三七的養生知識，三七的幾種食用方法

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七的養生知識， 三七的幾種食用方法

三七的養生知識

現代藥理研究證實：三七（花，莖，葉，塊根）除具有與人參相似的補益作用和治一切血癥的功能外，還具有國家批準實驗的保健品24種功能中的19種功能：免疫調節、延緩衰老、改善記憶、促進生長發育、抗疲勞、耐缺氧、抗突變、仰制腫瘤、調節血脂、改善性功能、調節血糖、改善睡眠、改善營養貧血、保護化學性肝損傷、美容、清咽潤喉、調節血壓等。

三七所含成分對血液系統，心腦血管系統，中樞神經系統，內分泌系統具有良好的生理調節作用。

三七是改善心腦血管疾病的最佳天然藥物之一。

三七還能雙向調節人體機能，增強機體的應激能力和高機體對不良環境的適應能力，是改善和補體功能兼備的藥食同源植物藥。

三七的幾種食用方法

三七的幾種食用方法 (1)三七粉：用生三七或熟三七(用菜油或花生油微炸一下)研為細粉，貯瓶備用。

每次根據病情開水吞服1～3g。

此法加工及服用方便，隨用隨取，不受條件限制，便于常期堅持。

凡跌打損傷、各種出血癥、冠心病等常采用此法。

(2)三七茶：用三七薄片或三七根適量(切碎)泡開水當茶飲，亦可適當加少量冰糖調味。

可用于補虛時，也可用于心腦血管慢性疾病。

三七根價錢便宜，療效亦佳。

(3)三七蜜：三七切片，泡入蜂蜜中，半月后食用。

每次取適量沖開水服。

用于補虛，神經衰弱者。

若兼大便秘結者更宜(因蜂蜜有潤腸通便作用)。

(4)三七汽鍋雞或三七燉雞：將三七5～10g用水泡軟切片(160頭以上小個三七可不必切)，將雞殺好、洗凈、切塊后，一齊放入汽鍋中蒸3～4h，至雞熟，藥汁溶出。

或將三七裝入洗好的雞腹內同煮至雞爛熟。

服雞肉和湯。

服時可適量加些鹽、胡椒之類的調味品。

多用于氣血虛弱須補益時。

三七與雞配伍制作后，補益力更強，并增加了溫性。

(5)三七蒸肉餅：將肥瘦適中的豬肉或牛肉200g剁細，放入三七粉5～10g拌勻，放于甑子上蒸，或隔水燉熟。

服時可適當加入胡椒、鹽、味精等調味品。

此量可分3日(次)服用。

用于氣血虛弱平常補益，是云南民間常用的服食法。

三七的分布與栽培歷史

三七的栽種始于古人對其功效的發現之后。

古人在發現并了解了野生三七的功效后，便開始用其改善疾病，并日漸向外傳播，導致了野生資源供應不足，同時，為了采集方便。

古人便移為家種，這就是人工馴化和三七栽培的開始。

因三七的貴重和獨特功效，促使三七由野生變人工種植比絕大數中藥材要早。

歷史上人工栽培三七最確切的文字記載始見于清道光年間云南巡撫吳其浚所著《植物名實圖考》一書中。

書中記載：“三七莖葉，畏日惡雨，土司利之，亦勤栽培……蓋皆種生，非野卉也。

” 目前公認的文山種植歷史不少于400年，全國95%以上的三七產于文山，文山是當之不愧的三七主產地和原產地。

這是文山得天獨厚的地理位置和光、熱、水、土、氣等條件所決定的。

我國除云南、廣西有三七種植外，廣東、四川、湖南、貴州、福建、江西、湖北和浙江亦有引種栽培。

但因三七的適應性差，在三七的引種地區，三七雖能成活，但產量低，質量差，無栽培價值。

現三七栽培主要集中在文山。

三七在漫長的進化過程中，形成了對環境條件適應性差的生物特性。

現在世界上僅我國的西南地區，北回歸線附近的中高海拔（1800米左右）地區有三七分布，也就是文山州境內和周邊極少部分地區適宜三七生長。

三七對環境條件的要求極為苛刻，不耐嚴寒與酷熱，喜半陰和潮濕的生態環境。

三七的最適宜種植區80%集中在文山州的文山縣、硯山縣、馬關縣、廣南縣、西疇縣和丘北縣。

種植周期：一般3年。


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