關于三七質量、加工方法的鑒別，冬三七與春三七有哪些區別？

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 關于三七質量、加工方法的鑒別， 冬三七與春三七有哪些區別？

關于三七質量、加工方法的鑒別

三七的全部植株均可入藥，根據不同部位和常見市場流通產品，三七產品分為三七根(通常簡稱三七)、三七花、三七蘆頭(通常也叫剪口)和三七葉。

如何鑒別三七的質量、等級及加工方法？如何讓用戶購買到放心滿意的三七產品？我們將所知道的幾種鑒別方法提供給消費者，以供參考：

一、三七根產品的外觀 市場流通所說的三七即為三七根，是消費者最常使用和流通最多的三七產品，所以對三七根的認知是廣大消費者所必須的。

優質三七整體均勻飽滿，加工不使用任何化工原料，顏色為本色，有粗糙感；較差的三七干癟，或者加工時使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。

二、三七的內在品質 用科學的檢測手段，檢驗三七中六六六、DDT、重金屬(砷、汞、鉛、鎘等)有害成分的含量，是否達到《藥用植物及制劑進出口綠色行業標準》。

三、三七花 三七花根據顏色和花柄的長短以及皂甙含量和農殘區別。

優質的花朵大且均勻，綠色，花柄短；較差的花朵小不均勻，發黃，花柄長。

四、三七粉的等級 目前市場上的三七粉多用三七的廢棄物，有的甚至攙雜其他有害雜質，口感苦味很淡，但口服后不化雜，顏色由黃到灰；真正的三七粉顏色黃綠，口感苦，口服化雜。

冬三七與春三七有哪些區別？

冬三七與春三七有哪些區別？ 圖片對比兩者區別，春七健壯飽滿，外皮紋理緊密，理所當然營養成分也更加充足。

而冬七干癟瘦小，表皮褶皺，主要是因為其營養成分被紅子吸收。

首先在名稱上做區別：冬三七并不是冬天收獲的三七，春三七也并非是由于春天采摘的三七。

兩者在營養成分的含量上，有很大的區別。

在銷售價格上也相差很多。

冬三七外觀干癟——營養成分差 冬三七：簡單的說就是經過育種過程的三七，這是跟春三七最本質的區別。

種植三七需要種子，而冬三七是用來培育種子的，種子被采摘以后，剩下的三七就屬于副產品了。

因為在整個育種的過程中，三七紅子吸收了大量的營養成分，三七根部的營養成分無法得到完整的保留。

因此顯得干癟，主要是因為礦物質和營養成分的丟失。

春三七個大飽滿——營養成分充足 春三七：沒有經過育種的三七根部，營養成分被充分的保留。

在培育春三七的過程當中，要在花期摘除三七的花臺，避免三七紅子生長，因此不存在紅子吸收營養的過程。

營養成分自然而然的就留在了根部。

對比圖 春三七和冬三七對比：

從兩者的對比圖片很容易發現，冬三七干癟瘦小，表皮褶皺不飽滿。

而春三七外皮紋理緊密，飽滿健壯。

冬三七和春三七有什么區別？

本是同根生，為什么春三七的功效這么好呢？ 對于春三七而言，在花期摘除了花苔，營養成分全部供給根部，塊根就長得比較好，有效成分含量自然就高。

而冬三七沒摘除花苔，本來應該被根部吸收到的養分就變少了，全都供應給花籽了，自然三七根沒有什么有效成分。

春三七沒有“生兒育女”，自然風姿不減！冬三七哺育了下一代，也就成了營養流失的黃臉婆！經過權威專業部門檢測春三七皂苷含量要遠遠超高冬三七，總之一句話：消費者在選擇購買三七的時候盡量選擇功效作用大的春三七！
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