久病體虛枸杞雞，烏雞—女人必吃的“婦科圣藥”

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 久病體虛枸杞雞， 烏雞—女人必吃的“婦科圣藥”

久病體虛枸杞雞

三七枸杞雞 【原料配方】三七10克，枸杞子15克。

母雞1只，料酒、精鹽、味精、胡椒粉、姜片、蔥、白菜、調(diào)料適量。

【制作方法】將母雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、爪尖，洗凈；入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥鱿磧簦蝗呋剀浨谐杀∑辉賹⑷咂㈣坭阶印⒔⑹[白菜塞入雞腹內(nèi)，放入燉盅內(nèi)，加入適量料酒、精鹽、味精及水，封好口，入蒸籠回蒸2小時，出籠撒入胡椒即成。

【食用方法】佐餐服食，可常食。

【功效主改善】滋陰潤肺，補虛益血。

適用于老年及久病體虛、產(chǎn)后血虛、腰膝酸軟、遺精、小便頻數(shù)、咳血、吐血等癥。

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烏雞—女人必吃的“婦科圣藥”

《本草綱目》里認為烏雞有補虛勞嬴弱，制消渴，益產(chǎn)婦，改善婦人崩中帶下及虛損諸病的功用。

烏雞享有“藥雞”的美譽，為民間熟知的滋補強壯之品，也被視為“婦科的圣藥”。

中醫(yī)認為：烏雞入肝，腎經(jīng)。

有滋陰補腎、補血養(yǎng)肝、健脾止瀉，美容養(yǎng)顏的功效。

烏雞的藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的。

因此，被人們稱作“名貴食療珍禽”，是補虛勞，養(yǎng)身體的上佳品。

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老，強筋健骨。

對防改善骨質(zhì)疏松，佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

烏雞是人體血液的凈化劑 烏雞中的DHA、EPA含量是普通雞的兩倍以上。

它們都是構(gòu)成高度不飽和脂肪酸的物質(zhì)。

實驗證明，DHA和EPA的確能提高大腦的學習記憶能力，激活腦細胞，減少血液中的膽固醇含量，抑制血小板的凝血作用，以降低血栓的發(fā)生率。

也就是說，這類必需的多不飽和脂肪酸物質(zhì)可以提高智力、預防老年癡呆癥，并可以清潔血液，預防腦血栓和心肌梗塞。

含有神秘的黑色素 烏雞之所以被稱為烏雞，不僅是因為它的皮膚和肉是黑色的，還因為它的骨頭同樣也是黑色的，這是生物界極其罕見的獨特現(xiàn)象。

研究表明，黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。

黑色素是烏雞有著良好藥用價值的秘密所在，故能起到調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老的作用。

對于虛弱的女性，特別是產(chǎn)婦體虛血虧、肝腎不足、脾胃不佳的人，烏雞是比較適宜的補品，也適合體質(zhì)消瘦、心煩潮熱、腰腿疼痛的女性食用。

烏雞肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，烹調(diào)后有著特殊的香味，成為人們?nèi)粘２妥郎系囊坏烂牢丁?br />
燉烏雞湯的做法：

一、枸杞紅棗烏雞湯 原料：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

做法：

1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。

枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

2、紅棗和生姜用水洗凈。

紅棗去核；刮去姜皮，切2片。

3、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上原料，等水再開，改用中火煲3小時。

功效：補血養(yǎng)顏，益精明目。

適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。

二、山藥烏雞湯 原料：烏雞、山藥、火腿、珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜。

做法：

1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。

2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。

3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。

小訣竅：烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質(zhì)更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。

雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會大打折扣。

處理過山藥的手會發(fā)癢，用醋倒在手里多揉搓一會兒再洗掉能大大解決這個問題。

功效：山藥烏雞湯具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者。

三、猴頭菇烏雞湯 原料：烏雞半只、猴頭菇2朵、銀耳1大朵、枸杞、紅棗、蔥、姜。

做法：

1、將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時，然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉。

2、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈；烏雞洗凈，焯水，銀耳泡開，洗凈。

3、將烏雞冷水下鍋，放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片，大火煮沸后，改中火燉2個小時，然后放入枸杞煮十分鐘調(diào)味即可。

功效：猴頭菇燉烏雞湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，潤肺生津，活血、滋陰補陽，嫩膚美容之功效。

