三七皂苷的作用，三七、人參、西洋參皂苷含量數據對比

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七皂苷的作用，三七、人參、西洋參皂苷含量數據對比

三七皂苷的作用，三七、人參、西洋參皂苷含量數據對比

三七、人參 、西洋參三種中藥材均來自五加科人參屬，均以根入藥為主。

三七具有散瘀止血 、消腫定痛的作用，用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹刺痛、跌撲腫痛等，是馳名中外的“云南白藥”的主要成分。

人參具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智的功效，用于體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛咳喘、津傷口渴、內熱消渴、氣血虧虛、久病虛贏、驚悸失眠、陽痿宮冷等癥。

西洋參具養陰潤肺、清心安神的功效，用于陰虛燥咳、勞嗽咳血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等。

因為三種藥材來源于同科、同屬，為親緣關系相近的三種植物，成分也十分相似，如都含有人參皂苷類成分，西方藥學研究者常根據化學成分與藥理作用相關性的原則，將三七、人參和西洋參共同歸為具有滋補作用的藥物。

但根據中醫藥傳統理論，三種中草藥在藥性和功效方面有很大區別，尤其是三七歸為活血止血類藥物而非滋補性藥物，在中醫臨床上也區別使用…… 人參屬植物的藥用成分主要為人參皂苷，而人參皂苷含有十多種不同的化學分子單位，三七、人參、西洋參所含人參皂苷的種類大致相同，如都含有人參皂苷Rg1、Rg2、Re、Rbl等。

但有些皂苷類成分又是它們所獨有的，如三七中含有三七皂苷Rl、R2、R4、R6、Fa等，且不含有齊墩果酸型皂苷，如人參皂苷Ro，這與同屬植物人參和西洋參有著明顯的區別。

西洋參中含有一定量奧克梯隆醇型假人參皂苷20(R)—F1l和人參皂苷一RAO。

人參中含有人參皂苷和人參皂苷RSl，西洋參中則不含有這兩種人參皂苷。

三種藥材中人參總皂苷的含量和單體皂苷的含量比較分別見表1和表2。

從三種藥材數據中看，三七的總皂苷含量最高，西洋參次之，人參最低。

此外，三七中人參三醇型皂苷(Rg類)與二醇型皂苷(Rb類)的含量比為3：l，而在西洋參中為1：3，在人參中為1：2，可見三種藥材中的皂苷含量和相對比例差異較大。

三七中人參皂苷Rgl和人參皂苷Rbl含量都很高，其中人參皂苷Rgl含量最高，Rgl具有溶血作用，故有將三七應用于臨床預防和治療血栓病的報道。

三七中幾乎不含能致精神恍惚的人參皂苷，所以服用后精力充沛而無精神恍惚的副作用。

三七中含有獨有的皂苷類成分三七皂苷Rl、R2、R4、R5、R6、Fa、Fc、Fe等，三七總皂苷亦具有與人參總皂苷相似的抗疲勞、耐缺氧、降血糖和提高機體免疫功能等多方面的滋補強壯作用。

