三七整棵藥用與用途，三七文化歷史的古樹和紀念碑

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七整棵藥用與用途， 三七文化歷史的古樹和紀念碑

三七整棵藥用與用途

三七是五加科人參屬植物，在外部形態特征上與人參、西洋參等其它人參屬植物極為相象。

三七的主產地文山分布有人參屬的其它物種，如姜狀三七、屏邊三七、珠子參等，因為與三七很相象，老百姓常把它們稱為“野三七”。

三七其實有其獨特的形態機構，這是長期以來三七適應環境條件和人類選擇培育的結果。

了解三七的根、莖、葉、花、果和種子的形態特征（見圖6—1），對選育品種、GAP栽培技術的研究都有重要意義。

一、根 三七的分為塊根、支根、須根和不定根，它支持著三七的各個器官，同時能吸收土壤中的水分和養分，供葉片進行光合作用，還有運輸水分、養分的作用。

三七塊根是肉質根，紡錘狀，為主要藥用部位。

由于三七生長的土壤結構、質地不同，三七塊根通常有圓錐型（俗稱團七、疙瘩七）和蘿卜型（俗稱蘿卜七）兩種，其大小隨三七生長年限的增加而增大。

根據三七生長年限的不同，三七塊根又分為一年生根、二年生根和三年生根……等等。

支根又稱側根、大根，是塊根上發生的較粗分枝。

須根和不定根又稱毛根，主要起吸收土壤中的水分和養分的作用。

三七的根從外向內由周皮、韌皮部、形成層、木質部四個部分組成。

二、根莖 三七根莖是三七的地下莖，俗稱羊腸頭，加工后俗稱剪口，位于三七主根和地上莖之間，起運輸和儲存養分，支撐莖葉的作用。

三七根莖儲存有大量的營養物質供三七地上部分生長，也是三七有效成分的主要存儲場所。

根莖的三七總皂甙含量是三七地下部分最高的部位，生產中主要用于工業提取三七總皂甙的原料。

三七根莖較塊根細而略粗于莖，根莖每年長出一節，節上有芽苞一個，個別有2個或多個，呈暗綠色，形狀彎曲似鸚哥嘴狀，故俗稱“鸚哥嘴”，新生的莖就從“鸚哥嘴”背部彎凸處長出。

莖葉脫落后，節上留有一凹窩，即“莖痕”。

三七生長年限越長，莖痕或根莖節數越多，根莖也就越長，可據此判斷三七的生長年限。

三、莖 三七莖不僅能使三七保持一定的形態，而且還能把根從土壤只吸收的養分和水分運送到葉片中，供光合作用的需要，同時又能把光合作用制造的養分運輸到根部，還能儲藏養分。

因此，三七的莖具有支撐、輸導和儲藏養分等生理功能。

是三七的重要器官之一。

三七的莖直立，呈圓柱形，表面光滑，有縱行條紋或呈棱狀，綠色或紫色，其高度和直徑隨三七生長年限的增加而增大，一般二年生莖高13－16厘米，三、四年生莖高20－50厘米；而一年生三七則是復葉柄代替了莖桿，故稱之“假莖”，一般高10－13厘米。

三七莖由三種基本組織組成，即皮層、維管束、基本薄壁組織。

四、葉 三七葉片是光合作用的主要器官。

它能把根系吸收來的養分和水分，通過光合作用，合成三七生長所需要的有機物質。

三七的葉為掌狀復葉。

一年生三七一般僅具一片掌狀復葉，具5片小葉；二年生以上三七則隨著三七生長年限的增加而增多、增大。

二年生三七一般有2－3枚掌狀復葉，每枚有5片小葉；三年生三七一般有3—5枚復葉，少數更多，每枚有7片小葉。

掌狀復葉通常輪生于莖頂，少數有二級輪生。

小葉紙質、深綠色，卵形或披針形，羽狀脈，葉正面沿葉脈著生有許多白色剛毛，葉緣呈鋸齒狀。

三七葉由上表皮層、。柵欄組織、。海綿組織、。下表皮層、中脈木質部、中脈韌皮部等組成。

五、花 花是三七的繁殖器官。

三七花為傘形花序，單生在莖桿的頂端，花序上著生有許多小花，花朵的多少與三七的年齡有關，一般二年生的花序有小花50－220朵，三年生的花序有小花多達280朵。

花序軸長10－30厘米，小花柄基部苞片狹披針形，花柄略光滑，呈綠色，通常在花序邊緣的小花柄較長，越往中心的越短，一般長1～2.5厘米。

三七花一般6－7月現蕾，8－10月開花結實。

三年生的三七由始花至結束，約需22～32天。

三七花為兩性花，花萼5片，淺裂，略呈三角形。

花瓣5片，白色，橢圓型，呈復瓦狀排列。

雄蕊5個，花藥內向縱裂，呈丁字著藥，柱頭2裂，子房下位，通常2室，少數3室。

三七花由花柄、花瓣及花萼組成。

在花柄的橫切面上，由大小不一的10個維管束排列成一環，在花柄上部開始膨大大部分，維管束向外分枝，后來又形成一些小枝，在周圍形成10個大束及及一些小束，其中5個為花瓣束，5個為花萼束。

