三七的個頭等級鑒別，三七的習性

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七的個頭等級鑒別， 三七的習性

三七的個頭等級鑒別

三七，以個頭大、質量重、體表光滑、棕黑色、質堅硬、斷面色灰綠或黃綠為佳。

在民間，其質量和價格常常按照每斤有多少只三七莖塊來確定，頭越大，質量越好，價格越高。

如果有20頭三七夠上1斤，這就是最好的， 稱之為“七王”。

有60只至80只三七夠上1斤的，稱為80 頭。

如每斤300只以上三七的，就稱為無頭數，質量最差。

三七的習性

三七是典型的陰生植物，這種生態習性與三七本身的組織構造特征相一致。

具有豐富生產經驗的七農，對三七生長發育期適宜的光照條件，大致為三成透光七成遮陰，在具體做法中又根據三七株齡及不同生育期中透光的需求而有所區別。

根據一年中的氣候狀況及生育期特點，通過調整天棚上蔭蔽物的疏密程度，調節園內的透光度。

例如在5月上旬，正值各類三七苗的生長初期，此時年降水量偏少，太陽輻射光較強，且日照時數長 ，為維護這一階段三七苗的正常生長，應適當加大蔭蔽度，棚內的透光度約為25-30%。

進入雨季后，由于云量增多，大氣濕度增大，日照時數比春季減少，總輻射也較低，而三七正進入生長旺盛期，此時宜減少蔭蔽，加大園內的光照，透光度可增加到40%，具體控制園內蔭蔽度的多少，需根據當時當地的實際情況而定，切忌生搬硬套。

三七產區的氣候與全省一樣，干濕季十分明顯。

文山州的年降水量比較充沛，近10年各地降水量平均為1163mm。

南部地區達1300mm以上。

三七生長發育期要求比較濕潤的環境，植株的正常生長要求保持25-40%的土壤水分，并要求三七園內的相對濕度達到70-80%。

雨季時由于年降水量的80%以上集中于5-10月，這期間園內可以依賴于大氣降水。

有些地區土壤滲透大，只要無降水天數較長，就可能形成干旱，園內就需要進行人工澆灌，來維持一定的濕度。

水分的人工調節主要在冬、春季，這時天氣晴朗，日照充足，降水稀少而風速大，蒸發力強盛，土壤水分迅速減少，這時除了進行人工澆灌外，還必須注意適當的田間管理，利用鋪蓋廂面草及調整園內天棚的搭蓋，來保持園內的濕度。

同時還必須注意各不同生長發育階段的三七苗，對水分的特殊要求，如播種至子苗展葉期，子條的出苗期以及綠果轉紅果期等。

發生旱情時一定要抗旱澆水，防止出現生理性干旱，直接影響紅籽收成。

各地的年降水量不一，必須根據當地的具體情況，同時在選擇及建造三七園時，應當把水源條件作為重要問題來考慮。

在年降水較多的年份或地區，則應做到在大雨或暴雨后防洪排澇，及時排除園內積水，土壤含水量過多，通氣不良，如果園內較長時間處于遭水狀態，直接危害植物生存，可能引起三七遭根而死亡。

園內相對濕度過大時，容易引起各種病害的爆發，這在日常管理中不可忽視的。

是三七生存的基礎，植株通過土壤獲得生存所必需的水分、養料、空氣和熱量，土壤的結構、肥力和通透性直接影響三七的生長發育。

文山州栽培三七已遍及全州8個縣，產區的海拔高度懸殊顯著，從海拔340-1800m都有三七種植區，復雜的地貌形成熱、水、土等條件的空間差異突出，直接影響局部地區的水、熱條件，加上成土母巖類型多樣，土壤質地和土壤肥力的自然差異是比較大的。

