三七藥用價值是什么，三七菜的功效與作用

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七藥用價值是什么， 三七菜的功效與作用

三七藥用價值是什么

三七又稱人參三七、田七、盤龍七、金不換等，它屬五加科多年生草本植物，三七與人參、西洋參共同組成了人參家族。

在人參家族三大成員中，三七的藥效成份含量最高，是一種用途廣泛的名貴中藥材，主產云南、廣西、四川。

其中云南三七的量大質優，以“銅皮鐵骨”之稱而聞名。

三七是中國特有的名貴中藥材，三年生以上即可收獲加工。

《本草綱目》云：“味微甘而苦，頗似人參之味”、“能治一切血病”；《本草新編》云：“三七根，止血之神藥也”；《本草綱目拾遺》云：“三七補血第一”、“為中藥之最珍貴者”；《玉楸藥解》云：“和營止血，通脈行瘀”、“凡產后、經期、跌打、癰腫，一切淤血皆破，凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射，一切新血皆止”。

三七的化學成分和藥理作用與人參相似，而其治療外傷和心血管病的功能則是人參無法比擬的。

因富含止血活性成分三七氨酸、三七皂苷和黃酮苷等，三七具有止血補血，通脈行瘀，雙向調節血糖、血脂的功效。

現代醫學研究已證實三七的藥用價值，而在傳統醫藥中，三七更占有極其特殊的地位。

三七是國寶級中成藥片仔癀和云南白藥的重要成分。

作為一種珍奇的名貴中藥材，三七因其豐富的藥性成分、神奇的藥理作用以及罕見的稀缺品性，在不同時期、不同地域受到了傳統醫師們的極致推崇，給予其諸如“千年神草”、“金不換”、“南國神草”、“金瘡要藥”、“血參”、“參中之王”的稱譽。

但是由于人們對三七的了解應用比人參要晚一千多年，所以三七的名氣不及人參，但藥用價值要廣于人參。

1、治療高血脂：以三七粉末，每日服3次，每日服0.6克，飯前用溫開水沖服。

一般1至2個月為1療程。

此法對冠心病、高血壓病、腦動脈硬化癥伴有血脂及膽固醇增高患者有效，其總脂及膽固醇均有明顯下降。

2、治療胃出血：以三七粉末，每日服3次，每次數1.5克，用溫開水沖服。

此法可治療各種類型的胃出血。

3、治療心絞痛：以三七粉末，每日2次，每次6克溫開水沖服，效果頗佳。

經此法治療的有的原長期服用復方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服。

有的合并高血壓者，服后血壓緩緩下降，此法服用時間為15至30天。

4、治療冠心?。嚎捎萌呙咳?次，每次1克，30天為一療程。

三七中所含的三七皂甙和黃酮類等有效成分，有明顯的強心和擴張血管。

增強冠狀動脈血流量，降低動脈壓，減少心肌耗氧量的作用。

5、治頑固性頭痛：按規定劑量，開始時先服用三七片5片，此后每天相隔6小時服2次，可以止痛。

三七治頑固性頭痛機理主要是活血化瘀、疏經通絡、祛風除濕。

6、降低血脂：用生三七粉每日3次，每次0.6克，飯前服，30天為一療程，能有效地降低血脂和血清膽固醇，尤其能明顯地降低三酸甘油脂的含量。

1、預防腦血栓：取3～5克三七片，用開水沖泡當茶頻頻服食。

2、外傷出血：取三七粉末適量，涂于患處，即可止血。

3、跌打腫痛：鮮三七適量，加童尿少許、共搗爛，外敷患處，很快消腫止痛。

4、白細胞減少：三七末3克，開水送服，每天2次，連服20天為1個療程。

5、牙痛：三七5克，打碎，放適量開水，待出味后，將水含在口腔內約2分鐘后咽下，藥渣可反復泡水多次，多次含服，藥渣可細嚼吞下。

6、口腔炎、咽喉炎：三七3克，留塊洗凈，放口腔內含化，細嚼慢咽，每日3次。

頑固l性頭痛：三七、地龍、川芎各等量，研細末，每次10克，開水沖服，每日3次。

7、腦震蕩頭痛：三七末3克，每天2次，開水沖服。

連服15天為1個療程，服藥后癥狀緩解。

8、心絞痛：三七粉，每次3克，每日2次，開水送服。

9、胃潰瘍：黃連、桑葉、仙人掌各10克，蒲公英15克，生姜8克，三七5克(沖服)，水煎服。

10、消化性潰瘍：三七100克，用雞油煎炸酥，研末，蒸雞蛋服，每次10克，每日2次。

11、慢性肝炎：三七6克，炒山甲、丹參、白芍、女貞子各15克，太子參、茯苓各18克，鱉甲、糯米根各24克，茵陳、田基黃、黃芪各30克。

水煎服，每日l劑，分早晚2次服。

12、前列腺肥大：三七末3克，配炮山甲2克，每日3次開水沖服，20天為1個療程。

13、疤痕疙瘩：三七粉適量，加食醋調成膏狀，外敷患處，每日2次。

14、手足麻木：三七末5克，瘦豬肉50克，蒸熟服下，每晚1次，連服l周，手足溫暖，麻木逐漸緩解。

三七菜的功效與作用

三七菜有些地方是一道家常菜，菜市場也會有這種三七葉賣，這種三七葉并不是文山三七的葉子，文山三七葉做菜那可不好吃，幾乎沒有拿這個做菜。

我們所說的三七菜有的地方是藤三七嫩葉或者景天三七的嫩葉，那么多人喜歡吃三七菜，那么三七菜有哪些功效呢？吃了對身體好不好呢？ 三七菜的主要成分為生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等，藥理作用是養心、寧心、平肝、清熱、活血，經常食用能有效治療高血壓和心臟病，并能保護肝臟。

