怎么辨別三七粉的好壞，怎么選三七好壞

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 怎么辨別三七粉的好壞， 怎么選三七好壞

怎么辨別三七粉的好壞

怎么辨別三七粉的好壞（怎么辨別土三七與三七） 大家都知道三七粉的價格可不便宜，怎么也是200，300塊錢以上一斤，經常有消費者買到假貨，有人在某寶上十幾元就買到到了三七粉，結果用了一段時間以后發現該三七粉有質量問題，效果沒有不說食用后拉肚子，之后該消費者找商家協商，商家卻說無法證明這與服用他們的商品有關，對此置之不理。

那么我們應該如何看三七粉品質好壞呢？怎樣避免買到次品呢？解下來我們來介紹幾個方法。

首先要會三七頭的鑒別：

鑒別真的三七也有品質好壞的差別，市面上常見的三七頭，可用一句話概括鑒別要領，“銅皮鐵骨獅子頭菊花心”。

銅皮是指灰黃色或灰褐色的外皮。

鐵骨是指質地堅硬難折斷；可以將曬干的三七頭砸在地上，不僅不會斷，還會有清脆的聲音； 獅子頭是指頂端及周圍的瘤狀突起物； 菊花心是形容斷面的放射紋理，顏色呈灰綠色灰白色或黃綠色。

三七粉的鑒別 相對于三七主根，三七粉的鑒別難度更大。

也可以概括成一句話：一看、二聞、三嘗、四泡水。

一看 即觀色，正常的三七粉顏色不白也不綠，呈灰白色，三七粉顏色泛綠泛白或是泛黃都不正常。

泛綠的三七粉多半是加入三七葉或者三七莖桿；泛白接近麥粉的顏色，有可能是摻入米粉或面粉的；顏色太黃的三七粉在打粉前可能沒有清洗干凈，或是用三七絨根加工的怎么辨別三七粉的好壞怎么辨別土三七與三七，既不衛生也不安全，功效也沒有保障。

二聞 真正的三七粉有股濃濃的中藥味，這個氣味是三七特有的，真不好拿其它東西來形容，濃烈但絕不不刺鼻。

三嘗 手指蘸點三七粉放在舌尖，真的三七粉微苦而回甘的。

真三七粉入口極苦，但苦味在口里停留的時間不長，總結為五個字：到口不到喉，就是說不能苦到喉嚨里去。

要是感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想，假的。

回甘也不會太甜，是植物的自然甘味，絕不是加糖的感覺。

四泡 取一個透明玻璃杯，放上三七粉再沖入清水。

真正的三七粉會起很多泡怎么辨別三七粉的好壞，很難攪勻，這是因為三七中含有豐富的三七皂苷，皂苷是一種表面活性劑，最明顯的特性反應就是起泡。

如果沒有起泡就是假的三七粉，起泡量少則表明皂苷含量少。

(生粉的起泡反應比熟粉明顯） 另外，可透過玻璃杯壁觀察靜置溶液的狀態。

優質三七粉溶液應該分為兩層，上層澄凈無雜質，杯底一層沉淀物。

一個快速鑒別三七粉的方法 將其粉末放入少量豬血內，如發現豬血化成水狀，此為真品，因為三七所含皂苷成分有溶血作用，所以對跌打損傷淤血有特效。

如不能溶血的不是真品。

最后總結：買三七粉千萬不要貪便宜，貪便宜的不管在哪里買都不會買到好貨的，所以一定要知道三七粉大概價格范圍，價格太低是堅決不能買的，淘寶上也有好貨怎么辨別三七粉的好壞，關鍵是看自己怎樣辨別，比如一斤3，4百塊錢的就有好貨。

大家買三七粉最好是直接買三七頭回家自己打粉，這樣就不會買到摻假的三七粉了。

想買三七粉的可以聯系我們文山三七之家了解。

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怎么選三七好壞

怎么選三七好壞（三七好壞鑒別圖片） 好多人問小兵：怎么樣辨別三七粉真假好壞？我們都知道三七粉如果是采用低溫微粉碎機粉碎的三七表面現狀是呈灰白色至灰黃色，偏粗就是金屬刀片磨粉的了，正品三七粉聞著有清涼的三七香氣，入口苦不過喉后回甘。

