三七花的兩大使用方法,兩種吃法，三七花的兩大使用方法

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 三七花的兩大使用方法，兩種吃法， 三七花的兩大使用方法

三七花的兩大使用方法，兩種吃法

2。菜肴方式服（食）用：取適量（多一點(diǎn)少一點(diǎn)無影響）三七花，放入溫水泡10分鐘左右，把豬瘦肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，炒到肉熟即可食用。

注：炒肉時像平時一樣，放入適當(dāng)油、鹽旺火爆炒，也可根據(jù)個人口味放適當(dāng)味精當(dāng)調(diào)料，建議不再放其它調(diào)料和佐料。

三七花的兩大使用方法

三七花的兩大使用方法 三七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，原產(chǎn)于中國云南省文山州。

性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥，另可泡茶、炒肉、煲湯等，在安眠方面也有一定的功效。

今天給大家介紹三七花兩種最常見的吃法。

茶飲式 1、急性咽喉炎：將三七花3克與青果5克，盛入瓷杯中，沖入沸水泡至微冷時，可代茶飲；每日按此比例泡3次飲用。

2、眩暈：將三七花10克與雞蛋2個同煮至熟，撈出蛋敲碎殼，再次放入煮至30分鐘，食蛋飲湯，可分二次食飲。

3、高血壓病：將三七花、槐花、菊花各10克混勻，分3-5次放入瓷杯中，用沸水沖泡，溫浸片刻，代茶飲用。

4、耳鳴：將三七花5-10克與酒50克混勻，入鍋中放水煮沸，待冷食用；連服1周為1個療程。

5、清熱、平肝、降壓：將三七花10克揉碎，用開水沖泡，代茶飲。

菜肴式 三七花炒肉 配料：三七花20g，新鮮脊肉300g，紅椒20g 輔料：鹽、白糖、蛋清、濕淀粉、油 做法：

（1） 三七鮮花洗凈待用，把新鮮脊肉切成絲，加入適量蛋清和濕淀粉，拌勻；新鮮紅辣椒切成絲。

（2）凈鍋加油，燒至六成熱時，將肉絲倒入，肉絲炒半熟時把三七花和新鮮紅辣椒倒進(jìn)鍋里一起翻炒。

（3）加入少量濕淀粉，白糖適量，鹽，醬油；翻炒一會，起鍋裝盤。

三七花煮鵝肝湯 原料：三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕淀粉25克。

輔料：高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量。

做法：

（1）鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味；綠菜心洗凈備用。

（2）湯燒沸，下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片，至鵝肝片斷生時，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋香油即可。

功效：鵝肝富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量，減少膽固醇類物質(zhì)在血管壁上的沉積，從而減輕或延緩動脈粥樣硬化。

將鵝肝與三七花同烹，其味清鮮滑嫩可口。

食之可補(bǔ)肝平肝、清熱明目、降壓降脂。

三七花茄汁香蕉 原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克。

輔料：全蛋淀粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕淀粉各適量。

做法：

（1）香蕉去皮，切成滾刀塊，加全蛋淀粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻；干三七花末泡軟備用。

（2）凈鍋加油，燒至六成熱時，投入粘裹均勻的香蕉塊，炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時撈起，潷去余油。

（3）鍋內(nèi)留底油，下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用濕淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉塊，推勻起鍋即可。

功效：此菜外酥內(nèi)嫩，甜香微酸，能清熱平肝，消炎降壓，潤肺止咳，開胃滑腸。

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三七花的主要兩種用法

1。茶飲方式服（食）用：少量三七花（5—10朵）直接用開水沖泡當(dāng)茶飲用，可像泡茶一樣多次加開水飲用，直到味淡為止。

2。菜肴方式服（食）用：取適量（多一點(diǎn)少一點(diǎn)無影響）三七花，放入溫水泡10分鐘左右，把豬瘦肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，炒到肉熟即可食用。

注：炒肉時像平時一樣，放入適當(dāng)油、鹽旺火爆炒，也可根據(jù)個人口味放適當(dāng)味精當(dāng)調(diào)料，建議不再放其它調(diào)料和佐料。

三七花的性味特點(diǎn)：性甘涼，帶苦味。

三七原本有的甘苦味也許不是每個人都能接受的，所以可以在三七花里面加入少量冰糖在杯里，增強(qiáng)口感，效果不減。


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