三七的各花部，通常有分泌道管的分布；如花柱內的兩個維管束的韌皮部外，便各有1個顯著而大的分泌道管。

成熟的三七花瓣含有眾多的花粉，花粉粒形狀呈圓球形，外壁刺狀突起，多具1個萌發孔，少數有3個萌發孔。

花粉粒直徑在28.64～39.54微米之間。

六、果實和種子 三七的果實為核狀漿果，腎形或球形，少數為三椏形。

腎形果實有種子1－2枚，三椏形果實有種子3枚。

末成熟的果實為綠色，逐漸變為紫色、朱紅色、最后變為鮮紅色，極個別為黃色，有光澤。

三七從二年生開始開花結果，種子成熟的時間在10月份以后，通常二年生三七開花、結果、成熟較晚，三年生以上則開花、結果、成熟較早。

三七種子黃白色，卵形或卵圓形漸尖。

種皮厚而硬，為軟骨質，有皺紋，種子長5－7毫米左右。

果實成熟時種子內的胚極不發育，故果實采收后，需脫去果皮，將種子進行沙藏處理，大約經70－100天左右的休眠期，胚才逐漸發育成熟。

三七種子由種皮、胚乳和胚三部份組成，外種皮有6層細胞，內種皮膜質。

三七種子經過沙藏處理至發育成熟的三七種子萌發溫度為5－20℃范圍，最適溫度為15℃。

三七果實是成熟的心皮，或心皮和其鄰近的部分所共同發育而成的結構。

成長的心皮通稱果皮。

果皮的構造和部位的不同可分為內果皮、中果皮和外果皮。

三七種子的外周有種皮包圍著，炔烯烴類化合物種皮為珠被或珠被和珠心共同發育而成。

三七文化歷史的古樹和紀念碑

300多年前，還沒有馬邊塘村的時候就有了這株古樹。

公元1907年，文山縣柳井鄉馬邊塘村三七種植大戶任樹伯邀約任氏七位哥弟一起，組建三七外銷馬幫隊，從古樹邊集中出發，將13馱三七藥材從馬邊塘村馱運至河口縣老范寨火車站，再將三七經滇越鐵路運輸到越南河內、海防，最后飄洋過海到香港，13馱三七藥材銷售一空。

爾后，這條穿越中越邊境赴香港的三七外貿通道一直延續至1923年，創造了三七外貿史上的輝煌，被人們喻為“三七古道”。

三七文化發展

文化與經濟有著緊密的聯系，美國著名學者托夫勒曾這樣表述：“哪里有文化，哪里就會出現經濟繁榮，而哪里出現經濟繁榮，文化就更快地向哪里轉移。

”三七文化是三七產業發展到一定階段的必然產物。

隨著經濟的發展和社會進步，人們會對生活質量提出更高的需求，更加重視對疾病的改善和身體保健。

三七不僅有較高的藥用價值，而且具有很好的保健功能。

發展三七文化，不僅能滿足人們日益增長的文化生活和健康文化需求，而且對宣傳三七產業，擴大知名度，促進三七產業健康發展具有重要的作用。

按照《文山縣文化事業與文化產業“十一五”發展規劃》的目標要求，在“十一五”期間，文山縣將以三七產業為基礎，開發三七文化資源，培養優秀文化人才，構建繁榮有序的三七文化市場，打造三七品牌。

經驗表明，每個產業的發展都離不開“產品價值的文化資源化產品品牌文化包裝化——產品宣傳效應的放大化”這樣一條路子，而三七產品的品牌化又是三七產業發展中最為關鍵的環節。

按照目前的發展趨勢，到2010年，文山縣三七在地面積預計將達5萬畝，總產量達300萬公斤，實現工業產值20億元，銷售收入8.5億元，稅利1億元。

要實現以上目標，首先必須加大對三七文化發展的支持力度。

縣政府要進一步增加對三七文化產業的投入，保證群藝館、文化館、文學藝術、信息網絡等文化事業單位必要的經費開支，加強對三七文化遺產和三七民間藝術的保護和傳承，廣泛吸收社會資金建設三七文化館、圖書館、科技館、娛樂園等公益性文化設施；其次是要落實和完善三七文化經濟政策。

認真落實對新辦三七文化產業、高新技術三七文化企業的優惠政策，進一步解放思想，制定深化文化體制改革的若干配套政策，加大對三七產業文化發展的扶持力度；三是要改革和完善文化產業的投融資體制。

在整合現有文化資金的基礎上，設立三七文化產業發展基金，采取獎勵、貼息、補助等方式，帶動社會資本對三七文化的投入。


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