辨別三七粉的真假具體有如下幾個方法：

）1。可以從顏色、味覺、化學等方面來進行鑒別。

）2。由于三七粉的真假鑒別的難度和它的名貴，市場上次品三七粉、假三七粉頗為流行，有的假三七粉吃了不但無治療效果，反而對身體有害（比如‘莪術’加工成的假三七粉，三七粉為理血、補血妙品，莪術乃破血元兇）。

）3。如果那些三七粉的價格便宜的驚人的，那么你就要注意了。

比如30頭三七，有些人才買100元，那消費者可要警惕了。

）4。可以通過幾個小實驗來驗證，另外還可以拿去專業檢驗機構驗證它的三七皂苷含量。

下面筆者就通過顏色、味覺、品嘗等方法來詳細講明：

一、辨別三七粉真假的第一個方法：從顏色上觀查：

）1。三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，隨著粉質的細度不同顏色顏色也會有變化，粉質越細三七粉的顏色越淡，如普通細度的三七粉顏色較深，為土黃色。

）2。超細粉的顏色較淺接近灰白色，現在市面上不少不良商家在三七粉中摻假，通常采用加入面粉、水泥等顏色相近的物品冒充。

康三七網在這提示像這些普遍消費者要多加留意。

二、辨別三七粉真假的第二個方法：從味覺上判斷：

）1。三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，苦后回甜。

）2。三七粉的苦味在口里停留的時間不長，總結為五個字：“到口不到喉”怎么選三七好壞，不會有辛辣等其他味道。

）3。標準真三七粉有三七的藥味，清涼的香氣，濃郁的甘香，不刺鼻，無異味，辛辣味，無泥土味。

三、辨別三七粉真假的第三個方法：從沖水后鑒別 ）1。真正的優質三七粉沖水放置幾分鐘后。

）2。沖水虎靜止后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見綠怎么選三七好壞三七好壞鑒別圖片，水面無漂浮物，下層約見一些沉淀物，為淡黃色，無雜質。

）3。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜。

從以上幾點味覺、顏色、品嘗我們可以查辨別真假三七粉的幾個小技巧，下面通過2個小實驗來驗證三七粉的真假：

首先我們先買了4中不同的三七粉，用來做實驗，從左到右，分別簡稱為粉1，粉2，粉3，粉4。

泡水前是以上這個樣子的，基本沒有什么差別。

接下來用來泡水后發現了一些變化：

可以看出粉1水質比較清澈，粉4已經發黑而且有漂浮物了。

其實越差的三七粉湯色越渾濁，有雜質，有漂浮物。

用來嘗一下，粉1的口感純正無異味，三七粉的苦后回甜，無辛辣味，無泥土味。

接下來讓我們把這些泡水的三七粉放在桌上2個小時后再來看看，它就成了下面這樣：

實驗結論：三七粉沉淀后呈乳白色為上等品，口感純正，無異味，無辛辣味，無泥土味。

劣質三七粉沉淀后呈咖啡色或黑色怎么選三七好壞，顏色不純凈，味道怪異。

真相揭曉：粉1是網上買的三七粉，粉2是藥店買的三七粉，粉3是某中藥鋪的三七粉，粉4是從路邊商販買的三七粉。

大家可以用此方法來試驗一下自己家里的三七粉是不是正宗的真的三七粉。

另外，如果大家在購買時難以辨別三七粉的真假，建議可以買整顆的三七，再打粉。

辨別三七比辨別三七粉簡單很多，可以通過三七橫切面和表面來對比，以下可以看出三七心子不同的顏色：

品質好，切開來肉質為墨綠色：

表面必須是水洗的，沒有打蠟的，無硫磺熏制的為佳：

通過四種三七粉辨別真假實驗結論：越差的三七粉湯色渾濁，越發黑色，有雜質。

帶有漂浮物。

好的三七粉口感純正無異味，三七粉的苦后回甜，參味三個味都很濃，優質三七粉無異味，無辛辣味，無泥土味。

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關鍵詞： 三七粉的正確吃法 三七