什么樣的三七粉是壞了不能吃了？，什么樣的三七粉最好？越細(xì)越好嗎？

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 什么樣的三七粉是壞了不能吃了？， 什么樣的三七粉最好？越細(xì)越好嗎？

什么樣的三七粉是壞了不能吃了？

三七粉肯定也是會(huì)變質(zhì)或有保質(zhì)期而過保的，但是肯定有人是不知道什么樣的三七粉是已經(jīng)變質(zhì)了的或過了保質(zhì)期的，就有可能把還是好的三七粉當(dāng)作有問題的扔掉，也可能繼續(xù)吃有問題的三七粉以為它沒壞。

所以有必要介紹一下三七粉變成什么樣說明是變質(zhì)了、壞了而不能吃了。

以免丟掉好的三七粉造成浪費(fèi)或繼續(xù)吃有問題的三七粉而傷害了身體健康。

一般正常的三七粉顏色是灰白色、灰綠色、綠白色、淡黃色。

因?yàn)楹芏嘁蛩貢?huì)造成顏色不一樣，所以只從顏色上判斷三七粉壞了沒有不太容易。

除非是變黑了才能準(zhǔn)確判定是壞了。

顏色上不好判斷，可以先看看三七粉是否還比較酥松，正常的三七粉都是不會(huì)粘在一起的，而變質(zhì)的三七粉就會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊、成團(tuán)的現(xiàn)象。

一般是受潮、遇水等變質(zhì)，所以三七粉的保存要盡量遠(yuǎn)離水、水汽。

三七粉也會(huì)長蟲子，最好就直接密封保存，即防水又防止生蟲。

看了三七粉后，可以聞一聞，主要是聞一下還是不是濃濃的中藥味道，正常的三七粉不會(huì)有霉味。

判斷三七粉好壞與否主要就是上面介紹的看有沒有結(jié)塊成團(tuán)、長蟲及聞聞?dòng)袥]有霉味。

一般也就能判斷出來三七粉還可不可以繼續(xù)吃了。

建議不是密封保存的三七粉、密封后開封了的都盡量在半年內(nèi)吃完，當(dāng)然是越早越好，越能避免吃到變質(zhì)的三七粉。

至于直接放過期的三七粉怎么處理，可以看看這篇文章：《過期的三七粉不能喝那有什么妙用？》。

什么樣的三七粉最好？越細(xì)越好嗎？

購買三七粉看什么？什么樣的三七粉最好？是不是越細(xì)的三七粉就越好？這些問題不止一個(gè)人、一次被問過，說明很多人都是不懂什么樣的三七粉好的，有必要介紹一下。

首先肯定是先看三七粉好不好，看又只能看到顏色和細(xì)度。

細(xì)度上一般確實(shí)是越細(xì)越好的，因?yàn)樵郊?xì)越容易被消化吸收，見效更快。

當(dāng)然，細(xì)也有個(gè)限度，到了1200目就沒必要往上了，因?yàn)槎际菍儆谄票诘某?xì)粉了。

在商家都能打到這個(gè)細(xì)度的情況下，互相比細(xì)度來決定哪家的三七粉好就沒有意義了。

至于三七粉的顏色，其實(shí)沒有一個(gè)特定的顏色來告訴大家，沒有哪種顏色的三七粉才好的說法，因?yàn)榛揖G色、灰白色、綠白色、淡黃色等顏色的三七粉都可能是好的產(chǎn)品。

影響三七粉顏色的因素很多，比如細(xì)度不太一樣都會(huì)不同，那就沒一個(gè)固定顏色了，除非是發(fā)黑、非常綠的說明是有問題的產(chǎn)品。

也就是說什么樣的三七粉從顏色上無法直接判斷。

其次可以問問三七粉的氣味，好的三七粉是濃郁的中藥味道，要是出現(xiàn)面粉味、飼料味都不正常。

不過這個(gè)濃郁的中藥味是什么樣，估計(jì)只能拿整個(gè)的三七體會(huì)一下才行，描述也不好描述。

這又得出什么樣的三七粉好從氣味上是難判斷的。

另外，可以直接嘗一嘗三七粉的味道。

抿一點(diǎn)三七粉到嘴里，先是出現(xiàn)一陣苦味，后面又回甘，也就是先苦后甜。

這種味道還是算特殊的，確實(shí)有一定的鑒別三七粉好不好的效果，但至于是多苦、回甜又是多甜也不是一個(gè)定數(shù)。

最后，沖泡三七粉看看。

好的三七粉沖泡后上部清澈透亮，下部稍微渾濁，但是這種渾濁是三七粉沉淀造成的，并不會(huì)有雜質(zhì)。

大家學(xué)這些判斷什么樣的三七粉好的方法肯定是不夠的，不能有效買到好三七粉，畢竟有些商家作假手段厲害。

對此，直接買整個(gè)的三七自己想辦法打粉會(huì)比較好，對吃到好的三七粉更有保障。

什么樣的三七粉里含的總皂苷多？

買三七粉為的是什么？基本都是因?yàn)樗芨纳萍膊?，特別是對高血壓這些心腦血管疾病，有非常好的預(yù)防改善效果。

那它又是怎么有這種效果的呢？靠的就是它里面的三七總皂苷，所以有人問什么樣的三七粉好、含的總皂苷多？ 想要三七粉里含的總皂苷多，肯定是要它的原材料里含有的總皂苷多才行，也就是用來打三七粉的三七原料要選得好，打出來的粉吃下去才有比較好的效果。

這就涉及到什么樣的三七才會(huì)含有更多的總皂苷的問題了。

三七在同一塊地里面生長出來也會(huì)有不同大小、形狀，更不用說不同的人在不同的地方種植會(huì)有一定差異。

加上三七會(huì)有種植了1到3年的產(chǎn)品，導(dǎo)致了它的大小會(huì)有很大的不同。

也就是三七有很小的也有很大的。

而三七總皂苷含量高的三七一般都是個(gè)頭大的，記住越大的三七越好一般是沒錯(cuò)的。

如果了解多三七頭數(shù)又知道：越大的三七是頭數(shù)越小，所以記住頭數(shù)越小的三七越好一般也沒錯(cuò)。

雖然個(gè)頭越大喊皂苷越多基本沒錯(cuò)，但是帶有剪口的三七雖然總皂苷含量很高，卻因?yàn)榧艨诶锏脑碥蘸恐苯映缘脑掚y以吸收利用，所以才會(huì)有商家極力推薦大家購買不帶剪口的三七，雖然貴一點(diǎn)，但買到的部分都是對人體健康有用的，這也比較好理解。

還有一種三七個(gè)頭很大，但總體很干癟，這就極可能是東三七曬干之后的樣子，而冬三七的養(yǎng)分、有效成分等大多給了三七培養(yǎng)種子，所以藥用價(jià)值沒有種子成熟前就挖的飽滿春三七好。

總結(jié)一下含皂苷量高的三七粉就是用不帶剪口、頭數(shù)相對小、比較飽滿的春三七打的粉。


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