充發(fā)應(yīng)用藥物與食物的性味與功能的統(tǒng)一，最大限度地促進(jìn)芭物與食物的吸收、利用，以達(dá)到保健強身、防病治病的目的。

三七藥膳以中醫(yī)藥的理論為基礎(chǔ)，注重辨證論治煞費苦心食結(jié)合是中醫(yī)的傳統(tǒng)療法，為綜合治療中的一種重要方法 三七藥膳是以中醫(yī)的陰陽五行學(xué)說、臟腑經(jīng)絡(luò)學(xué)說為基礎(chǔ)，結(jié)合本草學(xué)理論，采用辨證論治的方法進(jìn)行調(diào)整補養(yǎng)的治療方法。

中醫(yī)認(rèn)為，人體是一個人機的整體，人現(xiàn)自然界也是一個有機的整體，人體內(nèi)的陰陽應(yīng)平衡，氣血應(yīng)調(diào)和，以保證人體的健康。

人類生活于自然界，稟受天地陰陽之氣而生，應(yīng)與自然界的氣候、環(huán)境的變化相適應(yīng)。

但由于氣候的異常變化，過度的勞累，精神壓力太大，飲食不節(jié)制等到諸多因素，很容易使氣、血、陰、陽平衡失調(diào)又不能自行恢復(fù)則產(chǎn)生疾病。

同樣，生于大自然的各種動、植物也稟受天地陰陽之氣而生，具有四氣、五味，與藥品的藥性一樣，食物也具有食性。

用食物、藥物的偏性來調(diào)節(jié)人體的氣、血、陰、陽的失衡，即是三七藥膳食療之根本所在。

三七藥膳應(yīng)在辨證論治的指導(dǎo)下選用對癥的中藥、食物才能取得預(yù)期的效果，只有在正確的辨證基礎(chǔ)上，明了不同食用者的病變所在，有針對性地選用不同的藥膳，才能達(dá)到目的。

在運用辨證論治原則的時候還應(yīng)注意四時氣候、地理環(huán)境對人的生理、病理的影響，在不同的季節(jié)選用不同的三七藥膳。

春宜升補，春季陽氣初生，大地復(fù)蘇，萬物生發(fā)向上，骨肝臟，應(yīng)根據(jù)春季的特性，因勢利導(dǎo)，應(yīng)用升補之法。

充分調(diào)動人體的陽氣，使氣血調(diào)和。

夏宜清補，夏季炎熱，火邪熾盛萬物繁茂，內(nèi)應(yīng)心臟，應(yīng)根據(jù)夏令之時，人體臟腑氣血旺盛，采用清淡、清熱之品調(diào)節(jié)人體陰陽氣血。

長夏宜淡補，長夏時值夏、秋之際，天熱下降，地濕上蒸，濕熱相纏，內(nèi)應(yīng)脾臟，應(yīng)根據(jù)長夏之時采用淡滲之品，利濕健脾以達(dá)到氣血生化有源。

秋宜不補，秋季陽氣收劍，陰氣滋長，氣候干燥，內(nèi)應(yīng)肺臟，此時五臟剛從夏季旺盛的代謝中舒緩過來，應(yīng)進(jìn)行陰陽平衡的滋補，以調(diào)節(jié)夏季臟腑功能的失調(diào)。

冬宜溫補，今季天氣寒冷，陽氣深藏內(nèi)應(yīng)腎臟，此時應(yīng)根據(jù)冬季封藏的特點，以溫?zé)岽笱a之品來滋補人體氣血陰陽之不足，使臟腑的氣血旺盛，適應(yīng)自然界的變化。

一年四季，不論何時，都必須重視保養(yǎng)脾胃之氣。

俾胃為后天之本，氣血生化之源，只有脾胃的消化吸收功能好，藥膳才能充分吸收、轉(zhuǎn)化。

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三七藥膳的起源

三七藥膳的起源 三七作為中國藥膳同源的中草藥，文山三七藥膳是中國藥膳的重要組成部分，其獨特的功效和價值一直為熟知藥性的人們所喜愛，它在防病治病、滋補強身、抗老延年等方面具有獨到之處。

三七藥膳是藥膳的組成部分，是根據(jù)防病治病、滋補強身、抗衰延年等的需要，依據(jù)傳統(tǒng)的方劑、“食療”、“食治”、“食補”和中醫(yī)理論，將三七與中藥材、食物相配伍，應(yīng)用傳統(tǒng)的飲食烹調(diào)方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，制成的色、香、味、形俱佳的食品。

它不是一種藥物，也不是一種藥物，也不同于一般的膳食，而是能防病治病、健體強身、延年益壽，具有食療功效的藥膳。

三七藥膳在很早時候就已經(jīng)有了，但由于三七的分布地區(qū)狹小，古時候這里屬于人煙稀少、森林茂盛、交通閉塞的邊疆地區(qū)，文章記載較少，大多都是口耳相傳。

最早的書面記載可從《跌損妙方》、《本草綱目》、《本草綱目拾遺》中均有記載。

進(jìn)入近代，隨著科學(xué)技術(shù)蓬勃發(fā)展，對三七研究的不斷深入許多三七保健食品、三七藥膳良方應(yīng)運而生，《中國藥膳學(xué)》、《常用老年保健中藥》、《藥膳食譜集錦》等文獻(xiàn)均刊載了含三七成分的藥膳方劑。

縱觀三七藥膳的興衰發(fā)展歷史，它與歷代經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展和學(xué)衰及人民生活水密切相關(guān)。

進(jìn)入21世紀(jì)，隨著市場經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，2022年實現(xiàn)小康社會，人民文化物質(zhì)生活中水平的迅速提高，自我保健意識加強，以及三七產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，三七藥膳的應(yīng)用普及將與時俱進(jìn)，它將成為人們防病和日常生活中保障健康、養(yǎng)生防老及宴請親友的時尚，將不廣大人民群眾的健康長壽作出更大貢獻(xiàn)。

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