三七幾乎能在粘性較重、通透性差、pH值4.5-5.6的酸性紅壤和黃壤中生長，也可以在pH值近中性的黑色砂壤土中生長，這完全是長期以來人為生產活動的結果。

通過翻耕、施肥、澆灌、輪作等多種生產方式，在一定程度上已經改進了土壤結構，提高了土壤肥力狀況，這也是新、老產區間存在的三七長勢和產量等方面有差別的原因。

因此在發展三七生產中，對土壤的利用要養用兼重，根據該地區土質和肥力的特點，進行合理施肥。

通過正確的耕作方法，協調土壤中水、肥、氣、熱的狀況，創造微生物的適宜生活條件，加速有機質礦化，促進養分增加，逐步改善土壤結構，提高土壤肥力，防止土壤惡化。

特別在澆灌困難的山區，通過加強田間管理，調整養分狀況，逐步提高土壤肥力，使土壤朝著人為活動有利的方向發展。

三七的產地與性狀鑒別以及規格等

【簡述】 三七為著名珍貴藥材之一，始載于《本草綱目》，又名山漆、田山七、金不換，具有止血散瘀、消腫定痛的功效，用于吐血、咳血、胸腹刺痛、崩漏、跌撲腫痛，外傷出血等癥，是一種銷用較廣的中藥材。

【來源】 為五加科植物三七Panax lwtoginseng ( Burk) F。 P。 H。 chen的干燥根。

系多年生草本，高約30-60cm。

根莖短，根粗壯、肉質，倒圓錐形或短圓柱形，長2-5cm，有枝根數根，外皮黃綠色。

莖直立近圓形，光滑無毛，綠色或帶多數紫色細縱條紋。

葉對生或輪生，掌狀復葉，小葉通常5片或3-7片，葉柄長，小葉片橢圓形至長圓長倒卵形，長5-14cm，寬2-5cm，中央葉片較大，最下2片最小，邊緣具細密鋸齒。

秋季，枝梢開黃綠色花，傘形花序密集成頭狀。

核果，漿果狀、腎形或三棱形，熟時紅色。

種子1-3粒，球形（CT1-12-1)。

【產地分布】 主產云南文山、廣南、硯山、馬關、西疇麻栗坡、邱北、富寧等縣，廣西靖西、田陽、睦邊、百色等地，多為栽培，以文山、西疇產量最多。

此外，各地亦有引種。

【采收加工】 12月至翌年元月、7-8月為采收期。

一般多在花前挖采或在花前摘掉花蕾，不使開花，側根充實飽滿，品質較佳。

挖取5-7年的根，除凈泥土，剪去地上莖枝須根后，曬至半干，反復搓揉，曬至全干為“毛貨”，再將“毛貨”置麻袋內加 蠟往返撞擊，使皮棕黑色光亮，即為成品。

剪下較粗的枝根稱“筋條”，細根及殘次品 為“剪口三七”，最細的為“絨根”。

【性狀鑒別】 1。 三七：呈類圓錐形或圓柱形，長1-6cm，直徑1-4cm；表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋及支根痕；頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起；體重，質堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部可見細微放射狀紋理；氣微，味苦回甜。

2。 筋條：圓維形，長2-6cm，上端直徑約8mm，下端直徑約3mm。

3。 剪口：不規則皺縮塊狀或條狀，表面有數個明顯的莖痕及環紋，斷面中心灰白色，邊緣灰色。

4。 三七粉：灰黃色細粉末。

5。 三七片：灰黃色薄片，厚度不超過1mm。

6。 熟三七：焦黃色的片或塊，具焦香氣。

【規格等級】 通常分春三七和冬三七2種規格，各13個等級。

1。 春三七 一等：呈圓錐形或圓柱形。

表面灰黃色或黃褐色。

質堅實，體重。

斷面發綠色或灰褐色。

味苦、微甜。

每500g20頭以內，長不超過6cm，無雜質、蟲蛀、霉變。

二等：每500g 30頭以內。

余同一等品。

三等：每500g40頭以內，長不超過 5cm。

余同一等品。

四等：每500g 60頭以內，長不超過4cm。

余同一等品。

五等：每 500g80頭以內，長不超過3cm。

余同一等品。

六等：每500g 120頭以內，長不超過 2.5cm。

余同一等品。

七等：每500g 160頭以內，長不超過2cm。

余同一等品。

八等： 每500g200頭以內，長不超過2cm。

余同一等品。

九等（大二外）：每500g 250頭以內，長不超過1.5cm。

余同一等品。

十等（小二外）：每500g 300頭以內，長不超過1.5cm。

余同一等品。

十一等（無數頭）：每500g 450頭以內，長不超過1.5cm。

十二等（筋條）： 每500g在450-600頭，支根上端直徑不低于8mm，下端直徑不低于5mm。

十三等（剪口）：主要是三七根的莖基（蘆頭）。

十二等和十三等不分春三七和冬三七。

2。 冬三七 商品分等級與春三七相同，但表面多為灰黃色，有皺紋或抽溝（拉槽），不飽滿，體稍輕。

頂端具不明顯的莖基殘痕，斷面黃綠色或灰褐色。

【顯微鑒別】 粉末灰黃色。

1。 淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4-30&mu；m，臍點點狀、短縫狀，粒大者層紋明顯；復粒由2-10余分粒組成。

