優(yōu)質(zhì)云南三七如何選擇，優(yōu)質(zhì)云南文山三七到底有哪些標準？

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 優(yōu)質(zhì)云南三七如何選擇， 優(yōu)質(zhì)云南文山三七到底有哪些標準？

優(yōu)質(zhì)云南三七如何選擇

優(yōu)質(zhì)云南三七如何選擇 云南三七是名貴中藥材，以三七主根制成的三七粉，具有活血化瘀、滋補強壯、等多種保健功效。

目前市場上售賣的三七粉，盡管每500克的價格從三、四百元到一千八、九百元不等，但大多數(shù)產(chǎn)品都號稱來自云南文山等地產(chǎn)區(qū)，質(zhì)量有保證。

三七又名田七，明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換”，清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。

”揚名中外的中成藥“云南白藥”和“片仔癀”，即以三七為主要原料制成。

三七粉是用三七主根打成的粉，根據(jù)醫(yī)學研究和觀察，生吃可治療跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈等癥狀，熟吃可補血、活血，用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等人群。

三七粉因為服用方便、保健效果顯著，成為不少重視養(yǎng)生、健身人士的追捧。

目前市場上三七粉價格參差不齊，商家所售三七粉大多宣稱產(chǎn)地為云南文山，即三七的道地產(chǎn)區(qū)。

道地三七是否等同于優(yōu)質(zhì)三七？ 中國工程院院士、中藥藥理學專家李連達表示，古人沒有化學分析，不知道藥材當中有效成分含量的多少，“道地藥材”是古人根據(jù)產(chǎn)地確定藥材是否優(yōu)質(zhì)的標準，說白了就是“優(yōu)質(zhì)藥材”。

但是長期以來道地產(chǎn)地的日光、水源、土質(zhì)等很可能發(fā)生了變化，現(xiàn)在靠地區(qū)確定藥材是否優(yōu)質(zhì)不完全可靠。

除了看產(chǎn)地以外，還可根據(jù)顏色、味道、體積等判定三七及三七粉的質(zhì)量優(yōu)劣。

一般來說，三七粉的正常顏色為綠白色、灰綠色、土黃色，味道微苦回甘。

業(yè)內(nèi)多用“頭”代表三七等級，三七頭數(shù)越小說明每一個單體越大，每500克的個數(shù)越少，三七粉的質(zhì)量也越好。

相反，頭數(shù)越多，則說明三七有效成分含量越少。

通常情況下，家庭保健使用20頭~40頭的三七粉即可。

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文山三七治療高血壓 論云南三七的吃法

優(yōu)質(zhì)云南文山三七到底有哪些標準？

優(yōu)質(zhì)云南文山三七到底有哪些標準？ 市場上有許多的商家都打著優(yōu)質(zhì)云南文山三七的旗號，那是不是都是優(yōu)質(zhì)三七呢？優(yōu)質(zhì)云南文山三七特點請記住十一字口訣：乳包釘頭、銅皮鐵骨、菊花心。

優(yōu)質(zhì)云南文山三七中顆粒大且堅實的為上品。

按形狀可分為：獅子頭和蘿卜七。

用優(yōu)質(zhì)三七打出來的粉入口味苦，但是馬上回甜，甜味久久不散。

優(yōu)質(zhì)三七 下面我們講解一下，好三七都有什么特點：

銅皮：表面灰黃色有時略帶紅土，因此被形象的稱為銅皮。

鐵骨：顆粒質(zhì)地堅硬、敲鐵出鐵聲，非常堅硬，用牙或用手難以掰斷。

晾干：自然晾干能保存營養(yǎng)，盡量不要選擇烘干的三七，里面的成分容易改變。

乳包：在三七的中段或者頂端布有凸起包狀物，星星點點。

釘頭：底部細的地方有切斷痕跡，是由粗到細的形狀，非橢圓形，更非圓形。

飽滿：個大飽滿，不干別，表皮不褶皺，春七飽滿、冬七才干癟。

菊花心：斷面三七呈菊花形發(fā)散紋理，由內(nèi)向外的發(fā)散。

內(nèi)外分為兩層，中間有灰色或者白色物質(zhì)隔斷。

其中菊花心有時為綠 色，有時黃色，有時為灰色或墨綠色，顏色不是十分固定。

優(yōu)質(zhì)文山三七的“容貌”

優(yōu)質(zhì)文山三七的“容貌” 現(xiàn)在的人大多都是顏控，正所謂“愛美之心、人皆有之”，那作為云南特產(chǎn)三七能以貌取之嗎？下面我就來介紹一下真假三七的辨別：

真三七特點：外形似倒圓錐或紡錘形。

表面呈黑棕色或灰黃色、光亮。

一般長約1.5～6厘米，直徑1～4厘米。

頂端較平，可有根莖，周圍有突起呈瘤狀，整體有繼續(xù)的縱皺紋及少數(shù)橫向皮孔。

斷面色灰黑或褐綠，皮部有細小的棕色斑點，木質(zhì)部可見放射狀紋理。

味微甘苦溫，優(yōu)質(zhì)品塊大，體重、質(zhì)堅，斷面灰黑，無裂隙。

優(yōu)質(zhì)文山三七 常見的假三七有：

水三七，外形長圓或類圓，色灰棕，頂端常見葉基，味苦。

藤三七，是取其干燥塊莖，經(jīng)加工而成，外形略似，但斷面類白色，細顆粒或黃棕色角質(zhì)狀，味微甜無苦。

莪術(shù)，是用其根莖雕刻而成，貌似三七，仔細觀察，可見刀刻痕跡，外部特征都是偽造的，另外還有劣者，是用樹脂經(jīng)壓膜仿造，外形極似，但斷面可見樹脂樣光澤，伴樹脂樣氣味。

莪術(shù) 真三七和假三七從外觀上是有一定區(qū)別的，而且從斷面及味覺上能加以鑒別，因此識別三七應從各種角度加以識別以防假冒。

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