三七花怎么看好壞？如何挑選？三七粉怎么看是正品還是假貨？

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 買三七花怎么看好壞？如何挑選？， 買回來的三七粉怎么看是正品還是假貨？

買三七花怎么看好壞？如何挑選？

三七花又稱田七花，三七花為圓錐花序，呈半球形、球形或傘形，直徑5mm～25mm，總花梗長5mm～45mm，圓柱形，常彎曲，具細縱紋。

性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥狀，另外也可以用來泡茶、炒肉、煲湯等，在安眠方面也有一定的功效。

喝三七花對于身體保健有很多的作用，那么在買三七花的時候怎么看它的好壞呢？我們挑選的時候又有哪些技巧呢？下面就來教教大家方法。

三七花的好壞鑒別方法 1、三七花的特征 三七花是生長二年以上的三七尚未開放的花蕾，市面上常見的基本都是曬干的三七花序干燥品，呈半球形、球形或傘形，直徑5mm～25mm，總花梗長5mm～445mm，圓柱形，常彎曲，具細縱紋。

花藥橢圓形，背著生，內向縱裂，花柱2枚基部合生。

2、三七花的等級 三七花的等級是按花朵、越圓、越大、越緊越好、花柄越粗越好、三七花越干越好。

一般為0.5~3厘米的柄，帶0.5~1CM的柄為特級，帶1~2CM的柄為中級，帶2~3CM的為三級。

3、三七花的藥用價值：短柄由于長柄 短柄三七花就是無柄三七花、叫法是一樣的，是同一種等級。

任何三七花都會帶柄，只是柄的長短不同，短柄的三七花柄長度在1.5cm以內。

由于花的功效要優于柄的功效，由于長柄占較重的重量，而藥用價值又沒有花好。

從性價比上看，短柄三七花要優于長柄三七花。

4、三七花的花期 每年9月份是最佳三七花購買時間，這時的三七花顏色好，花朵大由于剛采曬干花朵整體要大，花朵要比以后的更綠。

5、三年三七花由于二年三七花 三七花生長的年份是鑒別三七花的等級好壞的重要依據，年份越長的三七其花越好，如三年花，四年花等，說幾年花就是說是種植幾年的三七開的花蕊，不管幾年生長的三七花，功效一樣，但是含量有所不同。

相對來說，三年三七花和四年三七花最好，兩年三七花實際上是三七頭一次開的花（三七第一年種植屬于育苗，移栽后種植兩年的就是三年生三七了）有效成分含量相對較低，五年、六年三七花也不如三年四年花好，三七種植五年后也開始老化，三七花的藥效也逐漸降低。

市場上最常見的是的三七一般都是三年三七，三七花主要有兩年花和三年花。

外觀上一般年份越長個頭越大，花柄越粗，即三年花比二年花更大花柄更粗。

三七花的挑選方法 1、花桿的長短 花桿短的好，出口級的基本在2cm以內。

2、花朵的顏色 兩年花花朵顏色比較深，給人感覺嫩嫩的，三年或以上的三七花稍微帶點金黃色（注意：稍微一點的金黃色），發黃或暗綠說明存放時間較長。

四年花和四年以上的三七花沒有明顯的區別，市場上很少，不必擔心買到四年以上的三七花，沒人愿意把三七種植五年六年的，四年的已經很少了。

3、花朵是否緊致 看花朵是不是緊致的花朵散開的一般都是開放了的而不是花苞，三七花苞藥用價值更高，完全開放了的花基本價格都要掉一大截。

4、花朵的含水量 還要看花朵的含水量最簡單的鑒別方法是用手捏，易碎的說明水分少，三七花含水量越少質量越上乘。

喝三七花有哪些好處？為您介紹三七花的作用 1、三七花具有良好的止血功效，能明顯縮短出血和凝血時間 研究表明，三七花的止血成分主要為三七素（Dencichine）。

三七素能促使血小板聚集、變形，釋放ADP、血小板因子Ⅲ和鈣離子等物質而達到止血作用。

據報道，用參三七注射液、三七粉治療胃潰瘍、十二指腸球部潰瘍出血及慢性胃炎等消化道出血，治愈率在92.0%以上。

2、三七花能促進各類血細胞分裂生長、增加數目，促進骨髓細胞增殖和釋放過程，增加骨髓紅細胞的數量和活性，達到促進造血的功能 實驗發現，三七花能明顯提高失血性貧血病理模型（大鼠和家兔）的血紅細胞數量，對失血性貧血具有較好的治療作用。