可謂是最適合女人的一道純正滋補雞湯。

四、雙菇烏雞湯 原料：烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白糖適量、蔥、蒜、姜。

做法：

1、整雞洗凈，加水，淹過雞即可，放入姜、蔥段。

燒開后，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質(zhì)發(fā)揮。

香菇切片，蟹味菇去根。

2、小火煨爛，加入香菇和蟹味菇，加鹽、糖。

功效：補中益氣，養(yǎng)心健體，特別適合在早上喝。

五、當歸春筍烏雞湯 原料：烏骨雞半只、春筍100克、當歸5克、黃芪5克、紅棗8個、蔥、姜、鹽、花椒。

做法：

1、春筍切片，當歸、黃芪洗凈放入茶包中，紅棗泡開。

烏雞清洗干凈，斬塊，冷水下鍋，放入幾粒花椒，焯水。

2、將焯過的烏雞，放入砂鍋中。

放入蔥、姜、紅棗和茶包，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲1小時左右。

3、然后再放入春筍，調(diào)味后，再煲15分鐘。

功效：這道藥膳能調(diào)理和改善瘀血體質(zhì)，之所以當歸能成為中藥婦科良藥，主要是因為當歸有調(diào)血養(yǎng)血活血之功效，烏雞能補虛、溫中，配伍當歸、黃芪，防止活血化瘀同時傷及正氣。

這道當歸春筍烏雞湯，在原來當歸烏雞湯里加了春筍，增添了一絲清新清新之氣，改變了原有當歸烏雞湯，藥香濃郁的口感。

六、松茸烏雞湯 原料：烏雞半只、干松茸50克、香菇2個、干筍尖40克、香蔥、姜、鹽。

做法：

1、干松茸、干筍尖用溫水泡開，切段。

香菇洗凈，切片。

2、烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水。

烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇。

3、放入香蔥，姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煲2小時左右，調(diào)味出鍋即可。

松茸烏雞湯做好了。

功效：“松茸”是種珍稀的野生菌類，目前無人工培植，其口感美味絕倫。

在日本、韓國享有極高的聲譽，被稱謂“蘑菇之王”。

不但有特殊的土地芳香，更具有防輻，健胃、理氣化痰、增強人體免疫力的功能，對糖尿病有獨特療效，是中老年的保健食品；同時，它又能潤澤肌膚，容顏悅色，壯體補腦，提神美容的滋補功效。

七、三七烏雞湯

乙肝患者可以喝三七粉嗎？

最近網(wǎng)上有很多患者都在咨詢這樣的問題，對于乙肝患者來說，不放棄任何能改善乙肝的機會，任何一種有可能改善乙肝的藥物，患者都希望了解，本期，針對患者們關(guān)注的問題，我們來聽聽胡東紅主改善醫(yī)師的詳細介紹。

三七粉有哪些功效與作用想要先了解的問題，我們先來認識下三七粉有哪些功效與作用。

胡東紅主改善醫(yī)師介紹說：三七粉是植物三七的根莖制品，是云南白藥的主要成分，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分，臨床上是一味非常好的中藥材，具有很好的藥用價值。

胡東紅主改善醫(yī)師指出：臨床上三七粉具有具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機體免疫功能、保護肝臟等作用，適用于體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群、心腦血管疾病患者、高血壓、高血脂及貧血人群、吐血、嘔血、燒燙傷疤痕、手術(shù)疤痕，瘢痕疙瘩患者。

推薦：乙肝患者吃枸杞好嗎那么胡東紅主改善醫(yī)師指出：因為三七粉具有抗炎癥、調(diào)節(jié)免疫及保護肝臟的功效，對乙肝、脂肪肝、肝纖維化等肝病的病情有一定的緩解作用，因此，答案是肯定的。

具體乙肝患者該如何服用、每次服用的藥物量是多少，需要結(jié)合患者的具體病情，且在專家的指導下進行，切忌盲目服用，以免出現(xiàn)副作用。

在了解了后，胡東紅主改善醫(yī)師強調(diào)：雖然三七粉能改善乙肝，但是卻沒有抗病毒功效，我們都知道要想改善愈乙肝，就需要徹底清除乙肝患者體內(nèi)的乙肝病毒，這樣才能盡快恢復病情，所以三七粉只能作為改善乙肝的輔助性藥物。

，最后胡東紅主改善醫(yī)師強調(diào)：改善乙肝，建議患者切忌盲目用藥，更不能聽信廣告上所謂的特效藥或者土偏方，患者最好根據(jù)自己的具體病情采用科學的改善方法，爭取早日恢復健康。


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關(guān)鍵詞： 三七粉的正確吃法 三七