真假三七以“貌”取，真假三七以“貌”取之

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 真假三七以“貌”取， 真假三七以“貌”取之

真假三七以“貌”取

真假三七以“貌”取 真正三七粉應該是灰黃色或是接近于灰黃色，總之表面是不會太黃的。

真品表面細膩，含有的雜質少。

而假冒的在顏色上多數是偏于黃色的，質感差，表面含有雜質，有時還出現了結塊現象。

三七粉的顏色是有講究的，不能太黃，不能泛白色，也不能泛綠色，這些顏色的三七粉多數是假的，藥效也就無從談起。

三七是五加科植物，是云南白藥的主要成分，主要功能是止血化瘀，消腫定痛。

主治各類出血癥，跌打損傷及癰疽腫毒。

常見的假三七有：

水三七，外形長圓或類圓，色灰棕，頂端常見葉基，味苦。

藤三七，是取其干燥塊莖，經加工而成，外形略似，但斷面類白色，細顆粒或黃棕色角質狀，味微甜無苦。

莪術，是用其根莖雕刻而成，貌似三七，仔細觀察，可見刀刻痕跡，外部特征都是偽造的，斷面蠟樣，不見放射狀紋理。

味苦伴有輕微姜辣味。

另外還有劣者，是用樹脂經壓膜仿造，外形極似，但斷面可見樹脂樣光澤，伴樹脂樣氣味。

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真假三七以“貌”取之

真假三七以“貌”取之 一個外省的朋友最近向我請教，如何能買到真的三七，那我們如何貌取之嗎？ 真三七特點：外形似倒圓錐或紡錘形。

表面呈黑棕色或灰黃色、光亮。

一般長約1.5～6厘米，直徑1～4厘米。

頂端較平，可有根莖，周圍有突起呈瘤狀，整體有繼續的縱皺紋及少數橫向皮孔。

斷面色灰黑或褐綠，皮部有細小的棕色斑點，木質部可見放射狀紋理。

味微甘苦溫，優質品塊大，體重、質堅，斷面灰黑，無裂隙。

常見的假三七有：

水三七，外形長圓或類圓，色灰棕，頂端常見葉基，味苦。

藤三七，是取其干燥塊莖，經加工而成，外形略似，但斷面類白色，細顆粒或黃棕色角質狀，味微甜無苦。

莪術，是用其根莖雕刻而成，貌似三七，仔細觀察，可見刀刻痕跡，外部特征都是偽造的，另外還有劣者，是用樹脂經壓膜仿造，外形極似，但斷面可見樹脂樣光澤，伴樹脂樣氣味。

真三七和假三七從外觀上是有一定區別的，而且從斷面及味覺上能加以鑒別，因此識別三七應從各種角度加以識別以防假冒。

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真正好的三七粉味道口感是怎么樣的？

真正好的三七粉味道口感是怎么樣的？ 三七是一種名貴的中藥材，相信現在很多人都很熟悉了。

其具有活血化瘀，調理三高，預防心腦血管疾病，保肝護肝，抗腫瘤等功能。

是中老年人保健，預防治療為一體的最佳天然藥物之一。

因為用的人多，賣的人也就多。

市場上的三七粉不計其數，質量更是參差不齊。

那真正好的三七粉味道、口感如何呢？ 1 真正好的三七粉的顏色：

正常三七粉顏色不會過白或過綠，如果三七粉打的比較細的會偏白一些，但是還是有點微綠色，畢竟好的三七粉的橫切面就是墨綠色的；如果三七粉打的比較粗就會偏黃一些，但是也不會太黃。

當然如果過黃、過綠、過紅的三七粉都是不正常的。

吃之前要特別注意了。

過綠的三七粉多半是加入三七葉或者三七莖桿； 過白接近麥粉的顏色，有可能是摻入米粉或面粉的； 過黃或過紅的三七粉在那就是很有可能是打粉前沒有清洗干凈，或是用三七絨根加工的，既不衛生也不安全，功效也沒有保障。

2 真正好的三七粉的味道：

真正的三七粉有股類似中藥的味道，這個氣味是三七特有的。

低溫冷處理下打的粉味道會淡些，高溫條件下打的味道就會濃一些，但絕不刺鼻。

3 真正好的三七粉的口感：

手指蘸點三七粉放在舌尖，真的三七粉苦而回甘的。

三七粉味甘微苦，有很多人因為它的苦味而沒辦法堅持，所謂良藥苦口，只要你堅持服用，定會有意想不到的效果。

如果覺得三七粉太苦的，建議可以加點蜂蜜或者冰糖哦。

尤其是對于怕苦的女性，三七粉加蜂蜜不僅口感好，還能夠美容養顏，有效的補充身體里所需水分，使皮膚變得潔白飽滿，光鮮亮麗。

對于老年人來講不僅可以延遲衰老，還能夠有效的預防心腦血管病，長期使用，對面色暗淡、長期面對電腦輻射的人群有不錯的保養效果。

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