三七可以先炮制、蒸炸等再打粉嗎？，三七可以和哪些配伍？

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七可以先炮制、蒸炸等再打粉嗎？， 三七可以和哪些配伍？

三七可以先炮制、蒸炸等再打粉嗎？

某些菜肴之所以好吃，是因為制作過程就多很多工序。

這種多用時、用力會有更好結果的想法自然會被用到其它方面，如三七的加工。

有人買了三七就問：可以先炮制、蒸炸等再打粉嗎？ 到底有沒有必要把三七加工搞更復雜一些呢？搞得更復雜效果會不會稍微更好一些？答案其實都是否定的，不用把三七打粉搞復雜了，甚至復雜了還不是自己需要的效果了。

沒有加工的三七可以說是生的，直接用打粉機打磨后吃下，只要打粉機溫度不高也沒有影響，同樣是生的，這樣的三七粉能發揮出更好的活血化瘀效果來。

正是這個效果可以很多的清理血管，把里面的沉積物、造成堵塞的物質清理干凈，讓血管重新流暢，血液方面的問題會得到很大改善，如三高、心腦病。

而要是把三七先炮制、蒸炸等處理，或是打粉機溫度太高把三七粉燙熟，亦或是用溫度高的水沖泡三七粉后才喝，就成了熟三七粉，這時效果會發生改變，已經成為了不錯的補血益氣藥材，正是《本草綱目拾遺》里說的“人參補氣第一，三七補血第一”。

雖然補血效果好，但是明顯不是適合三高、心腦病人群的吃法了，所以這么吃三七粉還是更適合貧血、低血壓等人群。

總之，三七還是不要隨意按照自己的想法去加工，炮制、蒸炸等等都可能改變了它的效果，適合的人群就不同了。

除非確定自己就是想補血益氣的話，可以試試這么做，當然也沒問題。

三七可以和哪些配伍？

三七可以和哪些配伍？ 中藥三七配伍禁忌：三七是珍貴的中藥材，中藥三七有著許多保健養生的功效與作用。

那么，三七可以和哪些配伍發揮更大的作用呢？ 三七用法用量配伍禁忌相關說明：

1、處方用名 三七粉、參三七、田七、三七片。

摘自：《中華藥?！?，冉先德主編，哈爾濱出版社 2、性味功用 （1） 根：甘、微苦，溫。

生用止血散瘀、消腫定痛；熟用補血、活血。

用于吐血、咯血、衄血、便血、崩漏、產后血暈、瘀血胸腹刺痛，跌撲腫痛、外傷出血、腫痛、貧血、虛弱、月經不調。

（2） 葉：辛。

止血、消腫定痛。

用于吐血、便血、外傷出血、痛腫毒瘡。

（3） 花：甘，涼。

清熱、平肝、降壓。

用于高血壓、頭昏、目眩、耳鳴、急性咽喉炎。

摘自：《云南中藥志》黎光南主編，云南科技出版社 3、用法用量 （1） 根：內服，煎湯4.5～9克；研末吞服1.5～3克。

外用，磨汁涂，研末撒或調敷。

（2） 葉：內服，煎湯3～9克；外用，研末撒或調敷。

（3） 花：內服，開水沖泡茶服，適量。

摘自：《云南中藥志》黎光南主編，云南科技出版社 4、宜忌配伍 （1） 和合宜忌 《得配本草》：“血虛吐衄、血熱妄行者禁用。

” 5。孕婦忌用。

（2） 配伍應用 1。 配丹參 丹參活血涼血，養心安神；三七活血散瘀，更擅定痛。

二藥相配，活血散瘀，養心止痛，用治血瘀胸痹疼痛，療效顯著。

2。 配白芨 三七止血效果甚佳，可用于各種血證，兼有活血化瘀之功；白芨涉寒，收斂止血，走肺、胃二經，專治肺、胃出血。

二藥相合，一散一收，去瘀生新，用治咳血、吐血，有止血而不留瘀之妙。

3。 配人參 用治氣虛出血。

脾氣虛弱，不能統血，致血行脈外，而為出血。

急投益氣之人參，佐以血家要藥之三七，氣旺血止，標本兼顧。

4。 配川芎 川芎，活血行氣；三七，活血散瘀。

相須為用，行血中之氣，散血中之瘀，故《得配本草》記載三七：“得……川芎，治惡血” 5。 配鴨膽子 用治赤痢。

鴨膽子苦寒，涼血止血；三七苦溫，活血散瘀。

二藥相合，涼血止血，推陳致新，止痢以通為治，如《醫學衷中參西錄》曰：“痢疾下血鮮紅久不愈，宜與鴨膽子并用。

” 摘自：《中華藥?！?，冉先德主編，哈爾濱出版社 6、選方 1。 吐血、衄血：三七3克，自嚼，米湯送下。

2。 產后血多：三七3克，研末，米湯送服（出自《瀕湖集簡方》）。

3。 刀傷，收口：好龍骨、象皮、血竭、人參三七、乳香、沒藥、降香末各等分。

為末，溫酒下。

或摻上（《本草綱目拾遺》七寶散）。

4。 跌打損傷疼痛：每服生藥3～9克，或配伍應用。

5。 貧血、虛弱、月經不調、產后惡血不盡：三七6～9克，燉雞或燉肉服。

亦可用油炸黃研末，肉湯送服。

6。 渴飲、喉痛音?。河没ㄟm量泡水頻飲（出自《云南中草藥》）。

摘自：《云南中藥志》黎光南主編，云南科技出版社 7、貯藏 置干燥處，防霉、防潮、防蛀。

三七可以蒸煮后涼拌吃？怎么做？

把一個個的三七蒸煮后再涼拌吃？這種想法估計不少人想過，也有人是網上看到過相關吃法。

那到底三七涼拌吃可以不可以呢？具體怎么做呢？ 三七涼拌吃當然是可以的，但是具體情況可能不是很多人想的那么簡單，雖然可以自己去試試，但是多了解后再決定也不遲。

其實有人看到的所謂的三七涼拌并不是自己印象中的三七，因為有些植物被某些商家叫成了三七菜，它與三七沒有半點關系，故意這么叫來讓客戶感興趣、買單。

比如有些商家叫的三七菜其實是牡丹吊蘭，有人會把它炒來吃、蒸煮后涼拌吃等，與真實的文山產的藥材三七差距是很大的。

而真正的文山三七確實也可以涼拌來吃，但更建議的是新鮮三七蒸煮后涼拌，而不是大家平時買到的曬干的。

新鮮的三七本來就常當做菜來吃，用它熬湯、炒肉等是很常見的，所以涼拌吃的吃法雖然少但是也能想到是比較合理的。

曬干的三七非常硬，就算要涼拌吃肯定是要蒸煮后變軟來吃的。

只是這種做法實在是少見，幾乎看不到。

而且這么復雜的吃三七方法效果也沒有變得更好，口感似乎也沒有很特別、很吸引人。

所以，三七的吃法與涼拌聯系到一起時，要看看是不是到了新鮮三七上市的時間了，每年10月左右特別是10月底就有大量三七上市，這時可以考慮用三七、三七根蒸煮涼拌吃了。


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