三七總皂苷除提高白鼠外周血中白細胞總數外，還能顯著提高巨噬細胞吞噬率，提高血液中淋巴細胞的百分比。

3、三七花具有活血化瘀、去瘀生新的明顯療效 實驗顯示，三七總皂苷能顯著抑制實驗性動脈粥樣硬化家兔的主動脈內膜斑塊形成。

買回來的三七粉怎么看是正品還是假貨？

三七又名田七、人參三七、參三七、文州三七。

三七由剪口、三七頭、大根、毛根四部分組成。

真的對我們個人來說，最好的就是三七主根也就是我們說的純三七頭！通常消費者比較喜歡買三七頭回去自己打粉，這樣比較有保障，但是很多消費者不方便，直接買磨好的三七，也就是三七粉，這樣就很難看到原來三七頭的樣子，甚至遇到不良商家還會參雜其它成分，或者用面粉都假冒三七粉，那么針對這樣的行為我們如何防范呢，我們要如何辨別三七粉是正品還是假冒品呢？接下來農小哥教大家幾個非常適用的方法。

方法一、三七粉為末灰黃色 淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30mm；復粒由210余分粒組成。

樹脂道碎片含黃色分泌物。

梯紋、網紋及螺紋導管直徑15~55mm。

草酸鈣簇晶少見，直徑50~80mm。

真三七粉，外觀為“灰白、灰黃、灰綠，”不是很白、黃、綠；但三七頭打磨的三七粉，打磨越細，看著會越灰白些。

如果你選到的三七粉，很白、很黃、很綠，那都是不正常的！ 好三七粉，純三七粉，生三七超細粉，整體，肉眼感覺為：“灰白，”但與白紙對比，又顯得有些灰黃。

方法二、甲醇鑒別法 取三七粉末2g，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時），濾過。

取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升與硫酸12滴，顯黃色，漸變為紅色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數滴，點于濾紙上，干后，置紫外光燈（3~65nm）下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸櫞酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光。

方法三、正丁醇分離法 取本品粉末0.5g，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分鐘，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層（必要時離心），取正丁醇層，置蒸發皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。

另取人參皂苷Rb、人參皂苷Re、人參皂苷Rg及三七皂苷R對照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。

照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述兩種溶液各1&mu；l，分別點于同一硅膠G薄層板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水（15：40：22：10）10℃以下放置的上層溶液為展開劑，展開，取出，涼干，噴以硫酸溶液（1→10），于105℃加熱至斑點顯色清晰。

供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點；置紫外光燈（365nm）下檢視，顯相同的熒光斑點。

方法四、沖泡三七粉看真假 取一個透明玻璃杯，放上三七粉再沖入清水。

真正的三七粉會起很多泡，很難攪勻，這是因為三七中含有豐富的三七皂苷，皂苷是一種表面活性劑，最明顯的特性反應就是起泡。

如果沒有起泡就是假的三七粉，起泡量少則表明皂苷含量少（生粉的起泡反應比熟粉明顯）。

文山三七是指在云南省文山州種植出產的三七，簡稱文山三七，因文山具有得天獨厚的自然環境適合種植三七，且文山種出來的三七皂苷含量高，所以云南省文山州被譽為“三七之鄉”，市場所認可的三七也均是文山三七，文山三七的功效和作用也是較為明顯。

好三七頭需要具備以下幾點：

1。天然水洗、無剪口或者帶剪口； 2。形狀外形飽滿、質地堅硬； 3。切口橫切面墨綠色、深綠色等； 判斷好三七是否干透的標準是：

1。第一，牙齒咬后無牙印。

2。第二，選擇二個三七碰撞聲音清脆！ 因古代田州府是三七的主要集散地，所以三七又名田七，又因三七是人參科系的一種分支，因此又叫做參三七，因獨特的生長特性，百分之九十九以上的三七生長在云南文山，所以被稱之為文山三七。

古代李時珍稱之為金不換，近代說三七可能有人不懂說起云南白藥大家都應該清楚，而三七是云南白藥的主要成分。

云南文山三七粉，大家可以從“外觀、品嘗、泡水”這幾個方面去辨別真假好壞。

好的三七粉，為云南本地大個生三七、原三七頭，散熱好的機器打粉，生三七超細粉，外表灰灰的，打濕水后變黃，口后回甜，有股土腥味。

買文山三七怎么鑒別好壞？

三七粉是中藥里面的明星藥材，有美白祛斑、活血化瘀、排毒護肝、止血散瘀、消腫定痛、抗腫瘤、增強機體免疫功能、延緩衰老、雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化等功效。

不過很多朋友在買文山的時候都會犯難，不知道怎么買三七好，不妨本節農小哥就來教大家學習文山三七的鑒別方法，方便以后大家選購。

文山三七好壞鑒別方法 1、看三七頭數 所謂“看數”，是要知道你所見到的三七是多少頭的三七。

三七有嚴格的分類，常見的有20頭、30頭、40頭等。

三七個頭越大，價格越高。

2、看三七的含水量 看水，即是指三七的含水量。

正規銷售的三七都是純干優質三七，但是部分不良商家卻在利益的驅使下銷售尚未完全干的三七，這樣不僅使消費者蒙受侵害，更主要的是消費者把這種不是純干的三七買回去之后，容易發霉，從而影響藥性。

