文山三七是我國(guó)唯一原產(chǎn)地，文山三七是野生的還是人工種植的

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 文山三七是我國(guó)唯一原產(chǎn)地， 文山三七是野生的還是人工種植的

文山三七是我國(guó)唯一原產(chǎn)地

三七是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材，是我州乃至云南最具特色的優(yōu)勢(shì)生物資源，是我國(guó)唯一能夠完全實(shí)施人工化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植的少數(shù)中藥材之一，以我州作為原產(chǎn)地和主產(chǎn)地，經(jīng)過(guò)多年的培育三七已具備一定的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)。

自州生物三七局（原州三七特產(chǎn)局）1997年11月8日成立以來(lái)，三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展走過(guò)不平凡的十五年。

十五年間，經(jīng)過(guò)努力，三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作取得了令人矚目的成績(jī)，同時(shí)也創(chuàng)造了多個(gè)第一的奇跡。

一是向國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局申報(bào)了“文山三七原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)”（2006年國(guó)家改為地理產(chǎn)品保護(hù)）和《文山三七》國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并分別于2002年11月8日和2003年9月1日正式獲準(zhǔn)頒布實(shí)施。

其中，《文山三七》國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)第一個(gè)獲得原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的中藥材國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

二是向國(guó)家食藥監(jiān)局申報(bào)“文山三七GAP基地”認(rèn)證，并于2004年3月16日獲準(zhǔn)正式公告。

這是國(guó)家第一批、云南第一個(gè)通過(guò)國(guó)家中藥材GAP認(rèn)證的中藥材品種。

三是2009年7月1日在省、州人大的指導(dǎo)下，《云南省文山壯族苗族自改善州文山三七發(fā)展條例》正式施行。

該《條例》是我國(guó)第一個(gè)為發(fā)展一味“中藥材”品種而制定的《條例》。

四是向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)“文山三七”證明商標(biāo)，并于2005年3月21日正式獲準(zhǔn)注冊(cè)。

這是我州也是云南省第一個(gè)獲準(zhǔn)注冊(cè)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

五是國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局于2011年5月27日依法認(rèn)定“文山三七”為中國(guó)馳名商標(biāo)，打破了文山州無(wú)馳名商標(biāo)的歷史，成為文山州第一批馳名商標(biāo)。

這一系列基礎(chǔ)工作的成功開(kāi)展，為加快三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

（局辦公室供稿）

文山三七是野生的還是人工種植的

三七在中藥中占據(jù)著很大的作用，憑著它自身多樣的功效三七受到了很多人的歡迎，購(gòu)買(mǎi)三七的朋友也越來(lái)越多。

不過(guò)，很多接觸三七不多的朋友都會(huì)問(wèn)三七是野生的還是人工種植的呢？的確，如今野生純天然已經(jīng)是珍貴品種了，這里要告訴大家的是，三七既有野生的也有人工種植的，但是大家能在市面上見(jiàn)到的三七基本都已經(jīng)是人工種植的了，野生三七可以說(shuō)是稀有的東西，是可遇不可求的。

野生三七稀少的原因有幾個(gè)，一是三七對(duì)自然條件要求高，隨著自然環(huán)境的改變，養(yǎng)生三七已經(jīng)日漸減少甚至消逝：二是野生三七的產(chǎn)量非常低，根本無(wú)法滿足市場(chǎng)是需求，所以人工培植的三七也就代替了野生三七的地位；第三，野生三七多生長(zhǎng)于原始的叢林里，采摘很是困難，這也是它珍貴和稀少最直接的緣故。

如果大家非要問(wèn)人工種植的三七和野生三七相比較，哪個(gè)更好些？那答案是肯定的，自然是野生三七了，大家都知道天然的就是健康的。

那么野生三七究竟是怎樣的呢？純野生三七生長(zhǎng)于云南文山的原始森林中，三七頭要比人工種植的三七小，品相自然也要差一些。

由于數(shù)量極少，市面上基本沒(méi)有了，可能很多朋友在網(wǎng)上看到有賣(mài)野三七的，但大家一定要注意，野三七并不等于野生三七，它只是一種類似于三七的藤狀植物，其外形與三七及其相似，不過(guò)效用方面可差了十萬(wàn)八千里。