人參皂苷有增強心苷的作用，能夠增加心肌收縮力，升高血壓，增加心肌供氧和提高心肌工作效率；對心氣虛患者有效，故要用于“厥”、“脫”證的搶救。

人參皂苷還能增強消化、吸收功能，提高胃蛋白酶活性，保護胃腸細胞，改善脾虛癥狀。

這些都證明了人參具有補脾益肺、大補元氣的作用。

人參中人參皂苷Rgl的含量和相對比例顯著高于其在西洋參中的含量和比例，Rg1能使服用者中樞神經系統產生興奮及抗疲勞作用，故人參多表現為對神經中樞的興奮作用。

西洋參中以人參二醇型皂苷為主 ，人參皂苷Rbl含量最高；Rb類皂苷具有中樞鎮靜作用，故西洋參多表現為對神經中樞的抑制作用。

西洋參除了具有與人參相同的皂苷所發揮的作用外，含有的特征性成分假人參皂苷Fll對心功能具有正性肌力作用，表現為心臟的保護作用，同時還具有神經保護作用。

西洋參中含量較高的單體皂苷Rbl、Rg2、Rc、 Re都有較強的降血脂作用，故西洋參表現出降血脂的作用，且作用強于人參。

西洋參中含量較高的Re還具有抗氧化和抑制嘔吐的作用。

三七皂苷的作用，三七的現代功效研究

三七的現代功效主要是預防和治療心血管系統、血液系統和中樞神經系統等方面的影響。

特別是三七在心腦血管系統疾病方面的獨特作用，為三七作為醫療和保健用品與進一步開發利用提供了重要的科學依據，使三七成為預防、治療心腦血管系統疾病、調節新陳代謝和生理功能、抗老防衰、保持機體正常生長發育的重要藥物。

三七的藥理作用主要表現在以下幾方面：

一、對血液系統的作用 1、止血作用：三七素有“止血之神藥”之說，為傷科要藥，著名的“云南白藥”，即以之為主藥。

三七水溶性成分三七素（Dencienine），能縮短小鼠的凝血時間，并使血小板數量顯著增加，它主要通過集體代謝，誘導血小板釋放凝血物質而產生止血作用。

2、活血作用：三七既有血凝的一面，又有使血塊溶解的作用，即有止血和活血化瘀雙向調節功能。

3、補血作用：“人參補氣第一，三七補血第一”。

近幾年的實驗研究和臨床表現三七對血液系統除止血、活血作用外，還具有補血作用，能提高外周紅細胞、白細胞數量。

二、對心腦血管系統的作用 1、保護心肌的作用：近幾年試驗證明，三七總皂苷（PNS）對大鼠家兔犬的心肌缺血─再灌注損傷有很強的保護作用。

2、抗冠心病作用：三七總皂苷（PNS）能改善左心室舒張功能，這與其提高肌漿內膜的鈣泵活性，糾正心肌細胞內Ca2+超負荷及提高左室心肌能量有關。

3、保護腦組織的作用：三七總皂苷（PNS）能使全腦或局部性腦缺血后再灌注水腫明顯減輕，血腦屏障通透性改善，局部血流量顯著增加。

三、 對消化系統的作用：

三七對大鼠慢性萎縮性胃炎癌前病變的形態學改變有明顯的改善作用。

大體觀察和光鏡觀察表明，三七能明顯治療大鼠胃粘膜的萎縮性癌變，并能逆轉腺上皮的部典型性增生和腸上皮化生。

四、 對中樞神經系統的作用 1、提高記憶力作用和增智的作用：人參皂苷Rg1和Rb1均能顯著增強小鼠學習和記憶能力，對亞硝酸鈉及40％乙醇造成的小鼠記憶不良均有不同程度對抗作用。

2、鎮痛作用：三七總皂苷（PNS）、人參皂苷Rb1對化學性和熱刺激引起的疼痛均有明顯的對抗作用，且PNS 是一種阿片肽樣受體刺激劑，不具有成癮的副作用。

3、鎮靜作用：三七總皂苷（PNS）、人參皂苷Rb1，均有顯著鎮靜作用并能協同中樞抑制藥的抑制作用，這種中樞抑制于用部分是通過減少突觸體谷氨酸含量來實現。

五、對肝臟的作用 1、對肝臟代謝的影響：三七總皂苷（PNS）可促進對肝臟的滲入，促進亮氨酸對肝和血清蛋白質的滲入。

鏡檢結果表明小鼠肝細胞增生較鹽水對照組顯著，提示PNS對CCl4肝損害小鼠肝細胞的再生有促進作用。

2、抑制肝腫瘤細胞：動物試驗研究表明：生三七能明顯抑制小鼠肝癌的發生，降低血清中堿性磷酸酶(ALP)、天門冬氨酸氨基轉化酶（AST）、ALT、乳酸脫氫酶（LDH）的活性，延長生存期，對四氯二苯二氧化物（TCDD）所致的肝損害有抑制作用。

