文山三七美食介紹

專營田七發布：2021-03-23 23:55:37 點擊：次????

三七藥食同源，三七美食展現了云南文山的飲食文化。

三七美食，具有滋補強身、補血養血，舒筋活血、強壯補虛的作用，是保健養身佳品。

三七藥膳，略帶清涼苦味。

三七酒是文山的名特產之一，具有消腫定痛，活血、散瘀、舒筋止痛的功用，對瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥有較好的功效。

三七汽鍋雞是文山的地方風味佳肴，三七燉雞，有益氣活血，化瘀止血之功效，是滋補身體的首選。

三七全席，宴席上不管有多少個品種的美味，都與三七有關。

農小哥選取三七全席中一些特色佳肴，說與你聽：

1、三七刺身：

精美的瓷盤中，鮮花、三七、海味相媲美。鮮、香、嫩、清涼美味來自三七片、三文魚、北極貝、金槍魚，回味絕無僅有。

2、三七根干貝雞絲盅：

半透明狀的湯汁，三七根、本地閹雞、海鮮極品干貝在湯中，香噴噴的雞肉味中纏繞著干貝的鮮美和三七根的一絲清涼，口感極佳。

3、文筆疊翠：

這道菜別具一格，體現文山的人文景觀，雕刻得惟妙惟肖的金色文筆塔聳立盤中，薄荷、三七花為樹木，黃綠相間，交相輝映，一方山水的富饒美麗盡在不言中。

4、花開富貴：

山珍的菌子和三七粉包裹在春卷皮里，炸制金黃，鮮、香、脆中透出三七粉特有的味道，最受喜好清淡飲食賓客的青睞。

5、三七熏鴨：

琵琶鴨經過腌制、烤制，最后用三七花茶熏制而成。三七和烤鴨的完美結合，是三七全席中亮麗的一筆。

6、錦繡文山：

三七是文山獨有，各種菌子是文山特有，經大廚的妙手變為美味，用各種菌子加三七根滑炒，一個鮮字了得。

三七美食，給人美味的享受，又給人帶來健康，讓人感受三七藥食同源的奧妙。

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關鍵詞：文山三七