三七菜的功效與作用 菜通過臨床研究分析，除具有三七的功能外，還具有鎮靜，降壓，擴張冠狀動脈，解毒等功能，可用于防治心臟?。ㄐ穆墒С！㈥嚢l性心動過速、風濕性心臟病等）、癔病、失眠、高血壓、高血脂、動脈硬化、中風、血小板減少性紫癜、牙齦出血、消化系統出血，跌打損傷病毒性感冒及肝炎等10余種病癥有顯著療效，且無毒、副作用；它作為蔬菜食用，堪稱是21世紀家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增強人體免疫力；抗疲勞；抗衰老；提高工作效率。養心菜嫩莖葉制成養心茶葉，具有養心菜鮮菜的功能，開水沖泡飲用，口感清爽。

吃三七菜的好處：為您介紹三七菜的藥用價值 三七菜，其中的谷脂醇能阻止人體對膽固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化；黃酮類可擴張血管，促進血液循環，降低心肌耗氧量，降血糖、降血壓，有抗腦血栓和心絞痛的作用；三七菜中的齊墩果酸還可以保護肝臟，起到延緩老年性肝組織纖維化的作用。

齊墩果酸是病肝輔助用藥，能減輕肝細胞的變性壞死，以及肝組織的炎性反應和延緩肝組織纖維化，可促進肝細胞再生，加速壞死組織的修復，景天庚糖能清熱解毒，涼血止血，安神寧心。

養心用法很簡單，可煎湯、泡開水、泡酒、榨汁服用，鮮嫩枝葉還可以生食或炒成菜肴食用。

防治高血壓、心臟病，一般每人每天用量為鮮菜50克，連服5-6天，即使是沒有明顯疾患但時常感到胸悶，心悸，難眠的人，經常食用，也能有益健康。

三七菜涼拌的正確吃法 三七菜主要食用嫩莖葉，無異味。

采下洗凈可直接涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮不爛。

推薦方法：1、洗凈后直接沾醬食用。

2、洗凈后與海米素炒，味道極佳。

食用后倍感輕松，食欲大增，食量明顯增大，故又名費菜。

本節小編主要來講講涼拌三七菜的家常做法及三七菜正確吃法。

三七菜涼拌的做法：

食材：三七菜500克、蝦皮25克、油適量、鹽適量、鮮醬油適量、香油適量、鮮辣粉適量、白砂糖適量、豆干適量、櫻桃番茄適量。

三七菜涼拌步驟：

1、三七菜沖洗干凈，摘成小段； 2、水燒開，下鹽、素油，倒入三七菜汆一下，盛出； 3、蝦皮用涼開水洗一洗，放在汆水后的三七菜上； 4、用鮮醬油、香油、鮮辣粉、糖、涼開水，調一個汁； 5、豆干切五角星，櫻桃番茄做成小兔子狀，用豆干、櫻桃番茄圍邊點綴一下。

調好的汁水淋在三七菜上，拌一下即可。

三七菜涼拌的正確吃法：此道三七菜涼拌的特點是碧綠生青，清香悠悠，爽口保健。

直接當做一般的菜肴食用即可。

三七蒸蛋的功效與做法

三七蒸蛋也叫三七粉蒸雞蛋，具有活血化瘀、補強壯、抗疲勞、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機體免疫功能等作用，蛋黃素這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

很多人都想知道三七蒸蛋的做法，今天小編也是整理了很多資料結合日常生活的做法，來給大家露露三七蒸蛋的做法。

三七粉蒸雞蛋有補血養氣、補血去瘀、生新的功效，且制作簡單、老少皆宜。

三七粉蒸雞蛋的步驟是將雞蛋打入碗中，打勻。

加入三七粉、枸杞和適量食用鹽，加入少許水繼續打勻。

大火蒸十分鐘。

三七屬于“藥膳同源”中藥材，就是說三七是藥材，同時也是食物，可以當做食物食用的。

總的來說，服用三七粉基本上百無禁忌，剛開始服三七粉(超量)常會出現口渴、四肢無力，不用擔心這不是三七粉的副作用，這是由于三七粉的活血功效起作用的表現，停服或者減量服用，一般都很快消失。

三七蒸蛋的做法 三七蒸蛋做法一：

【原料配方】三七粉5克，鮮藕汁100克，雞蛋1個，精鹽、素油適量。

【制作方法】將藕汁放入鍋內，加入適量水煮沸；再將雞蛋磕入碗內，加入三七粉調勻，倒入沸湯內；加入適量精鹽、香油，煮至蛋花熟，出鍋即成。

【服食方法】佐餐食用，每日兩餐，連服10日為一個療程。

【三七蒸蛋的功效及主治】健脾開胃，益血化瘀。

用于胃出血、吐血、跌打淤血等癥。

三七蒸蛋做法二：

【原料配方】三七粉5克，鮮藕汁300毫升，雞蛋1個，精鹽、麻油適量。

【制作方法】將將雞蛋去殼，放入鍋中，攪勻加入三七粉，鮮藕汁及適量清水，上大火煮沸，加入精鹽，再煮一沸，淋上麻油即成。

【服食方法】每日2次，上、下午分服。

【本三七蒸蛋的功效及主治】活血化瘀，收斂止血。

適用于血淤型功能性子宮出血。

上面教大家兩套三七蒸蛋的做法，其實很簡單的，平時在家里會做雞蛋羹就很容易做這兩道菜了，記得回家馬上學著做哦！做了一次以后就會了，三七蒸蛋功效多營養價值高，是一道不錯的家常菜。


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