此外，三七對環磷酰胺所致的大、小鼠白細胞減少有明顯的治療作用。

3、保肝作用：PNS可提高肝組織及血清超氧化物岐化酶的含量，減少肝糖原的消耗，改善肝微循環，減輕線粒體、內質網等細胞器的損傷及肝纖維化。

六、對物質代謝的作用 1、對血脂的影響：人參皂苷Rg1，具有較強的抗脂質過氧化作用，能顯著降低血脂及脂質過氧化終產物MDA。

2、對蛋白質和核酸代謝的影響：PNS可促促進下屬肝、腎及睪丸DNA和蛋白質的和成；對血清蛋白質和肝臟DNA的合成也有促進作用；對正常心肌細胞DNA合成雖無明顯影響，但對缺氧、卻糖心肌細胞DNA合成則有保護作用。

七、抗腫瘤作用 三七皂苷可通過直接殺傷腫瘤細胞、抑制腫瘤細胞生長或轉移、誘導腫瘤細胞凋亡或誘導腫瘤細胞分化使其逆轉、增強和刺激機體免疫功能等多種方式起到抗腫瘤作用。

人參皂苷Rb1、人參皂苷Rb2、人參皂苷Rc可通過對抗腫瘤壞死因子（TNF）引起的惡病質而對腫瘤感染患者具有保護作用，可較完全地阻止TNF引起的脂肪細胞形態學變化。

八、降血糖作用 PNS的4％以上是三七皂苷C1(SC1)。

單劑量SC1使昆明種小鼠和wistar大鼠血糖降低34％，連續給藥明顯降低血糖并呈量－效關系趨勢，如連續給藥4d，降糖作用可維持4h以上，與胰島素（Ins）未見協同或拮抗作用。

SC1100mg/kg對糖尿病鼠肝cAMP無影響，但可拮抗Ins降低cAMP的效應。

較大劑量Ins與SC1均能促進肝細胞攝取葡萄糖，兩者合用呈拮抗作用 九、抗衰老作用 三七作用于機體可明顯提高機體腦組織和血液中超氧化歧化酶(SOD)的活性，來降低氧化脂質（LPO）的含量，從而達到抗衰老的目的。

三七總皂甙還能明顯抑制心、腦組織脂褐質和血清脂質過氧化物（LPO）的產生，即有較強的抗氧化作用。

三七總皂甙中單體皂甙Rb1除可直接清除自由基外，還可間接清除自由基，從而達到預防和治療動脈粥樣硬化及延緩衰老的目的。

十、抗炎作用 PNS能明顯抑制角叉菜膠誘導的炎細胞增多和蛋白滲出外，還具有顯著的抗炎作用。

PNS對急性炎癥引起的毛細血管通透性升高、炎性滲出和組織水腫以及炎癥后期肉芽組織增生也均有抑制作用。

其作用機制為：PNS能阻止炎細胞內游離鈣水平的升高，抑制灌流液中磷脂酶A2(PLA2)的活性，減少地諾前列酮地釋放。

十一、抗氧化、抗自由基損傷地保護作用 三七可明顯減輕軟組織細胞水腫，增加細胞ATPase活性，抑制嚴重燙傷后組織器官內氧自由基地產生，減輕線粒體腫脹，增加膜流動性、增加鈉泵地功能使細胞漿中游離Ca2+減少，氧化磷酸化地功能增強，以保證重要組織器官的能量供應。