3、看三七的色澤 三七出文山，文山三七中，以紅土種植出的三七最具藥效。

現在市面上的三七，主要有本色三七和打蠟三七（打蠟三七與水洗三七的區別在下面） 4、聞三七的氣味 真三七藥味很濃，即便是長時間放置于空氣中，也具有很濃的藥味；次品三七或者假三七。

則沒有明顯味道。

消費者在選擇的時候一定要注意。

這幾種劣質三七不能買 【1】種植地不在文山 文山三七是最好的，無論產量和質量都以云南文山州產的最佳，三七對生長環境的要求是非常苛刻的，對海拔、氣候等都有嚴格的要求。

文山州的高海拔、低緯度地貌和四季溫差不大的氣候特點，是三七最佳生長地，種植出來的三七品質是最佳的；因此文山被認定為三七的地道產區，受國家原產地域保護，文山種植的三七具備藥材的地道性。

而廣西、四川、貴州等地也種植三七（也稱為田七），但所產三七其三七皂苷含量較文山三七低，品質遠不如文山，不能稱為道地藥材；因此，價格相對便宜。

有些商家打著文山三七的名義用這些非地道產地的三七產品，以次充好，牟取暴利。

【2】帶剪口品質不是最好 三七的剪口，也叫蘆頭，俗稱“羊腸頭”，剪口位于三七主根和地上莖之間，是三七主根和地上部分的關節部位，剪口主要起運輸養分和支撐地上部分（莖和葉）的作用。

而且就三七總皂苷來說，其含量還稍高于三七主根。

三七剪口雖然有作用，但是不容易被人體直接吸收，吃下去沒有多大作用，基本都是藥廠拿去提純制藥用。

“剪口”去掉，其實就是30頭甚至40頭的了。

本來想買的是20頭的長5年的三七，但是實際到手的卻是長了4年的30頭的，更有甚者會是3年的40頭七，大小是看著是20頭的了，年份可相差1-2年呢，這差別還不大嗎？所以說，三七當然還是不帶剪口的好。

所以市場上那些超級便宜的三七極大可能是帶剪口的。

【3】打蠟三七不能買 打蠟三七的優點 特點：顏色為青色 1、表面干凈；由于三七表層有一層蠟看上去光亮干凈； 2、易保存；由于三七表層有一層食用蠟，能有效防回潮、防蟲 3、三七有賣相；打蠟的三七表皮光滑，漂亮 打蠟三七缺點：

a：打磨過的三七很難看出三七本身好的壞 b：打磨過的三七會破壞三七表層 c：簡單打磨的三七對健康沒有影響、而大部份藥店部份三七由于趕時間、或是曬干條件不具備、快速打磨后出售，造成三七肉質不干、最重要的是表層有一層深深的蠟，這樣會對健康有影響 【4】假冒偽劣的三七 假冒偽劣的三七是這樣的：有的商家拿與三七名稱相似的植物去冒充三七。

比如“土三七”、“水三七”、“藤三七”等。

然而這些“三七”是不能亂吃的，有一定的毒性，特別是土三七吃后會導致肝硬化。

所以要注意鑒別，真正的三七是：銅皮鐵骨、菊花心，味苦回甘。

【5】提取皂苷后再銷售的三七也不能買 有的批發商把制藥廠已經提取了三七皂苷的三七再次混進市場進行銷售，以牟取暴利。

提取過三七皂苷的三七叫做“臭七（抽七）”，一般顏色發黑，質地不堅硬，用刀或者錘子破開三七后，橫斷面呈白色，而正常的三七橫斷面呈灰綠色，黃綠色或墨綠色，中心微顯放射狀紋理。

【6】三七水分大、不干 三七的其 個標準是干燥程度，水分高的三七當然便宜嘍。

不干的三七買的時候重，時間長了還會發霉，得不償失。

足干的三七很硬，相互敲打的聲音都是非常清脆的。

【7】冬七冒充春七 對剛剛了解三七并未見過和聽過三七的客戶來說，一定不知道春七和冬七，這是不良商家則會足、抓住這部分客戶，把冬七說成春七買給客戶。

留種后采挖的冬三七，質量較差。

因為種子吸收了大部分的營養，這時候采收的三七就會顯得比較皺縮，不飽滿，沒什么功效。

小結：買三七前先去了解一下三七方面的知識，另外就是幾十元一斤的三七真的別吃了。

三七價格昂貴，正宗三七要生長三年才能入藥，需要幾年的包田費、人工費、資金占用成本、店鋪成本等費用，消費者不可貪圖便宜。

低于成本價的三七基本上都是有問題的。


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關鍵詞： 三七花 三七粉的功效和作用