所以大家可不要輕易相信！ 這里我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)三七的種植歷史，因三七的貴重和獨(dú)特功效，促使三七由野生變?nèi)斯しN植比絕大數(shù)中藥材要早。

清代乾隆年間《開(kāi)化府志》中有“開(kāi)化三七，在市出售，暢銷全國(guó)”的記載。

吳其浚在《植物名實(shí)圖考》中說(shuō)：“余在滇時(shí)，以書(shū)詢廣南守，答云，三七莖葉，畏日惡雨，土司利之，亦勤栽培……蓋皆種生，非野卉也”。

目前公認(rèn)的文山種植歷史不少于400年。

如今，全國(guó)95%以上的三七產(chǎn)在文山。

文山縣已被國(guó)家命名為“中國(guó)三七之鄉(xiāng)”。

如此長(zhǎng)的種植歷史，也正佐證了野生三七的稀有了。

文山三七最全分類

文山三七最全分類 文山三七到底有多少種類呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，涉及的方面挺廣泛的，主要是因?yàn)閯澐秩叩臉?biāo)準(zhǔn)和規(guī)格不同，種類就越多，所以！這個(gè)三七的種類劃分，確實(shí)不好回答，小編就列舉幾個(gè)常見(jiàn)的種類和市場(chǎng)上經(jīng)常出售的三七種類吧。

按五加科植物的根、莖、葉、花、果實(shí)；可以將三七分為（三七主根、三七毛根、三七筋條（大根）、三七剪口、三七根莖、三七葉子、三七花、三七果實(shí)（紅籽）等； 三七的根分為（主根、支根、毛根、須根），文山三七的主根為主要的藥用部位，三七的主根通常有圓錐形（俗稱“團(tuán)三七、疙瘩三七”）和“蘿卜三七、長(zhǎng)三七等”，是根據(jù)三七的形狀來(lái)命名；支根又稱為“側(cè)根、大根、筋條”，是主根上發(fā)生的較粗的分支，須根又被稱為“毛根”，日常主要用膳食煲湯、燉雞等食用。

三七的根莖是三七植物的莖部和根的連接處，是水分和營(yíng)養(yǎng)成分的中轉(zhuǎn)地，也是支持整棵植物的點(diǎn)，也被稱為“三七剪口、三七蘆頭、羊腸頭等”，它是三七皂苷含量最高的部位，主要是被藥廠和加工廠作為三七皂苷的提取對(duì)象。

三七葉子；一年生長(zhǎng)后期的三七一般有一片掌狀復(fù)葉，共5片小葉；二年生長(zhǎng)的三七一般有2-3葉掌狀復(fù)葉，每枚有五片的小葉子，三年生長(zhǎng)的三七一般為3-5枚掌狀復(fù)葉，每枚有7片小葉。

三七花為傘行花序，單生在莖杠的頂端，花序上生有許多小花，一般二年生的花序有小花50-200朵左右，三年生的花序有小花多達(dá)280朵，三七花主要是用于日常的泡水飲用。

三七果實(shí)，三七果實(shí)也被稱為“三七紅籽、三七種子”，果實(shí)呈球狀，未成熟的時(shí)候?yàn)榫G色，逐漸變?yōu)樽仙⒛┘t色、最后變?yōu)榧t色；是次年種植三七的種子，種植前要采摘、進(jìn)行脫皮、農(nóng)藥處理后方可播種入土。