三七注射液有降低腦組織中MDA的含量，減緩對SOD、GSP-Px的損傷，促進SOD、GSP-Px抗氧化酶的生成和活性提高。

什么是皂苷，皂苷的5大危害

今天，我們要講的皂苷(gan)，被很多健康飲食博主追捧的藜麥，就含有大量的皂苷。

大多數的皂苷天然存在于植物內，當然現在也有人工制造的（工業或科學研究用）。

皂苷是一種帶有苦味的化合物（別問我怎么知道的，我真沒嘗過），當遇到水時，便會產生肥皂泡兒似的泡沫。

皂苷的化學結構由親水性的碳水化合架，與親脂性（具有疏水性）的三萜或類固醇結構組成。

親水的部分，和疏水的部分與水的表面張力相互作用，在水溶液中便會產生泡沫。

和其他的植物化合物一樣，皂苷對于植物自身來說，就像是針對食草動物和昆蟲的防御系統，這些生物可不像我們人類一樣喜歡肥皂泡兒。

如果你在網絡上搜索有關皂苷的介紹，你會發現，皂苷有很多神奇的功效，比如說：抗菌活性、解熱、鎮靜、抗癌等，還有很多廠家專門生產皂苷類的產品。

實際上，皂苷的作用尚未研究透徹，一些研究人員認為它們具有藥用效果，但現實中，皂苷的真相鮮為人知。

我們都聽過以毒攻毒，學術上還有另外一個叫法，毒物興奮效應，它是一種生物學反應，當細胞或器官暴露于毒素或壓力時，會發生興奮作用。

越來越多的證據表明，由于環境中的壓力，植物產生的植物性化學物質，可以在人的亞毒性水平上，中等程度地激活細胞應激反應機制，這可能會增強對嚴重功能障礙或疾病的耐受性。

也就是說，通過攝入少量的有毒化合物，可能有一定的效果。

尼采所說：“殺不死你的，會讓你變得更強壯。

” 但是，沒有控制好，經常吃毒，可能不可逆的傷害你的身體。

有句話說得好，拋開劑量談毒性，就是耍流氓，但不幸的是，目前我們還沒有搞清楚皂苷的安全劑量是多少。

也就是說，你只有被深深的傷害了，才知道別人在耍流氓。

而如果你本來身體就有不適，那么更容易被傷害到。

其實，我們一直推薦大家通過使用運動、禁食、受冷等方式來興奮細胞，這些方式更安全，而且便于控制程度，并評估效果。

還有一些研究發現，酮體和β-羥丁酸（BHB）上調抗氧化通路，并且沒有任何副作用。

雖然，很多植物抗氧化物中，比如說皂苷，也有抗氧化的功效，但我們不能忽視它的毒性作用。

皂苷是抗營養物質，破壞脂肪代謝 植物中有多種抗營養物質，如草酸鹽、植酸、凝集素和單寧酸等，皂苷也是抗營養物質之一，這些物質能夠阻礙細胞對營養的吸收。

有研究發現，植物性食品中的皂苷，可能會干擾葡萄糖，蛋白質和維生素A，B12，D和E的吸收和消化。

不僅如此，皂甙還可以破壞膽固醇和脂肪的消化。

皂苷與膽固醇形成復合物，導致高達44％的飲食來源的膽固醇被排泄，而不是被消化，這可不是什么好事，因為膽固醇很重要。

可怕的是，它們還抑制胰腺脂肪酶，稍微多吃一點脂肪就腹瀉，無法分解，估計清風衛生紙的老板很喜歡它。

皂苷，還可能導致肝功能衰竭，某些蔬菜中皂苷，也可能抑制脂肪分解和肝糖異生，這就會阻止身體燃燒儲存的脂肪。

蔬菜不是健康的萬金油，如果沒有吃對的話，它們甚至會讓你發胖。

醫學界的主流觀點認為：抗營養物質可以“有益”地破壞膽固醇和脂肪的代謝，之所以是“有益”，是因為這些人認為，膽固醇和脂肪是導致心臟病和肥胖的原因。

其實不是這樣呢！膽固醇和脂肪異口同聲道：心臟病和肥胖這個鍋我不背！你還需要人家來制造維持生命的激素呢！ 糖和高碳水飲食，導致的炎癥和氧化應激，才是心臟病的罪魁禍首。

→皂苷會增加小腸的通透性 皂苷除了影響營養物質的吸收，還會導致腸漏的問題，《營養學雜志》上發表的一項研究說：

結果表明，皂苷容易增加小腸粘膜細胞的通透性，從而抑制營養物質的主動運輸，并促進腸道吸收通常不可進入腸道的物質。

也就是說，腸道的通透性增加，可以使細菌，代謝廢物和小的食物分子“滲入”您的血液中，這將容易引起自身免疫性疾病和炎癥，腸道不再具有屏障功能了。

盡管人不太可能因為食用過多的皂苷，而引起腸道出血。

但一些研究發現，在現代飲食中，皂苷含量增高，可能是腸道和免疫問題發生的原因。

“腸漏綜合征”也可能是導致腹腔疾病發病率上升的原因。

相關閱讀→美國知名醫生：這是百病之源、皮膚問題、抑郁、腸道、過敏、癌癥、消化都和它有關… 皂苷會分解膽固醇 剛才我們說過，皂苷能夠在腸道中形成復合物，從而阻止膽固醇吸收，不僅如此，它還可以分解細胞和細胞膜中的膽固醇。

