三七的選購方法，三七的鑒別及選購

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 三七的選購方法， 三七的鑒別及選購

三七的選購方法

三七的選購方法 購買三七，以顆粒大、堅實、滑身、無枝爪者為優(yōu)，三七是多年生植物，要種3年以上才能收。

種植的時間越長，三七的個頭越大，里面的皂苷含量也越好，所以市場上三七的大小和等級一般按照市斤有多少三七頭為準。

春三七和冬三七哪個更好？ 首先我們來了解一下“春三七”和“東三七”的區(qū)別，春三七指的并不是春天挖的三七，當然東三七也不是說冬天挖的三七，春三七說的是在三七開花后，采摘三七花了，然后挖的三七，因為這個時候挖的三七主根營養(yǎng)還全部鎖在里面，沒有輸送給三七花結(jié)果實。

冬三七指的是在三七花開花之后就要主根提供營養(yǎng)來孕育果實，主根提供營養(yǎng)之后，三七果成熟，七農(nóng)采摘果實之后，晾曬儲存（用來播種三七苗），三七主根因為把營養(yǎng)輸送給了果實，所以東三七挖出來比較干癟，同樣的生長年限，東三七沒有春三七長得大。

如何挑選好三七？ 現(xiàn)在購買三七的主要方式是：1、實體店購買，2、網(wǎng)上購買。

如果是在實體店購買三七，注意挑選個頭大，主根圓、色澤好、干度好（利于儲藏）的三七，不要購買很光滑的三七，有可能是打蠟三七，打蠟三七對人體有害。

三七在支跟折斷出容易長蟲，而且蟲孔細小，要注意加以區(qū)分，買回家之后把三七放在通風、干燥的地方就行了。

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三七的鑒別及選購

想要買到好的三七，更好的為自己健康出力，那就需要有一定的鑒別技巧。

下面就來簡單介紹一下三七的鑒別及選購方法。

那么三七的鑒別方法有哪些呢？ 首先當然是看三七的外表。

好的三七自然水洗、不打蠟、不打磨，呈天然的青銅色、灰銅色。

這就是三七所謂的“銅皮”外表。

三七外部還不應(yīng)該帶有剪口，須根和支根更是要修剪干凈，外表需沒有破損、病變、霉變等問題。

其次，內(nèi)部也要規(guī)整。

好三七的橫切面呈現(xiàn)規(guī)整的菊花紋理，顏色通常為墨綠色。

當然，內(nèi)部也必須沒有病變和霉變，也不能出現(xiàn)空洞的情況。

另外，三七要足夠干，這樣利于保存得更久。

檢查方法是用兩個三七對撞，有清脆的敲鐵聲。

也可以用牙齒直接咬，干的三七一般難以咬出牙印。

如果上訴辦法還是不夠鑒別出好三七，那么還有一種辦法，那就是不要買到劣質(zhì)的三七，關(guān)于哪些是劣質(zhì)三七，可以看看這篇文章介紹：《哪些三七不能買？你還敢買低價三七粉？》。

對于選購問題，這個就比較簡單了，網(wǎng)上三七的品牌非常多，可以選擇一家比較值得信賴的多年發(fā)展的公司，比如文山 。

當然有實力的話每家購買少量用來對比也是不錯的，畢竟好產(chǎn)品是不怕比較的。

有人說每家的三七都買一些來比較這不是浪費錢嗎，但是這是為了以后省事，避免一直購買劣質(zhì)三七，也是為自己的健康負責。

希望大家都能選購到好的三七，對自己健康有幫助的三七。

三七的食用方法具體是什么？

拿幾個三七給大家，知道該怎么食用嗎？想必對著那么硬的三七該怎么吃，很多人都還是會犯難的。

究竟三七的食用方法是什么呢？ 如果有人給自己送了幾個曬干后的三七，但是不知道它的食用方法，那就有必要了解一下整個的三七都會怎么處理。

1、三七的食用方法最常見的是打粉。

曬干后的三七才能存放很長時間，故三七基本都是曬干的。

但是曬干的三七硬度相當大，直接咬是難以咬爛的。

不過現(xiàn)在有能把三七打粉并打得很細的機器，也就是說三七的食用方法最主要的是打粉吃。

三七打成粉后就比較好食用了，簡單的用水沖泡一下喝掉就是食用方法。

不過，由于沖泡三七粉用的水溫不一樣會造成功效不同，所以有必要注意一下三七粉的吃法講究水溫。

比如要活血化瘀的功效幫助改善高血壓、冠心病等心腦血管疾病就用溫水沖泡喝。

如果是想補血就用開水沖泡喝。

三七粉的用量建議是按照每天2次，每次3克這種比較科學合理的方法食用，如果過量很容易引起腸胃不適。

2、三七的食用方法還有切片。

把三七切片可以用來熬湯、燉雞、泡酒等，這種食用方法也算方便。

但是想自己把三七切片依然不太可能，也需要機器才容易把三七切片。

整個的三七基本就是這么食用的，如果把整個的三七用來熬湯、泡酒效果都不會很好。

所以拿到整個的三七時就應(yīng)該想辦法要怎么能把它處理成粉或切片了。


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