2。 樹脂道碎片易見，含黃色分泌物。

3。 網紋、梯紋及螺紋導管直徑15-55&mu；m。

4。 草酸鈣簇晶少見，直徑48-80&mu；m，棱角較鈍（圖1-15)。

【理化鑒別】 熒光檢查 取本品粉末2g，加甲醇15ml，溫浸30min (或冷浸振搖lh)，濾過。

取濾液Iml蒸干，加醋酐lml與硫酸1-2滴，顯黃色、漸變為紅色、紫色、青色、污綠色（甾類反應）；另取濾液數滴點于濾紙上，晾干后置紫外光燈（365nm)下觀察，顯淡藍色熒光， 滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1-2滴，干后置紫外光燈下觀察，有強 烈的黃綠色熒光（黃酮類反應）。

薄層色譜 取粉末0.5g，加水約5滴，攪勻，再加水飽和的正丁醇5ml，密塞振搖約10min，放置2h，離心，取上清液，加正丁醇飽和的水3倍量，搖勻，放置使分層，取正丁醇層，置蒸發皿中，蒸干，殘渣加甲醇1ml使溶解作為供試品液。

取人參皂苷Ru、Rg1及三七皂甙R1對照品制成各含2.5mg/ml的甲醇溶液。

吸取上述溶液各1&mu；l點于同一硅膠的薄層板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水（15：40：22：10) 10℃以下放置的上層溶液展開，噴以硫酸溶液（1→10)，于105°C烘約10min，供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點，紫外燈（365nm)下，顯相同的熒光斑點。

【常見偽品】 (1) 姜科植物我術Curcuma zedoaria Rose等的根莖經雕刻后，偽充三七入藥。

原植物圖見莪術項下。

根莖表面有環節，斷面可見淡黃色的點狀維管束及內皮層環紋，具姜的香氣，味苦辛。

組織中可見油細胞及單細胞非腺毛（CT1-12-6)。

(2) 洛癸科植物藤三七（洛癸署）Anredera cordifolia (Tenore) VanSteen的干燥塊莖經加工略煮后，偽充三七入藥。

塊莖呈不規則紡錘形或類圓柱形，長3-8cm，直徑1-3cm，表面灰褐色，全體有瘤狀突起及須根痕，并且彎曲的縱皺紋，斷面類白色或黃棕色，氣微，味微甜，有粘性（CT1-12-7)。

(3) 蘭科植物白及Bletilla striata (Thunb。 ) Reiehb。 f。的干燥塊莖在有的地區發現偽充三七入藥。

(4) 蒟葡署科植物裂果署Schizocapsa plantaginea Hanee的塊莖在廣西、云南、貴州等 地發現偽充三七入藥，亦名水三七。

塊莖呈圓球形或長圓形，有時略帶連球狀，長2-4cm，直徑約1.5cm，先端下陷，葉著生處常側曲，有殘存的膜質葉莖，表面淺灰棕色，有粗皺紋及小點狀突起的須根痕，斷面散有點狀維管束，氣微，味苦。

組織中可見粘液細胞及針晶、方晶。

(5) 在廣西曾發現用楝科植物苦楝樹和冬青科植物熊膽木的葉，經煮煎所得提取液，加入大戟科植物木薯的淀粉，精心搓捏而成，然后置黃泥中搓滾。

呈圓錐形，表面有瘤狀突起，縱皺和支根痕不自然。

表面灰黃或灰褐色，無栓皮，凹下的部位常伴有泥土。

斷面灰綠色或灰棕色，無皮部與木部之分，有葉，并常有毛絨狀菌絲。

氣無，味苦，嚼之粘牙。

水浸泡或煮后呈糊狀。


更多關于 三七的個頭等級鑒別， 三七的習性 的資訊，可以咨詢 “匯美云七”農小哥。

(“匯美云七”旗下，文山三七網 - 云南產地，貨真價實的三七)

關鍵詞： 三七粉 三七粉的功效和作用