什么是破壁三七粉？用途有何區別？，什么樣的三七才是好三七？

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 什么是破壁三七粉？用途有何區別？， 什么樣的三七才是好三七？

什么是破壁三七粉？用途有何區別？

有些客戶在購買三七粉時會聽到一個詞：破壁三七粉，于是想搞懂什么是破壁三七粉，這種三七粉的功效有什么奇特的嗎？ 其實說得簡單點就是把三七粉的細胞壁打破的超細三七粉。

為什么要強調是破壁三七粉呢？這就需要從三七的特性來看了。

沒直接買三七粉而是買三七頭的客戶都知道，三七是比較硬的，想自己打粉、切片幾乎不可能。

既然這么硬，吃下去也難消化，也就難以吸收。

為了改善這種情況就有一種辦法：把三七粉打得超細，就是所謂的超細三七粉，如果三七粉細到在1200目或以上，這種三七粉的細胞壁就會被打破，也就可以叫它破壁三七粉。

既然細胞壁都打破了，人體吸收起來就會更容易，至于功效方面，不能說增大了三七的功效，而是功效能更好的被利用。

可見，破壁三七粉的好處就在于人體吸收更容易，也就是說破壁三七粉對人體健康更有好處。

不過這在今天的技術來看也不是什么難事，只要是細度在1200目或以上都可以做到，所以這不應該成為賣家一個特別的宣傳點，好品質的三七原材料才應該是客戶關注的重點。

什么樣的三七才是好三七？

什么樣的三七才是好三七？ 一：清洗徹底 三七素有銅皮之說，這是因為經過水洗的三七本色為銅灰色。

二：修剪干凈 三七主根是三七的主要藥用部位，通常人們說的三七就是指去掉剪口，支根，須根后的主根（三七頭）。

三：充分干燥 充分干燥的三七相互碰撞會發出清脆的聲音，干燥不徹底的三七容易發生霉變。

四：無破損，無病變 優質三七應無大面積破損，無病變、霉變。

五：內在品質 有效成分達標，農殘、重金屬及其他有害物質檢測合格。

（前四項可以通過肉眼及物理方法鑒別，第五項須專業機構檢測） 常見的劣質三七 臭七 產生：三七主根在生長中發生病變、腐爛的三七。

鑒別：臭七干扁，形狀不規則，主根上有大面積的黑色物，或組織疏松發白。

危害：含有大量黃曲霉素，有致癌性。

發霉七 產生：干燥不徹底或儲存過程中受潮導致霉變。

鑒別：表面潮濕，可見綠色、黃綠色霉菌分布。

危害：含有大量黃曲霉素，有致癌性。

裹泥七 產生：把臭七，霉七等劣質三七進行裹泥處理，掩飾瑕疵，以次充好。

鑒別：表面有明顯的泥土附著。

危害：打粉時泥土一并進入粉中；劣質三七有黃曲霉素等致癌物，危害身體健康。

打蠟三七 加滑石粉、工業蠟的打蠟三七 加碳粉、滑石粉、工業蠟的打蠟三七 產生：為了掩蓋發霉、病變等瑕疵，用滑石粉、工業蠟等對三七進行打磨，增加重量。

鑒別：表面光滑，光照下有反光，手感滑膩； 危害：滑石粉，碳粉，工業蠟為有毒物質，具有致癌性。

戴帽七 產生：為了以小充大，用橡皮筋把三七剪口與三七主根綁在一起，增加重量。

鑒別：仔細檢查可以找到橡皮筋勒痕及殘留的橡皮筋。

危害：殘留的橡皮筋一同打粉危害身體。

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什么樣的是上好三七？上好三七哪里買？

相信很多人都了解三七的功效對人體健康很有幫助了，但是當自己也想要購買來吃的時候卻發現自己并不會買三七，因為什么樣的才是上好的三七自己并不清楚，去哪里買也不知道。

三七的作用與功效好就好在對中老年人的健康非常有幫助，主要是在血液方面的調節、改善效果比較突出。

幫助人體改善了血液健康，高血壓、高血糖、高血脂、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞這些病癥就比較好預防或改善了。

所以中老年人很有必要懂得什么樣的是上好的三七并知道怎么買。

好的三七最突出的是個頭大，就算不懂的人，拿起兩個三七來一對比，哪個大一般也就是哪個好，只要不是空心的。

個頭越大的三七因為其含量占比高，從而對人體健康更有效，簡單來說一斤大個頭的三七和一斤小個頭的三七，雖然都是一斤重，但是大個頭的含有更多有效成分，所以價格也要貴一些。

另外上好的三七有著“銅皮鐵骨”：“銅皮”是指三七有著青銅色或青灰色的外觀，“鐵骨”指曬干的三七非常硬，把兩個三七互相撞擊能有鐵塊相撞的聲音。

還有，上好的三七內部是墨綠色的，沒有黑色部分，斷面呈現規則的菊花紋理，這一點是非常重要的，因為即使有些三七表面黑，但有可能是磨損造成的，不影響食用，要是內部也是黑色的，那這個三七就是有問題的。

如果大家還是不能很好的鑒別上好的三七是什么樣，我們教過大家用排除差的三七留下好三七的辦法：《什么樣三七好？請大家用排除法》。

那么上好的三七哪里買呢？這里要像大家推薦的是多年的文山本地的品牌商家——文山 。

真正只賣上好三七的商家，給大家提供貨到才付款的服務，又敢于賣整個的三七讓大家拿去對比，或對照上面所說的鑒別方法進行檢測，不滿意還能30天內退換貨。

希望大家了解三七的功效，但也要買到上好的三七才有這些功效，才能對自己的健康有好的幫助。


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