膽固醇很重要，所有的細胞都含有膽固醇，它們需要膽固醇才能正常運作。

實際上，科學家在做實驗時，經常使用皂苷，從細胞膜上裂解膽固醇，以更好地對其進行研究。

皂苷還能夠剝離磷脂，磷脂也是細胞膜的重要組成部分。

皂苷的細胞毒性主要取決于其細胞膜毒性，而膜毒性可能是由于細胞膜中膽固醇的損失引起的，下次您聽到有人談論，使用植物化合物或藥物“降低膽固醇”的好處時，請記住這一點，這可不是什么好事，因為我們身體需要膽固醇。

皂苷會破壞內分泌功能 皂苷可以兩種不同方式破壞雄性激素和雌性激素。

即使細胞自身可以產生膽固醇，我們也需要通過飲食，攝入足夠的膽固醇來維持性激素的產生。

皂苷會阻止身體吸收膽固醇，皂苷具有植物雌激素作用，可以作為內分泌干擾物。

對于男性來說，內分泌干擾物可以降低睪丸激素水平，降低精子數量，可能引發女性化。

還有研究發現：對于女性來說，內分泌干擾與乳腺癌，不孕癥和嬰兒先天畸形發生率的增加有關。

由于兒童的大腦和器官仍在發育中，所以兒童的內分泌功能更容易受到影響。

皂苷幾乎對全部人群都有影響，我們大家最好都躲開它。

皂苷具有細胞毒性 皂苷可以從細胞中裂解膽固醇，并增加腸道通透性，但是，皂苷的細胞毒性作用不僅僅只有這些。

某些科學家認為它可以使皂苷用于治療癌癥，但細胞毒性卻是一把雙刃劍，例如，皂苷能夠去除紅細胞的細胞膜，并破壞紅細胞。

皂苷會左右開弓，它首先會破壞腸道上皮細胞連接，并使分子進入血液，一旦進入，它們就會破壞細胞完整性。

還有研究發現，皂苷還可以破壞和溶解血管內皮。

人們日常飲食中攝入皂苷量，足夠引起這些影響嗎？

沒有人可以給出肯定的答案，如果您是純素食主義者，你吃大量的大豆，鷹嘴豆，藜麥，或者服用人參或甘草根等富含皂苷的食物，那么您每天可能會攝取幾克皂苷。

每毫升血液中有幾微克的皂苷，就能夠裂解細胞膜了，這些東西，放到血液里。

就像小刀片一樣，一點點傷害你的身體。

值得一提的是，植物皂素也具有遺傳毒性，這意味著它們會導致DNA損傷，并干擾細胞的復制。

根據2022年的一項研究，5微克每毫升的三萜皂甙即可導致DNA損傷，相當于人體血清中的皂苷總量只有幾毫克。

無論皂苷在體內的哪個位置，都可能引起問題。

很多常見的食物中，都有皂苷，很多人不知道，這些常見的食物正在傷害我們的腸道和其他器官。

徹底清除皂苷，需要一些非常專業的設備，有些專家廠家可以做到，簡單的浸泡和清洗是洗不干凈的。

市面上還有很多人宣傳皂苷的功效，降血糖、降膽固醇、抗氧化、抗疲勞、補腎、抗衰老啊之類的。

實際上是它就是一種微毒物質，毒物都有一些功效，很多人對苦味的食物很迷戀，認為良藥苦口，其實，是藥三分毒。

如果堅持健康的飲食方式，就不需要通過吃皂苷等毒物，來達到這些目標。



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