三七根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)劃分不同種類 1、三七頭的大小、均勻度、年限分類 三七的種植是有年限限制的，一般為三年、四年生長(zhǎng)周期；時(shí)間越長(zhǎng)種植出來(lái)的三七個(gè)頭越大，跟小孩子的生長(zhǎng)是一個(gè)道理，隨著三七植物體內(nèi)的藥用成分、微量元素也會(huì)隨著增多；所以！年限也是劃分三七等級(jí)的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，比如常聽(tīng)別人說(shuō)的“三年七、四年七”，辨別方法主要看蘆頭（剪口）的個(gè)數(shù)，蘆頭的位置多，說(shuō)明種植年限越久。

一年生的三七“稱為籽條”，二年生的三七“稱為小七、姑娘七”；頭數(shù)大概在65頭到無(wú)數(shù)頭左右。

三年生的三七“常見(jiàn)的就是25頭-55頭”。

所謂的“三七頭數(shù)”就是指“在三七單體個(gè)數(shù)大小、均勻度相差不大、差不多情況下”，幾個(gè)有一市斤（500克），就稱之為多少頭，比如說(shuō)20頭的三七，就是說(shuō)20個(gè)大小、均勻度差不多的三七，有500克的重量（前天是已經(jīng)修剪、曬干的），單個(gè)個(gè)體大約在25克以上；這就稱為“20頭”三七，以此類推，多少個(gè)有一市斤就是多少頭。

2、是否有三七“剪口”分類 有的剪口的三七被稱為“帶帽三七、帶帽七、剪口三七等”，沒(méi)有剪口的三七被稱為“滑頭三七、滑頭子、無(wú)剪口七”，區(qū)分兩者的標(biāo)準(zhǔn)在于是否帶有剪口（三七蘆頭），兩者的區(qū)別在于“價(jià)格、賣(mài)相、干凈度、個(gè)頭上等”帶有剪口的三七通常價(jià)格上相對(duì)便宜點(diǎn)，因?yàn)橘u(mài)相上不太好看，水洗時(shí)候主根和剪口連接處不容易清洗， 所以！三七表面不光滑和干凈；并且含有剪口的三七，主根（個(gè)頭相對(duì)）比較小一點(diǎn)。

而滑頭三七價(jià)格相對(duì)貴，賣(mài)相上比較好看，表面比較光滑，及容易清洗，所以表面是比較干凈“含的泥土比較少”主根和個(gè)頭相對(duì)比較大（因?yàn)槭侨コ艨谖恢玫模?br />
3、根據(jù)三七的“形狀”分類 團(tuán)的三七就稱為“團(tuán)三七、疙瘩七”，長(zhǎng)的像獅子頭的就被稱為“獅子頭三七”，比較長(zhǎng)的稱為“長(zhǎng)三七、蘿卜七”，這種劃分主要是根據(jù)三七的生長(zhǎng)形狀來(lái)判斷的，根據(jù)市場(chǎng)上的調(diào)研，喜歡團(tuán)三七、疙瘩三七的人群比較多，主要是因?yàn)橥庥^比較好看，容易吸引人，但有一點(diǎn)不好的就是（團(tuán)行的、疙瘩比較多的）三七頭，隱蔽、角縫隙處不容易清洗， 三七外觀看起來(lái)紋理、飽滿不好；肉質(zhì)很難保證為“墨綠色、玻璃色”；如果是長(zhǎng)三七“蘿卜七”的話，清洗簡(jiǎn)單、干凈，肉質(zhì)、飽滿度都是相對(duì)好的，打粉出來(lái)的粉狀，口感比較好。

