三七顏色與三七泡水鑒別方法，三七顏色會影響用途嗎？

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七顏色與三七泡水鑒別方法， 三七顏色會影響用途嗎？

三七顏色與三七泡水鑒別方法

三七粉的鑒別：

(1)本品粉末灰黃色。

淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4～30微米；復粒由2～10余分粒組成。

樹脂道碎片含黃色分泌物。

梯紋、網紋及螺紋導管直徑15～55微米。

草酸鈣簇晶少見，直徑50～80微米。

(2)取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘(或冷浸振搖1小時)，濾過。

取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1～2滴，顯黃色，漸變為紅色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數滴，點于濾約上，干后，置紫外光燈(365納米)下觀察，顯淡藍色熒光醫學教育網`搜集整理，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光。

(3)取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層(必要時離心)，取正丁醇層，置蒸發皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。

另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。

照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點于同一硅膠G薄層板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水(15：40：22：10)10℃以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以硫酸溶液，于105℃加熱至斑點顯色清晰。

供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點；置紫色外光燈(365納米)下檢視，顯相同的熒光斑點。

三七顏色會影響用途嗎？

為何三七粉會有不同顏色呢？因為三七他不可能永遠種植在一塊地，由于地塊不同，土壤的顏色也不一樣，導致三七的顏色不一樣，其實大部分顏色都是正常的，只是顏色上不一樣，功效都一樣。

三七粉顏色沒有特點標準，以下顏色都是正宗三七粉。

我們從三七頭切面可以看出，三七分為2層，最面為三七心，是三七藥用價值最高的，外層通常白色或是接近土壤的顏色，藥用功效沒有三七心好。

三七頭個頭越大，三七心越大，當然三七粉顏色也不一樣了，藥用功效強度也有所區別。

像120頭三七，無數頭三七就沒有三七心，打出來的粉就不是那么綠了。

三七心的大小和三七生長年份有關系，生長年份越長，三七心越大，這樣的三七總體也就大。

藥用功效也就越好。

三七心綠色是最好的，當然也有黃色，偏白色、褐黑色等。

為什么三七頭切面會有這么多顏色呢？ 綠白色：新三七正常曬干情況下是綠色的。

堆放一段時間會變為褐黑色，這時的三七干度非常好。

表皮有陳化。

不影響三七質量，打粉時要比其它三七打得更細。

顏色為綠白色居多，當然也有深綠白色。

三七食用五大誤區

三七食用五大誤區 隨著心腦血管疾病的高發及亞健康人群的增多，三七越發受到人們的重視與推崇。

然而在三七的日常使用中，卻有很多人存在誤區，讓我們一起來了解一下吧！ 誤區一：只要三七根部打的粉都一樣 很多人認為三七的地下部分打成的粉是一樣的，其實這個說法并不準確。

三七的地下部分包含剪口、主根、大根、須根，而我們日常食用的三七粉是由主根部分打成，其有效成分最為均衡。

而剪口是三七連接地上地下的部位，一般提供給藥廠進行提煉制藥。

大根和須根藥效較主根低，多是用做藥膳。

三七地下部分的不同部位其有效成分含量不同，效用也存在差異。

誤區二：盲目追求三七粉細度 有些消費者對三七粉細度抱有一定誤解，認為三七粉越細越好，但這其實是個誤區。

三七粉末過于細，容易嗆入呼吸道，或粘著在口腔及食道壁上引起咳嗽等不適癥狀。

三七粉過于粗，容易影響人體吸收。

的三七粉末細度完全按照《中國藥典》（2022年版一部）標準，以專業設備制成200目細度，服用體驗更舒適。

誤區三：有病才吃三七 《黃帝內經》言“上工改善未病，不改善已病，此之謂也”。

這是中醫里一個 “改善未病”的概念，意思是說采取相應的措施，在疾病到來之前防止疾病的發生發展。

三七可以防改善心腦血管疾病，保肝護肝，益氣活血，提高免疫力，即可“改善”又可“防”，是一味不可多得的良藥。

而在三七的產地云南文山，人們甚至有將三七當做平常食物來食用的習慣，可以說有病無病都可以吃三七，以求達到防改善的功效。

誤區四：不遵從科學用量，私自大劑量服用三七 有些患者苦于病痛折磨，求“康”心切，于是在使用三七時，私自加大用量，以期能夠快速解決病痛，然而這是不科學的。

人體每天能吸收的三七的量是有限制的，超出部分將被排出體外，發揮不了效果造成浪費。

所以，無論是改善病還是保健，都需要注意科學用量，長期堅持。

誤區五：用開水沖服三七生粉 因其工藝不同，三七有生粉、熟粉之分，其功效也有很大差異，三七生粉主要注重益氣活血，而熟粉主要注重補血和血。

如果用開水沖服三七生粉，有可能會把三七生粉燙的半生不熟，影響其功效。

（這里需要注意的是，三七熟粉雖然只比三七生粉多了熟制工序，但是其熟制是在專業設備下進行固定溫度固定時間的熟制，其熟制過程是精密把控的，所以也并不是簡單開水沖服就可以完全把生三七制成熟三七。

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關鍵詞： 三七 三七粉的功效和作用