如何選購優(yōu)質三七，如何選購正宗的文山三七粉

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 如何選購優(yōu)質三七， 如何選購正宗的文山三七粉

如何選購優(yōu)質三七

資訊：如何選購優(yōu)質三七 三七是多年生植物，要種3年以上才能收。

種植年限越長，個頭就越大，質量越好。

因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準，如20頭，指每市斤有20個。

民間分級則沒有這么嚴格，120頭，一般指每市斤不超過130個，80頭指每市斤不超過85個。

總之，頭數(shù)越多，表明三七越小，頭數(shù)越少，則三七越大。

購買三七，以顆大、堅實、無枝爪，斷面灰綠色的為佳。

如何挑選三七是消費者最為關心的問題，下面介紹幾種簡單的方法。

采用科學檢驗的手段 用科學的檢測手段，檢驗三七中六六六（六氯化苯）、滴滴涕（也即DDT，化學名為1，1，1-三氯-2，2-雙(對氯苯基)乙烷）、重金屬（砷、汞、鉛、鎘等）有害成分的含量是否達到《藥用植物及制劑進出口綠色行業(yè)標準》。

以采收時間來選購 三七分“春三七”和“冬三七”兩種，這是以采收季節(jié)來區(qū)分的。

品質上“春三七”為最佳，是采購時首選的。

“春三七”指采收當年摘取花苔，不留紅籽采收的三七。

春七氣勢足、飽滿、體重、堅實、不空泡、無裂痕，細紋緊密，橫斷面菊花心明顯，品質好。

“冬三七”指采收當年培育種子，在種子收獲后采挖的三七。

冬七氣勢不足，瘦而皺縮，不飽滿，質地泡松，品質相對較差。

好東西不怕比較，孰優(yōu)孰劣立馬見分曉 從產地上來選取 三七像人參一樣，是很挑生長地的，其中以云南文山所產為最佳，全國90%的三七均來自于云南文山。

廣西也有產出，但所產次之，品質不及文山三七。

(有認為廣西所產三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及云南所產者粗壯)。

其他地區(qū)所產均不為地道產品。

從外觀上來判斷 優(yōu)質三七在加工不使用任何化工原料，顏色為本色，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無裂隙(俗稱“銅皮鐵骨”)。

且個大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀)，整體均勻飽滿。

較差的三七干癟，或者加工時使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。

根據(jù)自身需要選購 三七全身都是寶，各個部分功效也是不一樣的。

對于需要從三七里面提取三七總皂苷來作為其他產品成分的買家，基本上都選擇購買三七剪口，因為三七剪口里面三七總皂苷的含量是最高的。

一般自用的多選擇購買三七頭、須根、筋條，家里用來燉雞的話可以購買須根。

三七花的購買要注意，普通七農在種植上對于農藥的控制如若不科學，農殘量最大的就是三七花，所以在選購時一定要認準選購有機三七花，因為有機三七在生產過程中是不使用化學肥料以及化學農藥的。

如何選購正宗的文山三七粉

如何選購正宗的文山三七粉 云南文山州是三七的原產地，由于文山州得天獨厚的地理位置和光、熱、水、土等條件所種出的三七才是最好的“金不換”。

眾所皆知文山三七種植歷史不少于400年，全國95%以上的三七產在文山，被國家命名“中國三七之鄉(xiāng)”。

要想選購正宗的文山三七粉必須要學會辨別正宗的文山三七粉，大家不必擔心，請聽小編娓娓道來！ 首先，文山三七粉也是有分著等級的，之所以會分有等級那是因為它是由不同頭數(shù)的三七研磨成粉，而隨著三七頭數(shù)的不同所擁有的治療效果也是不一樣的。

然而打出來的三七粉的顏色也是有所差異的，頭數(shù)越少的粉研磨出來的粉越細，呈淡綠色，而用水洗的三七研磨出來的文山三七粉相對要紅或黃一些，文山三七粉呈黑黃色或是呈灰色都是不正常的。

其次是文山三七粉的味道，文山三七粉的味道聞著有人參味、入口苦味稍得有回甜味。

再者就是選擇文山三七粉的時間，最好的文山三七粉的時間在每年的6月7月份，因為三七在10月份后開始結籽，結籽前采挖的三七是最好的，春七加工出來的文山三七粉更好。

以上就是如何選購正宗的文山三七粉的方法，還有一種最簡單的方法就是選擇文山，我們家的文山三七粉有質量的保障，價格的優(yōu)惠，并且保證是足干、春七、不帶剪口的優(yōu)質文山三七粉，喜歡的話快來選購吧。

如何鑒別三七的真假

總的來說，三七以個大、質量重、體表光滑、質堅硬、斷面灰綠或者黃綠為佳。

在民間，其質量和價格常常按照沒斤有多少三七來確定，頭越大，質量越好，價格越高。

三七口嚼微苦、無麻辣感，易碎。

易與三七混淆的是莪術。

莪術體表不光滑，灰色、質硬，斷面黃色或棕色。

有橫紋路。

嚼之微苦，有辛辣感，氣味大。

同時，還可以用豬血來鑒別三七真?zhèn)危唧w方法是將三七粉末放入少量豬血中，可發(fā)現(xiàn)豬血化為水狀。

這主要是三七所含皂苷成分發(fā)揮了溶血的作用。


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