三七花食譜介紹

專營田七發布：2021-05-30 13:54:33 點擊：次????

有人問農小哥，三七花食譜有哪些？

答：
三七花的主要成分是三七皂苷，三七皂苷能治療很多疾病。

三七花的功效茶飲式：

1、喉嚨不適：
三七花3克與青果5克，放入瓷杯中，沖入沸水泡至微冷時，可代茶飲。

2、頭暈：
三七花10克，雞蛋2個同煮至熟，撈出蛋敲碎殼，再次放入煮至30分鐘，食蛋飲湯。

3、三高：
三七花、槐花、菊花各10克混勻，沸水沖泡，溫浸頃刻，代茶飲用。

4、耳鳴：
三七花5-10克，酒50克混勻，入鍋中放水煮沸，待冷食用。

5、清熱、平肝、降壓：
三七花10克揉碎，用開水沖泡，代茶飲。

三七花的功效菜肴式：

1、三七花炒肉

材料：三七花20g，新鮮脊肉300g，紅椒20g，鹽、白糖、蛋清、濕淀粉、油

做法：

（1）三七鮮花洗凈待用，把新鮮脊肉切成絲，參加適當蛋清和濕淀粉，拌勻；新鮮紅辣椒切成絲。

（2）凈鍋加油，燒至六成熱時，將肉絲倒入，肉絲炒半熟時把三七花和新鮮紅辣椒倒進鍋里一起翻炒。

（3）參加少數濕淀粉，白糖適當，鹽，醬油；翻炒一會，起鍋裝盤。

2、三七花煮鵝肝湯

材料：三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕淀粉25克，高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適當。

做法：

（1）鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味；綠菜心洗凈備用。

（2）湯燒沸，下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片，至鵝肝片斷生時，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內，淋香油即可。

功效：
鵝肝含有不飽和的脂肪酸，不飽和的脂肪酸能降低人體血液中膽固醇的含量，削減膽固醇類物質在血管壁上的堆積，然后減輕或推遲動血液的粘稠。將鵝肝與三七花同烹，其味清鮮滑嫩可口。食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂。

3、茄汁香蕉三七花

材料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕淀粉各適當。

做法：

（1）香蕉去皮，切成滾刀塊，加全蛋淀粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻；干三七花末泡軟備用。

（2）凈鍋加油，燒至六成熱時，投入粘裹均勻的香蕉塊，炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時撈起，潷去余油。

（3）鍋內留底油，下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用濕淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉塊，推勻起鍋即可。

功效：
此菜外酥內嫩，甜香微酸，能清熱平肝，消炎降壓，潤肺止咳，開胃滑腸。

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