所以！一般是自己購(gòu)買(mǎi)服用的話選擇外觀飽滿、肉質(zhì)好的三七頭打粉。

4、根據(jù)頭數(shù)的“整數(shù)”“干度”分類 三七頭根據(jù)阿拉伯?dāng)?shù)字的整數(shù)，稱為“足頭三七和不足頭的三七”，比如說(shuō)常見(jiàn)的30頭三七，就是稱為“足30頭三七”，而31-32頭三七，就被稱為“不足頭的30頭三七”，劃分足頭或不足頭原因，主要是為了迎合市場(chǎng)的價(jià)格，根據(jù)整體的價(jià)格來(lái)看，足頭的三七價(jià)格會(huì)比不足頭的三七價(jià)格偏貴，因?yàn)槿哌@種農(nóng)作物是通過(guò)種植的，不是生產(chǎn)線上下來(lái)的， 所以！大小、形狀、均勻度都是參差不齊，商家分選后就會(huì)有足頭和不足頭三七，目的是為了能賣(mài)個(gè)更好的價(jià)格；根據(jù)三七的干度，也可以劃分足干三七、和不干三七；一般三七的干度衡量單位是幾成干（10制），干度最好的9-10成，達(dá)到這個(gè)干度，三七頭相互碰撞會(huì)發(fā)出清脆的咔咔咔聲，聽(tīng)起來(lái)比較舒服，保證干度，目的是為了加工三七粉時(shí)損耗更少，存儲(chǔ)時(shí)不容易發(fā)霉、變質(zhì)。

5、根據(jù)采挖的“季節(jié)”分類 采挖的季節(jié)不同，可以把三七頭劃分為“春三七”和“冬三七”，區(qū)分、辨別兩者的標(biāo)準(zhǔn)就是“是否養(yǎng)過(guò)種子（紅籽）、是否越過(guò)冬天的”，收挖時(shí)間分為秋冬兩季。

在字條移栽后到第二年立秋節(jié)前后15天這段時(shí)間收挖的三七品質(zhì)較佳，也可以說(shuō)是最好的；被稱為“春三七”，如留種養(yǎng)籽，在紅籽采摘后收挖的品質(zhì)稍微差一些，通常被稱為“冬三七”。

留種三七（冬三七）的最適宜收挖時(shí)期是12月至次年2月收挖，春三七的最適宜收挖時(shí)期是9-12月收挖。

春三七是指在9-12月收挖，一般是三七字條移栽后到第二年立秋節(jié)前后15天這段時(shí)間收挖的三七品質(zhì)較佳，也可以說(shuō)是最好的；被稱為“春三七”外觀比較飽滿，表面皺紋細(xì)密而短或不明顯，斷面常呈現(xiàn)灰綠色，木質(zhì)部菊花心明顯，無(wú)空穴。

冬三七是指在時(shí)期是12月至次年2月收挖，正常情況下是如留種養(yǎng)籽，在紅籽采摘后收挖的品質(zhì)稍微差一些，通常被稱為“冬三七”。

外形顯得不飽滿，表面皺紋多而且深長(zhǎng)或呈現(xiàn)明顯的溝槽狀，斷面常呈黃綠色，木質(zhì)部菊花心明顯，多有空穴。

綜合上訴論述不論是從外觀上、還是所含的藥效成分上，春三七頭要比冬三七頭好得多；從理論上很容易理解，春三七是在9-12月收挖，不是三七生長(zhǎng)期，秋冬季節(jié)剛好是三七的冬眠期間，中間不留又種子（三七紅子），三七根不為其它部位輸送水分和養(yǎng)料，大部分的養(yǎng)分就儲(chǔ)存根部；自然春三七就顯得飽滿、充盈、各藥效成分相對(duì)足；而冬三七是要留種子（三七紅子），在12月至次年2月期間，三七根部位了維持三七種子，需不斷的往三七莖和三七果實(shí)輸送一定的水分及養(yǎng)料，同時(shí)1-2月份剛好是植物的復(fù)蘇和萌芽期。

所以有一部分的水分和養(yǎng)料要輸送到莖不、葉部等進(jìn)行光合作用和植物的呼吸作用，維持三七植株必要的能量；自然冬三七外形顯得不飽滿，表面皺紋多而且深長(zhǎng)或呈現(xiàn)明顯的溝槽狀、其各三七的藥效成分相對(duì)不足。

所以！選三七頭千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)冬三七頭，要選優(yōu)質(zhì)、飽滿的春三七頭。

所以三七價(jià)格也是春三七比冬三七貴。


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